Μωσαϊκό γεμιστό με παγωτό και φουντούκια
Το αγαπημένο γλυκό όλης της οικογένειας σε μια δροσερή παραλλαγή με παγωτό βανίλια από τον Μαστερ σεφ Λάμπρο Βακιάρο.
Μερίδες:8-10 Χρόνος προετοιμασίας:30′ Χρόνος μαγειρέματος:0′ Έτοιμο σε:30′ Χρόνος αναμονής:120′
Υλικά
250 γρ. βούτυρο
200 γρ. άχνη ζάχαρη
25 γρ. κακάο
300 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
200 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
45 γρ. λικέρ αμαρέτο
450 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ
100 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα
500
Διαδικασία
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το μαλακό βούτυρ, την άχνη ζάχαρη και το κακάο και χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα για περίπου 5′, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να ασπρίζει. Ανά διαστήματα, διακόπτουμε τη λειτουργία και με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής «ξεκολλάμε» το βούτυρο από τα τοιχώματα. Παράλληλα, σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και την ομογενοποιούμε με την κρέμα γάλακτος.
Προσθέτουμε το μείγμα με τη σοκολάτα στο μείγμα με το βούτυρο κι ανακατεύουμε απαλά να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα. Προσθέτουμε και το λικέρ. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα χέρια μας σε σχετικά μικρά κομμάτια. Πολτοποιούμε ελαφρως τα φουντούκια. Προσθέτουμε τα μπισκότα και τα φουντούκια κι ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά.
Σε μια αποσπώμενη φόρμα 25-26 εκ. τοποθετούμε μια μεμβράνη και στη συνέχεια απλώνουμε το μισό από το μείγμα του μωσαϊκού. Στη συνέχεια, ιδανικά με γάντια, πιάνουμε στα χέρια μας όλη την ποσότητα του παγωτού και το πλάθουμε έτσι ώστε να το φέρουμε κοντά σε στρογγυλό σχήμα. Το τοποθετούμε πάνω από την πρώτη στρώση του μωσαϊκού και το πιέζουμε με την παλάμη μας για να γίνει επίπεδη η επιφάνειά του. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό του μωσαϊκού πάνω από το παγωτό, το πατάμε καλά και καλύπτουμε με μια μεμβράνη.
Μεταφέρουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες. Αφαιρούμε την αποσπώμενη φόρμα και αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα. Διατηρούμε στην κατάψυξη.
olivemagazine.gr
The post Μωσαϊκό γεμιστό με παγωτό και φουντούκια appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κρήτη | Ταυτοποιήθηκε ο σκελετός που βρέθηκε σε βαρέλι – Σε ποιον ανήκει
- Η ανακοίνωση της Greenpeace Greece για Μητσοτάκη και Τσίπρα: «Κύριοι,πάψτε!»
- Κρήτη | 72.000 ο λογαριασμός για τον πιλότο που σώθηκε με τη σύντροφό του!
- Μεγαλοεκδότης αποκληρώνει την οικογένειά του και αφήνει περιουσία $1,2 δισ. στην πρώην του
- Κλείστε παράθυρα και πόρτες στην Αττική - Μολυσμένη η ατμόσφαιρα
- Τριγλυκερίδια: 5 τρόποι να τα ρίξουμε χαμηλά
- Φωτιά στο Τατόι: Το μεγάλο ευχαριστώ της τέως βασιλικής οικογένειας στους πυροσβέστες – «Ο Θεός μαζί σας»
- Σοκάρει η εικόνα της NASA: Φλέγεται ο πλανήτης, συγκλονιστικές στιγμές
- Φωτιά τώρα: Τα ενεργά μέτωπα στην Αττική, που υπάρχει το μεγαλύτερο πρόβλημα - Συνεχείς αναζωπυρώσεις (βίντεο)
- Φωτιά στην Αττική – Η φωτιά μπήκε μέσα στα σπίτια των Θρακομακεδόνων [Συγκλονιστικές εικόνες]
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Κρήτη | Ταυτοποιήθηκε ο σκελετός που βρέθηκε σε βαρέλι – Σε ποιον ανήκει
- Κρήτη | 72.000 ο λογαριασμός για τον πιλότο που σώθηκε με τη σύντροφό του!
