Πέρα από τον χυμό: Γιατί το ξύσμα λεμονιού αξίζει μια μεγαλύτερη θέση στη διατροφή σου
Τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα λάιμ και τα γκρέιπφρουτ είναι γνωστά για τους δροσιστικούς χυμούς τους, αλλά οι φλούδες τους συχνά παραβλέπονται και πετιούνται. Ωστόσο, οι φλούδες των εσπεριδοειδών είναι στην πραγματικότητα γεμάτες με θρεπτικά συστατικά που μπορούν να προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία.
Παρακάτω θα δούμε γιατί οι φλούδες εσπεριδοειδών αξίζουν μια θέση στη διατροφή σου και πώς μπορείς να τις ενσωματώσεις στα γεύματα και τα σνακ σου.
Λανθασμένες αντιλήψεις για τις φλούδες εσπεριδοειδών
Ένας
Επιλογή και προετοιμασία
Όταν επιλέγεις εσπεριδοειδή, όπως λεμόνια, για να χρησιμοποιήσεις τη φλούδα τους, όπως να την κάνεις ξύσμα, είναι σημαντικό να επιλέγεις βιολογικά προϊόντα όποτε είναι δυνατόν. Τα συμβατικά καλλιεργούμενα εσπεριδοειδή συχνά επεξεργάζονται με φυτοφάρμακα και άλλες χημικές ουσίες, οι οποίες μπορούν να αφήσουν υπολείμματα στη φλούδα. Για να προετοιμάσεις τις φλούδες, πλύνε καλά τα φρούτα και χρησιμοποίησε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσεις το εξωτερικό στρώμα της φλούδας, αφήνοντας πίσω όσο το δυνατόν περισσότερο από το λευκό μέρος.
Δημιουργικοί τρόποι χρήσης της φλούδας λεμονιού
Αφού ετοιμάσεις τα φλούδα λεμονιού ή άλλων εσπεριδοειδών, υπάρχουν πολλοί δημιουργικοί τρόποι να το χρησιμοποιήσεις στη μαγειρική και στο ψήσιμο. Ακολουθούν μερικές ιδέες:
Ξύσμα: Υπάρχουν πολλοί δημιουργικοί και νόστιμοι τρόποι για να ενσωματώσεις το ξύσμα εσπεριδοειδών στη μαγειρική. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσεις:
Σάλτσες σαλάτας: Πρόσθεσε ξύσμα λεμονιού στην αγαπημένη σου συνταγή για ντρέσινγκ σαλάτας για μια νόστιμη, γευστική διαφοροποίηση. Δοκίμασε να προσθέσεις ξύσμα λεμονιού σε μια βινεγκρέτ ή ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα dressing με μουστάρδα μελιού.
Μαρινάδες: Χρησιμοποίησε ξύσμα εσπεριδοειδών σε μαρινάδες για κρέατα, πουλερικά και θαλασσινά. Το ξύσμα λεμονιού ταιριάζει πολύ με το κοτόπουλο, ενώ το ξύσμα λάιμ είναι νόστιμο με ψάρια και θαλασσινά.
Ψημένα προϊόντα: Πρόσθεσε ξύσμα στις αγαπημένες σου συνταγές αρτοσκευασμάτων για μία νότα από εσπεριδοειδή. Δοκίμασε να προσθέσεις ξύσμα σε μάφιν, ξύσμα λεμονιού στα μπισκότα ή ξύσμα λάιμ σε μια τάρτα.
Σάλτσες: Το ξύσμα εσπεριδοειδών μπορεί να προσθέσει βάθος και γεύση σε σάλτσες. Δοκίμασε να προσθέσετε ξύσμα γκρέιπφρουτ σε σάλτσα μπάρμπεκιου ή ξύσμα λεμονιού σε κρεμώδη σάλτσα ζυμαρικών.
Smoothies: Πρόσθεσε ξύσμα εσπεριδοειδών στην αγαπημένη σου συνταγή για smoothie για επιπλέον γεύση και θρεπτική αξία.
Τσάι: Βάλε φλούδες εσπεριδοειδών σε ζεστό νερό για να φτιάξεις ένα αρωματικό και δροσιστικό τσάι ή το προσθέσεις σε μαρινάδες, σάλτσες και σάλτσες για να προσθέσεις γεύση.
Γλασάρισμα: Σιγόβρασε τις φλούδες εσπεριδοειδών σε ένα σιρόπι ζάχαρης μέχρι να γίνουν μαλακές και γλυκές και μετά χρησιμοποίησέ τις για να προσθέσεις σε κέικ, παγωτό ή γιαούρτι.
Σνακ: Κόψε τις φλούδες εσπεριδοειδών σε λεπτές λωρίδες και ψήσε τις στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές και μετά χρησιμοποιήστε τις ως υγιεινό σνακ.
