Πωλείται και είναι… περιζήτητο | Αλάτσι χωρίς επεξεργασία από τις βραχώδεις ακτές της Κρήτης
Πωλείται και είναι και περιζήτητο. Το ανεπεξέργαστο αλάτι Κρήτης μαζεύεται με την κουτάλα στις πιο δύσβατες, βραχώδεις ακτές του νησιού.
«Αλάτσι» ανεπεξέργαστο, το δώρο που χάρισαν θάλασσα και γη στις ακτές της Κρήτης. «Χοντράλατσο» κατάλευκο, να κάνει νιφάδες, να κρυσταλλώνεται σε φυσικές αλυκές, σε γούβες σε βράχια που ξεπλένονται συχνά, να μη βουρκώνουν.
Πατώντας σε κοφτερές «μύτες», βαδίζοντας σε απόκρημνες γιαλιές,
Πάντοτε τις φρόντιζαν, το μάζεμα του αλατιού αποτελούσε πηγή εισοδήματος για την οικογένεια. Ηταν κάπως σαν τα κτήματα: κάποιος δούλευε τα χωράφια, κάποιος τις αλυκές. Δικές τους ήταν∙ ιδιωτικές! Τουλάχιστον μέχρι τις αρχές του 20ού αι., οπότε όλες, τυπικά, πέρασαν στο κρατικό μονοπώλιο.
Κάτι άκουσες για «αλατοπόλεμο», μα μη δίνεις σημασία. Συγκράτησε μόνο πως όλα αυτά τα χρόνια, το αλάτι παραγόταν με τρόπο παραδοσιακό, ανταλλασσόταν ή πωλούνταν, όπως όλα τα εμπορεύματα. Σκέψου κιόλας πως απάτητες ακροθαλασσιές η Κρήτη έχει παντού.
Και ειδικά στα νότια Αστερούσια, κάτω απ΄τις κορυφές του Κόφινα, οι αλυκές εξακολουθούν να έχουν «κύρηδες», ανθρώπους που τις εκμεταλλεύονται, που μαζεύουν κάθε καλοκαίρι χούφτες χούφτες το δώρο της θάλασσας. Ιούνιο με Αύγουστο είναι η ιδανική εποχή, να είναι μεγάλες οι θερμοκρασίες, να εξατμίζεται καλά απ’ τον ήλιο, να λαμπυρίζει στις κολύμπες, αστραφτερό αστραφτερό!
Κάτω απ’ τα Καπετανιανά θα τις βρεις∙ στο ακρωτήρι Σαλαμιά, μέχρι τη Μονή Κουδουμά και τον Αϊ-Γιάννη. Μα πρέπει πρώτα να σε καλέσουν, να παρακολουθήσεις την ιεροτελεστία απ’ την αρχή. Οπως έγινε με τον Γιώργο Δασκαλάκη και τον Πέτρο Καρτσωνάκη που τους ακολουθήσαμε στα βράχια του Αϊ-Γιάννη. Και μετά με τη Χρυσοθέα, που την είδαμε να το καθαρίζει με στοργή. Χρειάζεται βλέπεις. Να εξαφανιστούν τα πετραδάκια, τα φύκια, να γίνει όμορφο και καθαρό, όπως του πρέπει.
thetravelbook.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το μήνυμα του Χατζηνικολάου για το νέο μέλος στην οικογένειά του
- Κάθειρξη 8 ετών σε δημόσιο υπάλληλο για διορισμό με πλαστό πτυχίο
- Ήταν 101 κιλά και μέσα σε δύο χρόνια έγινε άλλος άνθρωπος
- Πόσο ύψος χάνουμε όσο μεγαλώνουμε
- Καιρός – Προσοχή: Νέο έκτακτο δελτίο από την ΕΜΥ
- Πόσο θα κοστίζει κάθε επεισόδιο των Nomads στον Ant1
- Συνελήφθη στην Κατερίνη με πάνω από 30 κιλά κάνναβης
- Ανακοινώθηκαν οι 21 παίκτες του Nomads – Δείτε ποιοι είναι (εικόνες)
- Έξαλλη η Ελένη Φιλίνη: «Δεν είμαι 63 χρονών, είμαι μικρότερη! Είμαι…»!
