Φτιάχνουμε σπιτική πίτσα με τραγανή λεπτή ζύμη
Αν έχετε μόνο μια ώρα στη διάθεσή σας ή και λιγότερο, αυτή είναι η εύκολη πίτσα που μπορείτε να φτιάξετε την τελευταία στιγμή για την οικογένεια και τους φίλους σας.
Το κλειδί για μια πραγματικά καλή πίτσα είναι ζύμη. Η ζύμη που προτείνουμε παρακάτω δεν χρειάζεται χρόνο για να φουσκώσει και φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά. Αφού τη ζυμώσετε για λίγο, την ανοίγετε με τον πλάστη και την αφήνετε να ξεκουραστεί στον πάγκο, ενώ ετοιμάζετε τις γαρνιτούρες. Ανοίξτε
Η συνταγή για τη ζύμη
Η ζύμη που προτείνουμε έχει ωραία τραγανή γεύση και είναι λεπτή και εύπλαστη, μπορείτε να τη διπλώσετε και στη μέση αν σας αρέσει. Θα χρειαστείτε μίση ώρα για την προετοιμασία και 20 περίπου λεπτά για το ψήσιμο.
Υλικά για 2 μεσαίες πίτσες
Για τη ζύμη:
3/4 φλιτζανιού χλιαρό νερό
1 κουτ. γλυκού ξηρή μαγιά
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν λίγο ακόμη για το ζύμωμα
3/4 κουτ. γλυκού αλάτι
2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο, μοιρασμένο
Μια πρόταση για τα υπόλοιπα υλικά
1/2 φλιτζάνι κλασική κόκκινη σάλτσα για πίτσα.
1 έως 2 φλιτζάνια τυρί τριμμένο: μοτσαρέλα, προβολόνε, παρμεζάνα ή ένας συνδυασμός από όλα τα παραπάνω.
Σοταρισμένα κρεμμύδια ή μανιτάρια, κόκκινες πιπεριές σε φέτες, πεπερόνι, μαγειρεμένο λουκάνικο, μαγειρεμένο μπέικον κ.λπ.
Διαδικασία
Βάζουμε μια σχάρα στο κάτω μέρος του φούρνου, τοποθετούμε ένα στρογγυλό ταψί πάνω στη σχάρα και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220ºC. Το ταψί αυτό θα το χρειαστούμε για να ψήσουμε την πίτσα.
Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Ρίχνουμε το νερό σε ένα μεσαίο μπολ και πασπαλίζουμε με τη μαγιά. Την αφήνουμε για 5 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί και να αφρίσει. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να δημιουργηθεί μια συμπαγής ζύμη. Αναποδογυρίζουμε τη ζύμη στον καθαρό πάγο της κουζίνας και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μια λεία, ελαφρώς κολλώδης μπάλα. Υπολογίζουμε γύρω στα 5 λεπτά. Αν η ζύμη φαίνεται να κολλάει στα χέρια μας, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και ξαναζυμώνουμε. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε πάνω στον πάγκο της κουζίνας να ξεκουραστεί, περίπου 15 λεπτά.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα υλικά για την πίτσα μας.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα κομμάτια. Δουλεύουμε το κάθε κομμάτι ξεχωριστά. Ανοίγουμε τη ζύμη από τη μέση προς τα έξω, πιέζουμε με τα χέρια για να στρώσει και χρησιμοποιούμε τον πλάστη ώστε να γίνει λεπτή. Υπολογίζουμε το κάθε κομμάτι ζύμης να ανοίξει στα 25 με 30 εκ. Αν η ζύμη αρχίσει να συρρικνώνεται, την αφήνουμε στη άκρη για 5 λεπτά και δοκιμάζουμε να την ανοίξουμε ξανά.
Αφαιρούμε το ταψί που έχουμε προθερμάνει στον φούρνο και το τοποθετούμε ανάποδα πάνω στον πάγκο της κουζίνας. Προσοχή καίει! Μεταφέρουμε τη ζύμη πάνω στο ανάποδο ταψί και αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο. Απλώνουμε την κόκκινη σάλτσα σε ένα λεπτό στρώμα πάνω στη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο (1-2 εκ. ) στην άκρη. Πασπαλίζουμε με τα τυριά και προσθέτουμε και τις υπόλοιπες γαρνιτούρες της επιλογής μας.
Βάζουμε το ταψί με την πίτσα στο φούρνο και ψήνουμε, από 10 έως 15 λεπτά, μέχρι να το τυρί να λιώσει και η ζύμη να ροδίσει. Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο και την αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσει και να σταθούν καλύτερα τα υλικά, πριν τη κόψουμε και τη σερβίρουμε. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για να φτιάξουμε την δεύτερη πίτσα με την υπόλοιπη ζύμη και τα υπόλοιπα υλικά.
