Κεφτεδάκια κοκκινιστά με μακαρόνια
09:01 23/5/2022
- Πηγή: zarpanews
Μια φανταστική μακαρονάδα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Φτιάξτε μπόλικη γιατί ποτέ δεν είναι αρκετή! Μία συνταγή για κεφτέδες και χωρίς τηγάνισμα. Αυτό το φαγητό θα σας θυμίσει τα κεφτεδάκια της γιαγιάς που τρώγαμε μικροί.
Υλικά
Για τα ζυμαρικά
500 γρ. σπαγγετίνιΓια τα κεφτεδάκια
500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο2 φέτ. σταρένιο μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα1/2 φλ. φρέσκο γάλα1 αυγό2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένοΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέριΓια την πλούσια σάλτσα ντομάτας
1/3Εκτέλεση
Για τη σάλτσα
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3΄ σε κατσαρόλα.Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1΄.Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη, συμπληρώνουμε 1 φλ. νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για τα κεφτεδάκια κοκκινιστά για 10΄.Για τα κεφτεδάκια
Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα και μουλιάζουμε το ψωμί για 10΄.Το στύβουμε και το ψιχουλιάζουμε σε ένα μπολ.Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, κιμά, κρεμμύδι, αυγό, τυρί, μαϊντανό, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά.Πλάθουμε όσο πιο μικρά κεφτεδάκια γίνεται και χωρίς να τα τηγανίσουμε τα ρίχνουμε στη σάλτσα που ήδη έχει βράσει για 10΄.Προσθέτουμε στη σάλτσα με τα κοκκινιστά κεφτεδάκια όλα τα μυρωδικά, βασιλικό, δυόσμο, θυμάρι, και δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται επιπλέον αλάτι και πιπέρι.Σκεπάζουμε την αρωματική σάλτσα με τα κεφτεδάκια και σιγοβράζουμε για 15′.Στο μεταξύ έχουμε βράσει τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό και 2΄ πριν το τέλος του βρασμού τους με τσιμπίδα όπως στάζουν τα ρίχνουμε στη σάλτσα με τα κεφτεδάκια.Αφήνουμε να πάρουν μία βράση σε δυνατή φωτιά για 2΄ με ξεσκέπαστη κατσαρόλα.Αν θέλουμε πιο ζουμερή σάλτσα, προσθέτουμε λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.Τα σερβίρουμε αμέσως σε βαθιά πιάτα και τα πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο τυρί.argiro.gr
The post Κεφτεδάκια κοκκινιστά με μακαρόνια appeared first on zarpanews.gr.
Keywords
μακαρονια, κεφτεδακια, μπολ, ψωμι συνταγη, φωτια, ντοματες, δυοσμος, ζαχαρη, ζυμαρικα, θυμαρι, ψωμι, αυγο, ελαιολαδο, αλατι, γαλα, φαγητο, γινεται, κεφτεδες, μπολ, νερο, πιατα, πιπερι, σκορδο, συνταγη, τυρι, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κορωνοϊός: Κάποιοι δεν κόλλησαν ποτέ – Ποιο είναι το μυστικό τους
- Ανατροπή με την αυτοκτονία του 14χρονου στα Πατήσια: Το σενάριο που εξετάζεται
- Δωρεάν εξετάσεις στις γυναίκες από τις αρχές Ιουνίου. Ξεκινά η αποστολή sms. Ανακοινώσεις από Μητσοτάκη
- Δημοσκόπηση GPO: Η διαφορά ΝΔ – ΣΥΡΙΖΑ και το ποσοστό του ΠΑΣΟΚ – ΚΙΝΑΛ
- Επίδομα για το ρεύμα: Νέες εξελίξεις για τα 600 ευρώ αναδρομικά
