Τι να προσέχετε με τα σαρακοστιανά – Χρήσιμες συμβουλές
Εντείνει τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής με στόχο την προστασία της υγείας των καταναλωτών.
Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, οι έλεγχοι διεξάγονται απρόσκοπτα, συστηματικά και αδιάλειπτα. Στις περιπτώσεις των επιχειρήσεων που δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας λαμβάνονται άμεσα τα προβλεπόμενα διοικητικά μέτρα και οι κυρώσεις.
Σημειώνεται ότι κατά την περίοδο της Σαρακοστής και ειδικότερα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας,
Στο πλαίσιο της ενημέρωσης των καταναλωτών, παρατίθενται από τον ΕΦΕΤ ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο της Σαρακοστής:
– Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές)
Για τα νωπά οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν την οσμή που πρέπει να είναι οσμή θάλασσας και όχι δυσάρεστη οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν. Την επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή, τα πλοκάμια και οι βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποσπώνται εύκολα, τη σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή. Τέλος τα μάτια πρέπει να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.
Για τα κατεψυγμένα (συσκευασμένα ή χύμα) πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά δεν πρέπει να πωλούνται με αλλοιώσεις της χροιάς τους, ενώ συνήθως φέρουν ένα στρώμα πάγου (επίπαγος). Μετά την απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή του νωπού προϊόντος. Στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.
Για τα αποψυγμένα αλιεύματα οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, διότι απαγορεύεται η απόψυξη των κατεψυγμένων στο λιανεμπόριο. Κατά την πώλησή τους πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν εμφανή την ένδειξη της αποψυγμένης κατάστασής τους, τόσο στην ενδεικτική πινακίδα πώλησης, όσο και στις ενδείξεις επί της συσκευασίας τους.
– Οστρακοειδή (π.χ. μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια)
Εφόσον πωλούνται με κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από τα κελύφη που πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα ή αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφός τους να κλείνουν μόνα τους ερμητικά. Το περιεχόμενο πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο. Η σάρκα πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (με τσίμπημα καρφίτσας ή με λίγες σταγόνες λεμονιού να προκαλείται συστολή του σώματος).
Όσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή, συνεκτική και να έχει μυρωδιά θάλασσας.
Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με κέλυφος ή χωρίς κελύφη. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.
– Μαλακόστρακα (π.χ. γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια)
Οι καταναλωτές τα βρίσκουν στην αγορά είτε ως νωπά είτε ως κατεψυγμένα είτε ως αποψυγμένα. Για τα νωπά πρέπει η οσμή να είναι ευχάριστη (σαν την οσμή της θάλασσας), τα πόδια τους να είναι στερεά κολλημένα στο σώμα και σκληρά, η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής, το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες. Επίσης, πρέπει να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανά. Σημειώνεται ότι οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι και δεν παρουσιάζουν δυσάρεστη οσμή.
– Αχινοί
Οι αχινοί πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί, γεγονός που φαίνεται από την κίνηση των αγκαθιών τους. Οι καταναλωτές όταν επιλέγουν κονσέρβες ιχθυηρών που διατηρούνται στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου, θα πρέπει να προσέχουν να μην είναι διογκωμένες, να μην παρουσιάζουν εξωτερική σκουριά, να μην υπάρχει διαρροή του υγρού περιεχομένου. Επίσης, είναι προς όφελος των καταναλωτών να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις στη συσκευασία.
– ‘Αλλα σαρακοστιανά εδέσματα
Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σύσταση μαλθακή και όχι πικρή ή όξινη γεύση. Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά διαπιστώνεται από την εμφάνιση μούχλας, την ξηρότητα ή την τάγγιση.
Το τουρσί θα πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ από άτομα με ευαισθησία στο στομάχι.
Τέλος, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδεικνύουν οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργίες στην επισήμανση του χαλβά, προκειμένου να μην καταναλώσουν χαλβά που περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά.
The post Τι να προσέχετε με τα σαρακοστιανά – Χρήσιμες συμβουλές appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αποκρουστικός και κόπανος ο γιος του αρχιδολοφόνου Κουφοντίνα
- «Κλείδωσε» ο Μιχάλης Χρυσοχοΐδης
- Νέα καταγγελία για τον Πέτρο Φιλιππίδη
- Μητέρα του μοτοσικλετιστή που χτυπήθηκε από αυτοκίνητο της ασφάλειας της Ντόρας Μπακογιάννη: «Τελείωσε το παιδί μου» - ΒΙΝΤΕΟ
- Επίθεση στον αστυνομικό – ‘Αλλαξε πάλι την κατάθεσή του ο πρώην γαμπρός του 30χρονου
- «Αυτά περί νηστείας είναι δια τον λαόν! Αυτό είναι το φαγητό και όποιος θέλει ας μη φάει»...
