Κριθαράκι με λουκάνικα στο τηγάνι
Μία εύκολη και απολαυστική συνταγή με κριθαράκι για το καθημερινό τραπέζι, που θα απολαύσουν πολύ μικροί και μεγάλοι.
Μερίδες:4-5 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:20′ Έτοιμο σε:35′
Υλικά
400γρ. λουκάνικα από βοδινό ή χοιρινό κρέας ή ανάμεικτα, σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, καθαρισμένο, κομμένο στη μέση και κατόπιν σε λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο
1 κονσέρβα τοματάκια ολόκληρα αποφλοιωμένα
1 κουτ. σούπας τοματοπολτός
4 πράσινες πιπεριές κέρατο, σε
3-4 ψητές πιπεριές Φλωρίνης από βαζάκι, στραγγισμένες και κομμένες σε μεγάλα καρέ
400γρ. κριθαράκι χονδρό
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουτ. σούπας κοφτή πάπρικα καπνιστή
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή ή 2-3 κλωναράκια φρέσκια
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Ζεσταίνετε 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν εσωτερικά. Προσθέτετε το κρεμμύδι, τις πράσινες πιπεριές και το σκόρδο και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Σβήνετε με ξίδι και αφήνετε το τηγάνι στην άκρη.
Σε ένα άλλο σκεύος σοτάρετε το κριθαράκι σε 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσει, ανακατεύοντας καλά. Ρίχνετε το κριθαράκι στο τηγάνι με το λουκάνικο και προσθέτετε τη ρίγανη και την πάπρικα ανακατεύοντας συνέχεια.
Προσθέτετε τον τοματοπολτό, τα τοματάκια, τη ζάχαρη και τα μαγειρεύετε όλα μαζί προσθέτοντας λίγο λίγο καυτό νερό μέχρις ότου το κριθαράκι να είναι al dente και το τηγάνι να έχει αρκετό ζουμάκι.
Τέλος προσθέτετε τις πιπεριές Φλωρίνης, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε.
Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά, περιμένετε 2-3 λεπτά και σερβίρετε στα πιάτα πασπαλίζοντας από πάνω με λίγο μαϊντανό.
olivemagazine.gr
The post Κριθαράκι με λουκάνικα στο τηγάνι appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ντόρα Μπακογιάννη: Πώς έγινε η διάγνωση για το πολλαπλό μυέλωμα – Οι εξετάσεις για το κάταγμα
- Η φάρσα για φωτιά στον κινηματογράφο «Πανόραμα» που κατέληξε σε τραγωδία με 26 νεκρά παιδιά
- Κατασκευές-Διαμορφώσεις εσωτερικών χώρων με Γυψοσανίδα
- Ιωαννίδης: Η Δυτική Ευρώπη τελείωσε με την πανδημία, αλλά όχι η Ελλάδα
- Σεισμική δόνηση στην περιοχή της ανατολικής Μεσογείου- Αισθητός στην Κύπρο
- Λάρισα: Τεράστιος γαλέος εντυπωσιάζει σε ιχθυοπωλείο
- Ανεμβολίαστοι ο 29χρονος και η 34χρονη που πέθαναν από κορονοϊό στα Τρίκαλα
- Βρετανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ διατηρεί τα ράφια εφοδιασμένα χάρη στο σιδηρόδρομο.
- Αχαΐα – Νεκρός 45χρονος σε τροχαίο
- Τέλος η ταλαιπωρία με τα courier – Έρχονται οι «έξυπνες» θυρίδες για παραλαβή και παράδοση δεμάτων
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Σαν… κύριοι μπαίνουν οι ανεμβολίαστοι σε καφέ, μπαρ και εστιατόρια: Τα τρικ που χρησιμοποιούν
- Για όλα φταίει ο…Τσίπρας! «Λευκή πετσέτα» της κυβέρνησης για τους εμβολιασμούς!
- Σεισμός 6,1 ρίχτερ “ταρακούνησε” την Κρήτη
- Το χωριό “φάντασμα” των Χανίων – Εγκαταλείφθηκε λόγω βεντέτας για μια κατσίκα
- Σέρβιραν χωρίς μάσκα στα Χανιά – Από μεγάλη «ποικιλία» καταστημάτων τα πρόστιμα στην Κρήτη
- Εκτροπή ΙΧ με μετανάστες – Ένας νεκρός και 9 τραυματίες
- Ρωσία: Αρκούδα επιτέθηκε σε έγκυο θηριοδαμάστρια σε τσίρκο | Video
- Κριθαράκι με λουκάνικα στο τηγάνι
- Τα ρεκόρ στις ενεργειακές τιμές βάζουν νέες μεταβλητές στον προϋπολογισμό – Το «κλειδί» της ΔΕΗ και το πλάνο για το 2022
- Οι σεισμοί στην Κρήτη που έχουν δώσει 6 και πλέον ρίχτερ από το 2004 ως σήμερα
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κριθαράκι με λουκάνικα στο τηγάνι
- Σαν… κύριοι μπαίνουν οι ανεμβολίαστοι σε καφέ, μπαρ και εστιατόρια: Τα τρικ που χρησιμοποιούν
- Το ηλιακό σύστημα γεννήθηκε με το μεγάλο χάσμα που το χωρίζει στην μέση
- Οι σεισμοί στην Κρήτη που έχουν δώσει 6 και πλέον ρίχτερ από το 2004 ως σήμερα
- Τα ρεκόρ στις ενεργειακές τιμές βάζουν νέες μεταβλητές στον προϋπολογισμό – Το «κλειδί» της ΔΕΗ και το πλάνο για το 2022
- Το χωριό “φάντασμα” των Χανίων – Εγκαταλείφθηκε λόγω βεντέτας για μια κατσίκα
- Σέρβιραν χωρίς μάσκα στα Χανιά – Από μεγάλη «ποικιλία» καταστημάτων τα πρόστιμα στην Κρήτη
- Για όλα φταίει ο…Τσίπρας! «Λευκή πετσέτα» της κυβέρνησης για τους εμβολιασμούς!
- Ρωσία: Αρκούδα επιτέθηκε σε έγκυο θηριοδαμάστρια σε τσίρκο | Video
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάτρα: Συγκέντρωση διαμαρτυρίας των καθηγητών
- Αχαΐα – Νεκρός 45χρονος σε τροχαίο
- Κορωνοϊός – Έρευνα: Η κολχικίνη δεν βοηθά καθόλου τους νοσηλευόμενους ασθενείς με Covid-19
- Ιωαννίδης: Η Ελλάδα δεν τελείωσε με τον κορωνοιό – Το εμβόλιο δεν είναι το μοναδικό όπλο
- Για «συμπάθειες» μιλά η οικογένεια Φύσσα για αποφυλάκιση Πατέλη – «Για το Εφετείο οι δράστες-μέλη εγκληματικής οργάνωσης δεν είναι επικίνδυνοι όταν είναι ναζιστές»
- Αισθητός μέχρι την Αίγυπτο ο σεισμός των 6,1 Ρίχτερ ανοιχτά της Καρπάθου
- Covid19: Η ιντερφερόνη δεν βελτιώνει την κατάσταση των νοσηλευομένων ασθενών
- Νέα Ζηλανδία-κορονοϊός: Αριθμός ρεκόρ ημερήσιων κρουσμάτων
- Τουρκία: Σύλληψη 158 πρώην σπουδαστών στρατιωτικών σχολών και εν ενεργεία στρατιωτικών
- Ντόρα Μπακογιάννη: Απρόοπτο περιστατικό με τον σκύλο της - Η απίστευτη αντίδρασή της