- Το ΚΙΝΑΛ «κρέμασε» πρώην υποψήφια βουλευτή για υβριστικό μήνυμα κατά του πρωθυπουργού | Photo
- Σοκ: Επίθεση σε συνεργείο δημοσιογράφων στους Θρακομακεδόνες | Video
- Συγκλονιστικό βίντεο από το φέρι που φεύγει από Εύβοια: «Δεν γίνεται να είναι πραγματικότητα, σαν ταινία μοιάζει»
- Τροχαίο για τον SNIK – Εικόνες και βίντεο από το σημείο του ατυχήματος
- Τα Ελληνικά πυροσβεστικά τάνκς μπήκαν στις φωτιές | Video + Photos
- Η αυθεντική Κρήτη στα καλύτερά της: Η άγνωστη και μεγάλη φυσική πισίνα που εντυπωσιάζει
- Μητσοτάκης: Εφιαλτικό καλοκαίρι – Η κατάσταση σήμερα είναι λίγο καλύτερη από χθες
- Πότε πέφτουν τα πρόστιμα – Η νέα προθεσμία για την υποβολή τροποποιητικών φορολογικών δηλώσεων
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Μωσαϊκό γεμιστό με παγωτό και φουντούκια
- Κρήτη | Ταυτοποιήθηκε ο σκελετός που βρέθηκε σε βαρέλι – Σε ποιον ανήκει
- Συγκλονιστικό βίντεο από το φέρι που φεύγει από Εύβοια: «Δεν γίνεται να είναι πραγματικότητα, σαν ταινία μοιάζει»
- Κρήτη | Καλλιεργούσε στο σπίτι δενδρύλλια κάνναβης | Photos
- Χανιά | Δε φτάνει που παρκάρουν παράνομα, βρίζουν κιόλας…
- Τροχαίο για τον SNIK – Εικόνες και βίντεο από το σημείο του ατυχήματος
- Πότε πέφτουν τα πρόστιμα – Η νέα προθεσμία για την υποβολή τροποποιητικών φορολογικών δηλώσεων
- Τα Ελληνικά πυροσβεστικά τάνκς μπήκαν στις φωτιές | Video + Photos
- Κρήτη | 72.000 ο λογαριασμός για τον πιλότο που σώθηκε με τη σύντροφό του!
- Σοκ: Επίθεση σε συνεργείο δημοσιογράφων στους Θρακομακεδόνες | Video
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ενίσχυση των ανέμων στο Αιγαίο σήμερα. Πολύ υψηλός ο κίνδυνος πυρκαγιών
- Το 2ο και 3ο επεισόδιο της Husqvarna για το Norden 901
- Πιο κοντά στην Παρί Σεν Ζερμέν ο Μέσι
- Έρχονται αλλαγές στο Ελάχιστο Εγγυημένο Εισόδημα, αυστηροποιούνται τα κριτήρια
- Ξένοι πυροσβέστες στη μάχη με τις πυρκαγιές – Το ευχαριστώ της Πολιτικής Προστασίας
- Forbes: Σαρώνουν οι πιο πλούσιες αυτοδημιούργητες κυρίες στην Αμερική
- Snik: Τροχαίο για τον ράπερ - "Καρφώθηκε" με πολυτελές σπορ αμάξι - Βίντεο
- Πυρκαγιά στην Εύβοια: «Ανάσα» για Σπαθάρι, Καλύβια και Κάκαβο
- L’Équipe – «Ο πατέρας του Μέσι ταξιδεύει στο Παρίσι – Αποδοχές 50 εκατομμυρίων, ανακοινώσεις την Τρίτη»
- Ανέπαφες συναλλαγές: Μέχρι πότε ισχύει το όριο των 50 ευρώ χωρίς pin