olivemagazine.gr
The post Φτιάχνουμε σπιτική πίτσα με τραγανή λεπτή ζύμη appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παντρεύτηκε τον άντρα που δολοφόνησε τον αδερφό της
- Κοροναϊός - Ισραήλ: Ραγδαία επιδείνωση με 694 ασθενείς -Οι 400 είναι σοβαρά και 66% εμβολιασμένοι - Συνεδριάζουν εκτάκτως
- Βγήκε έξαλλη από την εκκλησία και αμέσως μετά τη σκότωσε αρκούδα
- Κόρη βουλευτή μεταξύ των ναυαγών της θαλαμηγού που βυθίστηκε στη Μήλο
- Επικές μανούβρες από τα γαλλικά πυροσβεστικά στα… στενά του Νεοχωρίου
- Μαρία Ματσούκα – Συγκινεί η αφιέρωσή της στην αδερφή της, Δήμητρα
- Κόνι Μεταξά - Μάριος Καπότσης: Σε οικογενειακό κλίμα γιόρτασαν την επιστροφή του Ολυμπιονίκη - Το στιγμιότυπο με τον Λευτέρη Πανταζή
- Απίστευτη καταγγελία στην Εύβοια: "Πυροσβέστης εμπόδισε εθελοντές" - Τι απαντά η Υπηρεσία
- Νίνο Ξυπολιτάς: Συγκλονίζει με την ανάρτηση του - "Να αγαπάτε τους φίλους σας" (Pic)
- Πόσα λεφτά έχασε ο Ολυμπιακός από το Champions League και πόσα θα πάρει από το Europa
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Φτιάχνουμε σπιτική πίτσα με τραγανή λεπτή ζύμη
- «Ντροπή, η ΝΔ αναβάθμισε τους υπαίτιους στο Μάτι και ο Μητσοτάκης είπε οτι το έκανε ο ΣΥΡΙΖΑ»
- Η πληρωμή με… κρυπτονομίσματα και η πρώτη προπόνηση του Μέσι στην Παρί | Video
- Τροχαίο στην Εθνική Οδό στα Χανιά – Αναποδογύρισε αυτοκίνητο | Photos
- Η… βροχή έσωσε το Νεοχώρι – Ελέγχονται τα μέτωπα στην Αρκαδία
- Κρήτη | Αναβολή στην υπόθεση του 38χρονου που ξυλοκόπησε 49χρονη στη μέση του δρόμου
- Χανιά | Πότε ξεκινά η κατασκευή υδρευτικού έργου στο Βάμο – Πόσο θα διαρκέσει
- Χανιά | Παραλίγο να πνιγεί ένας άνδρας στην Αγία Μαρίνα
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Φτιάχνουμε σπιτική πίτσα με τραγανή λεπτή ζύμη
- Χανιά | Πότε ξεκινά η κατασκευή υδρευτικού έργου στο Βάμο – Πόσο θα διαρκέσει
- Η… βροχή έσωσε το Νεοχώρι – Ελέγχονται τα μέτωπα στην Αρκαδία
- Η πληρωμή με… κρυπτονομίσματα και η πρώτη προπόνηση του Μέσι στην Παρί | Video
- «Ντροπή, η ΝΔ αναβάθμισε τους υπαίτιους στο Μάτι και ο Μητσοτάκης είπε οτι το έκανε ο ΣΥΡΙΖΑ»
- Κρήτη | Αναβολή στην υπόθεση του 38χρονου που ξυλοκόπησε 49χρονη στη μέση του δρόμου
- Χανιά | Παραλίγο να πνιγεί ένας άνδρας στην Αγία Μαρίνα
- Τροχαίο στην Εθνική Οδό στα Χανιά – Αναποδογύρισε αυτοκίνητο | Photos
- Επικρατεί η μετάλλαξη “Δέλτα” στην Κρήτη – Ξεπέρασε σε κρούσματα και την Αττική
- Δείτε την ενημέρωση του Υπουργείου Υγείας για την πορεία της πανδημίας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Διαβάστε στην «Εφ.Συν. - Σαββατοκύριακο» [Εκτάκτως 13.08.2021]
- Προκρίθηκε ο ΠΑΟΚ
- ΠΑΟΚ – Μποέμιανς: Ο Ζβαμπ έκανε την Τούμπα να πανηγυρίσει με το γκολ του
- Αλέξανδρος Κοψιάλης: Η δημόσια καταγγελία για την Εύβοια – Πουλάνε τις προμήθειες για τους πυρόπληκτους σε καταστήματα
- Ενημέρωση για φωτιές – Μητσοτάκης: 25 Αυγούστου η ημερήσια συζήτηση στη Βουλή
- Νέες ημερομηνίες για την ολοκλήρωση διαδικασίας του 5G λόγω των έκτακτων συνθηκών
- Θεοφανία Παπαθωμά για τις φωτιές: «Η Ελλάδα ποτέ δεν πεθαίνει γιατί είναι ιδέα»
- Ισραήλ Covid-19: Το 64% των βαριά νοσούντων πλήρως εμβολιασμένοι με δύο δόσεις Pfizer
- ΕΕ-Πολωνία: Οι Βρυξέλλες καταγγέλλουν τον πολωνικό νόμο για τα μέσα ενημέρωσης
- Καλύτερη η κατάσταση σε Γορτυνία και Μεγαλόπολη - Αντιμετωπίστηκαν οι αναζωπυρώσεις