Φακές γιαχνί με πατάτες και καρότα
Φτιάξτε υπέροχες φακές γιαχνί με όλη τη γλύκα του καρότου και της πατάτας. Ένας εναλλακτικός και απολαυστικός τρόπος για να σερβίρουμε τα αγαπημένα μας όσπρια.
Μερίδες:4-5 Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:50′ Έτοιμο σε:60′
Υλικά
250γρ. φακές
2 δαφνόφυλλα
60ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
400γρ. πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
2 μεγάλα καρότα, σε ροδέλες
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή + μερικά φυλλαράκια φρέσκια
250ml χυμό ντομάτας
¼ κουτ. γλυκού κύμινο σε σκόνη
αλάτι,
Διαδικασία
Βάζετε τις φακές με το ένα δαφνόφυλλο σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσουν για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Τις σουρώνετε και τις αφήνετε να στραγγίξουν.
Στην ίδια στεγνή και καθαρή κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τις πατάτες, τα καρότα, το κρεμμύδι και τα σκόρδα για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς με μια σπάτουλα μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες και να βγάλουν το άρωμά τους το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Κατόπιν, προσθέτετε τις φακές, την ξερή ρίγανη, το δεύτερο δαφνόφυλλο και πιπέρι, συνεχίζοντας το σοτάρισμα για μερικά λεπτά επιπλέον.
Προσθέτετε τον χυμό ντομάτας, το κύμινο, αλάτι και ζεστό νερό (όσο να καλύπτει τα υλικά) και μαγειρεύετε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να βράσουν οι φακές. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο επιπλέον ζεστό νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Όταν χυλώσει το φαγητό αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά και σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με λίγη φρέσκια ρίγανη.
Tips
Στο συγκεκριμένο πιάτο ταιριάζει πολύ το μπαχάρι, οπότε αν σας αρέσει, προσθέτετε 2 κόκκους την ώρα που σοτάρετε τις πατάτες και τα υπόλοιπα λαχανικά.
olivemagazine.gr
The post Φακές γιαχνί με πατάτες και καρότα appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ατύχημα σε κατάστημα της αλυσίδας Jumbo με θύμα 6χρονο αγόρι
- Εκάρη Μοναχή η Βασιλική Ράλλη σε Μοναστήρι της Πάτρας
- Σοκ: Φωτογραφίες της Survivor, Αθηνάς Ευμορφιάδη, πριν φουσκώσει χείλη και… σώμα
- «Η ζωή στην Αθήνα είχε ημερομηνία λήξης» -Ένα ζευγάρι εξηγεί γιατί επέλεξε τα Ιωάννινα για μια νέα αρχή
- Πληρωμή συντάξεων Μαρτίου 2022
- Καλάβρυτα: Θρήνος για τον χαμό των 3 αναρριχητών - Το πιθανότερο αίτιο της τραγωδίας
- Νέος Βουτζάς: Εντολή εγκατάλειψης στους ιδιοκτήτες 7 σπιτιών – Τρία μέτρα η καθίζηση
- NBA: Ασταμάτητοι οι Μπακς κόντρα στους Κλίπερς με ηγετική εμφάνιση Αντετοκούνμπο [βίντεο]
- Cosco: Απεργούν οι εργαζόμενοι – ΜΑΤ στο λιμάνι
- Ποια είναι η καλύτερη ηλικία για γάμο; Έρευνα ανατρέπει όσα πιστεύαμε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Κρήτη | Τροχαίο με το “καλημέρα”
- Απόδραση κρατουμένων από το Αστυνομικό Μέγαρο Χανίων | Photos
- Φακές γιαχνί με πατάτες και καρότα
- Κρήτη | Πτώμα χωρίς χέρια βρέθηκε σε ποταμό
- Χανιά | Τους έπιασαν επί τω έργω χωρίς μάσκα – Οι παραβάσεις σε όλη την Κρήτη
- Θρίλερ στο Ρέθυμνο: Χωρίς άνω άκρα και μη αναγνωρίσιμο ως προς το φύλο του, το πτώμα που εντοπίστηκε σε ποταμό
- Ανείσπρακτα ενοίκια: Πώς θα γλιτώσουν από την φορολογική «παγίδα» οι ιδιοκτήτες ακινήτων
![Φακές,fakes](https://images32.inewsgr.com/4414/44147388/fakes-giachni-me-patates-kai-karota-160.jpg)
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Φακές γιαχνί με πατάτες και καρότα
- Ανείσπρακτα ενοίκια: Πώς θα γλιτώσουν από την φορολογική «παγίδα» οι ιδιοκτήτες ακινήτων
- Χανιά | Τους έπιασαν επί τω έργω χωρίς μάσκα – Οι παραβάσεις σε όλη την Κρήτη
- Θρίλερ στο Ρέθυμνο: Χωρίς άνω άκρα και μη αναγνωρίσιμο ως προς το φύλο του, το πτώμα που εντοπίστηκε σε ποταμό
- Κρήτη | Πτώμα χωρίς χέρια βρέθηκε σε ποταμό
- Κρήτη | Τροχαίο με το “καλημέρα”
- Απόδραση κρατουμένων από το Αστυνομικό Μέγαρο Χανίων | Photos
- Τσοχατζόπουλος: Φως στο μυστήριο με τις θυρίδες στην Ελβετία – «Η τρίτη διαθήκη θα προκαλέσει σεισμό»
- Δολοφονία Άλκη: Στην ανακρίτρια σήμερα οι συλληφθέντες – Πρώην ποδοσφαιριστής του ΠΑΟΚ ανάμεσά τους
- Πότε θα καταργηθούν όλα τα μέτρα – Τι θα γίνει με τους ανεμβολίαστους
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κρήτη: Πέντε βαρυποινίτες απέδρασαν από το Αστυνομικό Μέγαρο Χανίων
- ΤτΕ: Σύμβουλος του Γιάννη Στουρνάρα ο Γιώργος Χουλιαράκης – Θα συνεχίζει να είναι συνεργάτης του Τσίπρα;
- Σάκκαρη: Ανοδος μίας θέσης στην παγκόσμια κατάταξη
- Πότε πέφτει φέτος Τσικνοπέμπτη και Καθαρά Δευτέρα -Οι υπόλοιπες αργίες του 2022
- Τζεφ Μπέζος: Αποσυναρμολογούν γέφυρα στο Ρότερνταμ για να περάσει το γιοτ του, ετοιμάζουν υποδοχή με αυγά οι κάτοικοι
- Οικονόμου: Η Ελλάδα πρωταθλήτρια επενδύσεων με διαφορά από τη 2η χώρα -Ο ρυθμός αύξησης επενδύσεων στο 20%
- Μηταράκης στο iefimerida για παράνομες προωθήσεις μεταναστών και θανάτους: Η Τουρκία είναι η απολογούμενη
- meteo: Έως τους -3,2 βαθμούς οι ελάχιστες θερμοκρασίες σήμερα το πρωί [πίνακας]
- Jumbo: Τραγωδία με θύμα 6χρονο αγοράκι – Καταθέτει μήνυση η μητέρα