Οι φλούδες εσπεριδοειδών μπορεί να είναι ένα υποτιμημένο μέρος του φρούτου, αλλά είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά και γεύση. Επιλέγοντας και προετοιμάζοντας σωστά τις φλούδες εσπεριδοειδών, μπορείς να αποκομίσεις τα οφέλη τους ως υγιεινό και νόστιμο συστατικό στα γεύματα και τα σνακ σου.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα απολαύσεις ένα ζουμερό πορτοκάλι ή λεμόνι, μην πετάξεις τη φλούδα – αντ’ αυτού χρησιμοποίησέ την!
shape.gr
The post Πέρα από τον χυμό: Γιατί το ξύσμα λεμονιού αξίζει μια μεγαλύτερη θέση στη διατροφή σου appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ιορδανία: Ανακοινώθηκε ο γάμος της πριγκίπισσας Ιμάν με τον Έλληνα εκλεκτό της καρδιάς της
- Χειρόφρενο σε τρένα, προαστιακό μέχρι την Τετάρτη – 24ωρη απεργία σε λεωφορεία, τρόλεϊ την ίδια μέρα
- Χωρίς λεωφορεία και τρόλεϊ την Τετάρτη
- Η ανάρτηση του Φορτούνη για τις αδικοχαμένες κοπέλες από την Καλαμπάκα (ΦΩΤΟ)
- Τέμπη: Κανείς δεν έπεσε από τα σύννεφα- Δουλεύαμε χρόνια τα συστήματα ασφαλείας με ελληνικές πατέντες, λέει συγκοινωνιολόγο
- Αποκάλυψη: Γνώριζαν από το 2017 ότι τα τρένα πάνε στα τυφλά - «Δεν προχωράτε τις συμβάσεις λόγω διαπλοκής...»
- Απεργία Τετάρτης 8/3: Χωρίς λεωφορεία και τρόλεϊ - Τι θα γίνει με το μετρό
- Η ΕΣΗΕΑ για το θάνατο του Ανδρέα Ζεμπίλα
- Ωρωπός - Δικηγόρος του νοσηλευτή: Η εικόνα που παρουσιάζεται δεν έχει σχέση με την πραγματικότητα
- Η πρώτη γυναικεία τριάδα διαιτητών σε πρωτάθλημα πρώτης κατηγορίας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Μήπως είναι πολύ νωρίς να μετακομίσετε μαζί; 10 σημάδια που θα σε βοηθήσουν να αποφασίσεις
- Επιδοτούμενα προγράμματα κατάρτισης της ΔΥΠΑ για 150.000 εργαζόμενους
- Πέρα από τον χυμό: Γιατί το ξύσμα λεμονιού αξίζει μια μεγαλύτερη θέση στη διατροφή σου
- Κρήτη | Ξυλοκόπησαν ηλικιωμένη, αλλά η Αστυνομία δεν μπορούσε να παρέμβει λόγω έλλειψης προσωπικού
- Επιδοτούμενα προγράμματα κατάρτισης της ΔΥΠΑ για 150.000 εργαζόμενους από το Πανεπιστήμιο Κρήτης
- Μεγάλη φωτιά στην Ανατολή Ιεράπετρας – Ισχυρές δυνάμεις επιχειρούν για την κατάσβεση
- Χαλβάς «πουτίγκα» με ψητά μήλα και σιρόπι σφενδάμου
- Χανιά | Αυτό είναι το πρόγραμμα του 1ου φεστιβάλ σχολικού επαγγελματικού προσανατολισμού
- Τραγωδία στα Τέμπη: «Τι ακριβώς να θρηνήσει ο γονιός – Υπάρχουν γονείς που δεν παρέλαβαν τίποτα»
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Πέρα από τον χυμό: Γιατί το ξύσμα λεμονιού αξίζει μια μεγαλύτερη θέση στη διατροφή σου
- Μήπως είναι πολύ νωρίς να μετακομίσετε μαζί; 10 σημάδια που θα σε βοηθήσουν να αποφασίσεις
- Μεγάλη φωτιά στην Ανατολή Ιεράπετρας – Ισχυρές δυνάμεις επιχειρούν για την κατάσβεση
- ΣΥΡΙΖΑ: Η «αντικειμενική ευθύνη» Καραμανλή έχει ημερομηνία λήξης
- Ο πρωθυπουργός της συγγνώμης – Στις πόσες «καίγεται»;
- Χαλβάς «πουτίγκα» με ψητά μήλα και σιρόπι σφενδάμου
- Τσαπανίδου: Η κυβέρνηση να δώσει τώρα απαντήσεις για τα έργα ασφάλειας και την πρόσληψη του σταθμάρχη
- Κρήτη | Νέα σεισμική δόνηση στο Αρκαλοχώρι
- Χανιά | Αυτό είναι το πρόγραμμα του 1ου φεστιβάλ σχολικού επαγγελματικού προσανατολισμού
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τηλεφωνική επικοινωνία Χριστοδουλίδη – Μισέλ: Στο επίκεντρο η ουσιαστικότερη συνεργασία Κύπρου – Ε.Ε.
- Kώστα Καραμανλή ιδού τα χάλια σου
- Υπερπήδηση εμποδίων: Εξαιρετική η Μυτιληναίου στην Ντόχα
- Μπήκε σε ένα μπαρ πριν από 17 χρόνια και δεν τον είδαν ποτέ ξανά
- Οι μεταδόσεις στα κανάλια NOVASPORTS – EUROSPORT το διάστημα από 6-20 Μαρτίου
- Τέμπη: Σε στενό οικογενειακό κύκλο η κηδεία των διδύμων και της ξαδέρφης τους
- Η συγκινητική ανάρτηση του Φορτούνη για τις δίδυμες από την Καλαμπάκα και την ξαδέρφη τους