- Ο πρίγκιπας Τζορτζ βαρέθηκε το σχολείο!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Νεκρή μητέρα μπροστά στα μάτια της κόρης και του συζύγου της
- Κρήτη | Σε αστυνομικό «κλοιό» το Δικαστικό Μέγαρο για το μακελειό στον Προφήτη Ηλία
- Χανιά | Στην εντατική μετά από πτώση γνωστός γιατρός
- Αυτοί είναι και οι 21 παίκτες του Nomads | Φωτογραφίες από την προετοιμασία
- Η πιο τραγική selfie: Φωτογραφίζονται ενώ πίσω τους πνίγεται ο φίλος τους
- Πωλείται και είναι… περιζήτητο | Αλάτσι χωρίς επεξεργασία από τις βραχώδεις ακτές της Κρήτης
- Τι θα φάμε σήμερα; Σουπιά λεμονάτη
- Κρήτη | Είχε το μποστάνι στην αυλή του σπιτιού του | Photos
- Στιλάτη από το πρωί | Προτάσεις για να απογειώσεις το casual look
- Χανιά | Η φανταχτερή νυφούλα που τράβηξε τα βλέμματα στον Φάρο! Photos
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Πωλείται και είναι… περιζήτητο | Αλάτσι χωρίς επεξεργασία από τις βραχώδεις ακτές της Κρήτης
- Χανιά | Η φανταχτερή νυφούλα που τράβηξε τα βλέμματα στον Φάρο! Photos
- Αυτοί είναι και οι 21 παίκτες του Nomads | Φωτογραφίες από την προετοιμασία
- Νεκρή μητέρα μπροστά στα μάτια της κόρης και του συζύγου της
- Στις πρώτες θέσεις η Αντισφαίριση στο τουρνουά τένις Ε3 του Ηρακλείου
- Τι θα φάμε σήμερα; Σουπιά λεμονάτη
- Κρήτη | Σε αστυνομικό «κλοιό» το Δικαστικό Μέγαρο για το μακελειό στον Προφήτη Ηλία
- Η πιο τραγική selfie: Φωτογραφίζονται ενώ πίσω τους πνίγεται ο φίλος τους
- Χανιά | «Ο τουρισμός εφαλτήριο για βιώσιμη ανάπτυξη»
- Χανιά | Στην εντατική μετά από πτώση γνωστός γιατρός
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εξάρθρωσαν μίνι καζίνο στην Αθήνα
- Ο Β. Αποστόλου για τις αποζημιώσεις στους αγρότες της Σαμοθράκης και τους αλιείς του Σαρωνικού (Video)
- Γ. Δραγασάκης: Η επένδυση στο Ελληνικό θα γίνει, χωρίς όμως να παρακάμπτονται οι θεσμοθετημένες διαδικασίες
- 30ό Πανόραμα Ευρωπαϊκού Κινηματογράφου από τις 18/10
- Με 10 εκατ. ευρώ θα συμμετάσχει η Ελλάδα στην ευρωμεσογειακή πρωτοβουλία PRIMA για καινοτόμες έρευνες
- Τους υποσχέθηκαν πέρασμα στην Ευρώπη, τους παράτησαν στην Εγνατία
- Διακινητές εγκατέλειψαν 37 πρόσφυγες στην Εγνατία - 19 παιδιά ανάμεσά τους
- Αυτή την Κυριακή τo ΘΕΜΑ σας πάει θέατρο εντελώς δωρεάν
- ΑΕΛ: Ο Άκης Μάντζιος στην τεχνική ηγεσία