- AstraZeneca: H απάντηση της εταιρείας για τον κίνδυνο εμφάνισης θρομβώσεων μετά το εμβόλιο
- Εγκεφαλικά νεκρός ο μοτοσικλετιστής του τροχαίου έξω από τη Βουλή
- Super League: Η βαθμολογία και τα αποτελέσματα της 26ης αγωνιστικής
- Συγνώμη γιατί δεν τον υπερασπίστηκαμε όπως έπρεπε και όσο έπρεπε.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Ελένη Μενεγάκη: Χαμός στα social media για τη μετακίνησή της εκτός Δήμου στη Βαρβάκειο
- Μόνο αγάπη… Απενεργοποίησαν τα σχόλια στο YouTube του πρωθυπουργού
- Νέο συλλαλητήριο στα Χανιά: «Πληρώσαμε πολλά, δεν θα πληρώσουμε ξανά»
- Τι προδίδει έναν… άπιστο σύντροφο
- Αγωνία για τη βραχυπρόθεσμη μίσθωση εν όψει τουριστικής σεζόν – Πανελλήνια πρωτιά για την Κρήτη στις διαθέσιμες κλίνες
- Ληστεία “μαμούθ” – Άρπαξαν κοσμήματα αξίας 1 εκατ. ευρώ από ηλικιωμένη!
- Τα 5 ζώδια που δε θα το βάλουν ποτέ κάτω μέχρι να περάσει το δικό τους
- Φήμες για «μετεγγραφή» του Τριαντάφυλλου στο Survivor
- Πανικός σε κέντρο διασκέδασης στις ΗΠΑ: Ένοπλος άνδρας άρχισε να πυροβολεί τον κόσμο
- Τι να προσέχετε με τα σαρακοστιανά – Χρήσιμες συμβουλές
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι να προσέχετε με τα σαρακοστιανά – Χρήσιμες συμβουλές
- Τα 5 ζώδια που δε θα το βάλουν ποτέ κάτω μέχρι να περάσει το δικό τους
- Τι προδίδει έναν… άπιστο σύντροφο
- Μεγάλη μείωση στην παραγωγή αυτοκινήτων στις ευρωπαϊκές χώρες
- Μόνο αγάπη… Απενεργοποίησαν τα σχόλια στο YouTube του πρωθυπουργού
- Ληστεία “μαμούθ” – Άρπαξαν κοσμήματα αξίας 1 εκατ. ευρώ από ηλικιωμένη!
- Ελένη Μενεγάκη: Χαμός στα social media για τη μετακίνησή της εκτός Δήμου στη Βαρβάκειο
- Νέο συλλαλητήριο στα Χανιά: «Πληρώσαμε πολλά, δεν θα πληρώσουμε ξανά»
- Φήμες για «μετεγγραφή» του Τριαντάφυλλου στο Survivor
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- AstraZeneca: Τι απαντά για τον κίνδυνο εμφάνισης θρομβώσεων μετά το εμβόλιο
- Συνεδριάζει αύριο το Eurogroup
- Απόλλων Σμύρνης Παναιτωλικός: 1-0
- Καθαρά Δευτέρα: Κούλουμα, χαρταετός και περιοριστικά μέτρα στο lockdown
- Οι επιδημίες ανοίγουν πληγές στην κοινωνία – Οι εμπειρίες του παρελθόντος και ο κίνδυνος ταραχών
- Άστατος ο καιρός της Καθαράς Δευτέρας – Mετ’ εμποδίων το πέταγμα του χαρταετού (video)
- Καθησυχάζει η AstraZeneca : Δεν υπάρχουν στοιχεία για κίνδυνο θρομβώσεων
- Κορονοϊός: Η αύξηση των διασωληνωμένων προκαλεί συναγερμό – Εκτίναξη για τον δείκτη θετικότητας
- Τζόκερ 14/3/2021: Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί για τo 1.700.000 ευρώ
- Παναθηναϊκός-ΠΑΟΚ 2-1: Πήρε το ντέρμπι και ελπίδες το τριφύλλι (video)