Νηστίσιμη ανοιχτή πίτα λαχανικών με μυρωδικά
Μια νηστίσιμη πίτα που κάνει όλο το σπίτι να μοσχομυρίζει! Γρήγορη, απλή και οικονομική αφού φτιάχνεται με ό,τι λαχανικά σας έχουν μείνει.
Υλικά
1/2 συσκευασία χωριάτικο φύλλο 700 γρ.
4 κουτ. σoύπας ελαιόλαδο με σκόρδο
½ φλιτζ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
Για τη γέμιση
½ φλιτζ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φετούλες
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1 πράσο, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες
4 καρδιές αγκινάρας, ψιλοκομμένες
4
1 ντομάτα ξεφλουδισμένη, σε κυβάκια
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Βγάζουμε το χωριάτικο φύλλο από την κατάψυξη και το αφήνουμε μέσα στη συσκευασία του σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να ξεπαγώσει καλά (2 ώρες περίπου).
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε την πιπεριά, την αγκινάρα και το κολοκύθι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν τα λαχανικά από τα υγρά τους. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει η γέμιση. Κατόπιν, ανακατεύουμε μέσα τον μαϊντανό και τον άνηθο.
Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί με το λάδι σκόρδου. Απλώνουμε το πρώτο φύλλο στη βάση, φροντίζοντας οι άκρες του να προεξέχουν από τα πλαϊνά του ταψιού. Το αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και από πάνω στρώνουμε ένα-ένα και τα υπόλοιπα φύλλα που αλείφουμε επίσης με λάδι. Προψήνουμε τα φύλλα για 10 λεπτά.
Ύστερα βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και απλώνουμε τη γέμιση και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι τα φύλλα στη βάση και τα πλαϊνά να ροδοκοκκινίσουν και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
olivemagazine.gr
The post Νηστίσιμη ανοιχτή πίτα λαχανικών με μυρωδικά appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χαλάει από το βράδυ ξανά ο καιρός: Αλλαγή του σκηνικού από Μεγάλη Πέμπτη
- Παντρεύτηκαν χωρίς να το μάθει κανείς – Η εντυπωσιακή σύζυγος του Έλληνα τραγουδιστή
- Μέσα ο Καραμανλής, μόνος σίγουρος στο Επικρατείας ο Σκυλακάκης, κλεισμένος ο Αντώναρος, περιμένει ο Άρης και τα δύο «όχι»
- Συλλυπητήρια ανακοίνωση της Δημοτικής Κοινότητας Αγίου Στεφάνου για την απώλεια της φαρμακοποιού Ασπασίας(Νάντιας) Κάππου
- Απεργία σήμερα 5/4 – Ποιες ώρες έχουν στάση εργασίας τα λεωφορεία
- Τράπεζες: Ποιες επιλογές έχουν σήμερα οι καταθέτες
- Σοκ στον Masterchef με τη διάρρηξη
- Μεταβιβάσεις ακινήτων: Ποια πιστοποιητικά καταργούνται
- Η γεωγραφία της προεκλογικής μάχης: Νομοί «κάστρα» και «μαύρες» τρύπες για ΝΔ και ΣΥΡΙΖΑ
- Απεργία σήμερα 5 Απριλίου - Οι ώρες της στάσης εργασίας στα λεωφορεία και στα τρόλεϊ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Κόκκινα δάνεια: Τι σημαίνει για τους οφειλέτες η πρόταση Τσίπρα – Αναλυτικά παραδείγματα
- Νηστίσιμη ανοιχτή πίτα λαχανικών με μυρωδικά
- Τραμπ μετά την παραπομπή του: «Δεν φανταζόμουν κάτι τέτοιο στην Αμερική» – Τι καταγγέλλει ο πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ
- Κρήτη | Αποφυλακίστηκε ο 30χρονος που ενεπλάκη στο αιματηρό περιστατικό στο Αντισκάρι
- Θεσσαλονίκη: Ανθρωποκυνηγητό για τον 33χρονο που σκότωσε τη μητέρα του – Τι λένε γείτονές τους
- Yποψήφιος στις εκλογές με το ΜέΡΑ25 o Ψαραντώνης
- Από σήμερα σε ισχύ το «Καλάθι του Πάσχα» – Τι θα περιλαμβάνει
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Νηστίσιμη ανοιχτή πίτα λαχανικών με μυρωδικά
- Από σήμερα σε ισχύ το «Καλάθι του Πάσχα» – Τι θα περιλαμβάνει
- Κρήτη | Αποφυλακίστηκε ο 30χρονος που ενεπλάκη στο αιματηρό περιστατικό στο Αντισκάρι
- Κόκκινα δάνεια: Τι σημαίνει για τους οφειλέτες η πρόταση Τσίπρα – Αναλυτικά παραδείγματα
- Yποψήφιος στις εκλογές με το ΜέΡΑ25 o Ψαραντώνης
- Τραμπ μετά την παραπομπή του: «Δεν φανταζόμουν κάτι τέτοιο στην Αμερική» – Τι καταγγέλλει ο πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ
- Θεσσαλονίκη: Ανθρωποκυνηγητό για τον 33χρονο που σκότωσε τη μητέρα του – Τι λένε γείτονές τους
- Ο καιρός στην Κρήτη την Τετάρτη 5 Απριλίου
- Τι λένε τα ζώδια για την Τετάρτη 5 Απριλίου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάτρα: Τρεις τραυματίες σε τροχαίο στον κόμβο Κουρτέση (video)
- Κίνηση στους δρόμους: Τροχαία σε Κηφισό και Κατεχάκη - Ουρές χιλιομέτρων - LIVE Χάρτης
- ΣΥΡΙΖΑ: Έτσι θα προστατέψουμε την πρώτη κατοικία - Αναλυτικά όλες οι προγραμματικές δεσμεύσεις του ΣΥΡΙΖΑ
- Βρετανία σε RSF: Δεν επιτρέπει επίσκεψη στον φυλακισμένο ιδρυτή του WikiLeaks
- Παγκόσμια ημέρα Σωματικής Δραστηριότητας: Η καθιστική ζωή κοστίζει 130 εκατ. ευρώ κάθε χρόνο
- Άκης Τσελέντης: Πόσο χαζός πρέπει να είναι κανείς για να πιστέψει το αστείο για τη Σαντορίνη
- Νοσοκομείο «Ευαγγελισμός»: Στάση εργασίας των εργαζόμενων
- Κάνει πρεμιέρα σήμερα το Πασχαλινό Καλάθι – Ποια προϊόντα περιλαμβάνει
- Πού θα εκδηλωθούν βροχές και καταιγίδες - Η πρόγνωση του καιρού για τα επόμενα 24ωρα