- ΑΥΞΑΝΟΝΤΑΙ ΟΙ ΤΑΧΥΤΗΤΕΣ ΜΕ ΟΠΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ ΣΕ ΚΑΘΕ ΣΠΙΤΙ
- Τρομακτικό τροχαίο: Πολυτελές αυτοκίνητο «καρφώθηκε» σε κολώνα στη Λάρισα
- Το νησάκι που έγινε κυριολεκτικά της Πόπης (video)
- Έλαιο δενδρολίβανου: Ποια τα οφέλη του για τα μαλλιά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Τριαντάφυλλος: Η δήλωση “βόμβα” για τις αμοιβές στο Survivor
- Σμηναγός Κώστας Ηλιάκης: Σαν σήμερα σκοτώθηκε ο ήρωας Χανιώτης πιλότος
- Κρήτη | Αυτοκίνητο τράκαρε δύο οχήματα και κατέληξε σε πλάγια θέση | Photos
- Αναδρομική αποζημίωση έως 600 ευρώ για το ρεύμα: Τα “μυστικά” για την καταβολή της
- 4 αταίριαστοι συνδυασμοί τροφών που σε βοηθούν να αδυνατίσεις
- Έλαμψε η Κρομμυδάκη με την εθνική ομάδα καλλιτεχνικής κολύμβησης του ΝΟΧ στο FINA World Series Super Final | Photos
- Ευλογιά των πιθήκων: Ανεμοβλογιά αναφέρουν οι πρώτες πληροφορίες για το ύποπτο κρούσμα στην Ελλάδα
- X-Factor: Ο γιος του Γιώργου Παπαδάκη εξέπληξε τους κριτές – «Με είχε ενημερώσει»
- Χανιά | Το κρουαζιερόπλοιο Odyssey Of The Seas έδεσε ξανά στο λιμάνι της Σούδας
- 4 μύθοι για τον ύπνο που πρέπει να σταματήσεις να πιστεύεις
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κεφτεδάκια κοκκινιστά με μακαρόνια
- Χανιά | Το κρουαζιερόπλοιο Odyssey Of The Seas έδεσε ξανά στο λιμάνι της Σούδας
- Κρήτη | Αυτοκίνητο τράκαρε δύο οχήματα και κατέληξε σε πλάγια θέση | Photos
- 4 αταίριαστοι συνδυασμοί τροφών που σε βοηθούν να αδυνατίσεις
- 4 μύθοι για τον ύπνο που πρέπει να σταματήσεις να πιστεύεις
- Ανατροπή με την αυτοκτονία του 14χρονου – Εξετάζεται το σενάριο του δυστυχήματος
- Τρεις νίκες για τους αθλητές του ΝΟΧ στη Β’ φάση του πανελλήνιου πρωταθλήματος πόλο μίνι παίδων
- Έλαμψε η Κρομμυδάκη με την εθνική ομάδα καλλιτεχνικής κολύμβησης του ΝΟΧ στο FINA World Series Super Final | Photos
- Έλαμψε η Κρομμυδάκη με την εθνική ομάδα καλλιτεχνικής κολύμβησης στο FINA World Series Super Final | Photos
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μπάχαλο πίσω από την ακύρωση χειρουργείου στο νοσοκομείο Παπανικολάου (Βίντεο)
- Ευλογιά των πιθήκων: Πόσο πιθανό είναι να κολλήσει ανεμβολίαστος - «Βόμβα» για ασυμπτωματικούς
- The Staircase: Μπορεί το πέταγμα μιας κουκουβάγιας στις ΗΠΑ να καταδικάσει έναν άντρα για τη δολοφονία της συζύγου του;
- Κίνηση τώρα: Μποτιλιάρισμα χιλιομέτρων στον Κηφισό – Ταλαιπωρία για τους οδηγούς
- Κώστας Ηλιάκης: Δεκαέξι χρόνια από τον θάνατο του Σμηναγού από τουρκικό F-16
- Πάτρα: Προχωρούν οι συζητήσεις για την οριστική μελέτη της ανάπλασης της παραλιακής ζώνης
- Παγώνη: Ποια η διαφορά μεταξύ ευλογιάς των πιθήκων και ανεμοβλογιάς (VIDEO)
- X-Factor: Ένταση μεταξύ Ρίζου-Ψινάκη - "Δε θα κάνετε μαζί μου νούμερα με κιτρινίλα"
- Βγες κερδισμένος πληρώνοντας το λογαριασμό ρεύματος ή φυσικού αερίου!
- Από Σεπτέμβριο έρχονται τα δύσκολα για το ψωμί - Τι συμβαίνει με τιμές και επάρκεια