EFSA: Επικίνδυνα για την υγεία τα τρόφιμα που συντηρητούνται με συγκεκριμένα αρώματα καπνού – Αξιολόγηση των προϊόντων
Τα καπνισμένα τρόφιμα έρχονται στην επικαιρότητα για τον τρόπο που γίνεται η επεξεργασία τους, καθώς οι αρωματικές ύλες καπνού χρησιμεύουν ως εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό κάπνισμα, μια μακρόχρονη πρακτική που χρησιμοποιείται για τη συντήρηση ορισμένων τροφίμων, όπως τα ψάρια, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι αρωματικές αυτές ύλες, μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν και σε άλλα τρόφιμα, όπως σούπες, σάλτσες, ποτά, πατατάκια, βρώσιμα παγάκια και γλυκίσματα. Να σημειωθεί πως οι αρωματικές ύλες καπνού δεν έχουν την ίδια
Παρ' όλα αυτά, η EFSA δεν μπόρεσε να αποκλείσει ανησυχίες σχετικά με τη γονιδιοτοξικότητα για κανένα από τα οκτώ αρωματικά προϊόντα καπνού. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε πως η γονιδιοτοξικότητα είναι η ικανότητα μιας χημικής ουσίας να βλάπτει το γενετικό υλικό των κυττάρων προκαλώντας του μεταλλάξεις στις γενετικές πληροφορίες μέσα σε ένα κύτταρο, με αποτέλεσμα την εμφάνιση καρκίνου ή και κληρονομικών ασθενειών.
Η πιθανότητα εμφάνισης τέτοιων επιβλαβών επιδράσεων ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης τροφίμων αρωματισμένων με αρωματικές ύλες καπνού δεν έχει διερευνηθεί από την EFSA. Όμως, μια ισορροπημένη διατροφή γενικά μειώνει την πιθανότητα έκθεσης σε κινδύνους από τα τρόφιμα.
Πηγή: cibum.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- EFSA: Επικίνδυνα για την υγεία τα τρόφιμα που συντηρητούνται με συγκεκριμένα αρώματα καπνού – Αξιολόγηση των προϊόντων
- Στον έλεγχο αθέμιτης κερδοφορίας όλες οι κατηγορίες ελαιόλαδου
- «Καμπανάκι» Λαγκάρντ: Σε κρίσιμη καμπή η Ευρώπη - Ανάγκη για τεράστιες επενδύσεις
- Hatzidakis for National Bank: A source of optimism for our banking system and the Greek economy
- Citi: Για 8 δισ. ευρώ θα βγει η Ελλάδα στις αγορές το 2024 - Οι τίτλοι που θα εκδοθούν και τα σχέδια του ΟΔΔΗΧ
- Έντονα ανοδικά το Χρηματιστήριο με "εκρηκτική" Εθνική
- Meta: Νέα εργαλεία AI για την επεξεργασία βίντεο σε Instagram και Facebook
- ΗΠΑ: Αποφεύχθηκε νέο shutdown της κυβέρνησης
- Cenergy Holdings S.A: Θετικά αποτελέσματα στο εννεάμηνο – Οι πωλήσεις ανήλθαν σε 1,17 δισ. ευρώ
- Ν. Ανδρουλάκης: Πώς «διαβάζει» τη δημοσκόπηση που δείχνει δεύτερη δύναμη το ΠΑΣΟΚ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις meatnews
- Τελευταία Νέα meatnews
- EFSA: Επικίνδυνα για την υγεία τα τρόφιμα που συντηρητούνται με συγκεκριμένα αρώματα καπνού – Αξιολόγηση των προϊόντων
- Ποιοι θα πάρουν «επίδομα κοινωνικής αλληλεγγύης» τα Χριστούγεννα
- H βιτρίνα του Νοεμβρίου στο Meat News
- Ευχαριστήρια επιστολή στον ΥπΑΑΤ από τους κρεοπώλες Ηρακλείου
- Η Ε.Ε. προωθεί τη μεσογειακή διατροφή ως πανάκεια για καλή υγεία – Χρηματοδότηση επιστημονικού έργου τεκμηρίωσης
- Επείγουσα ενημέρωση πτηνοτρόφων – κατόχων οικόσιτων πουλερικών για γρίπη των πτηνών
- Πρόστιμα σε άλλες δυο πολυεθνικές επέβαλε ο Σκρέκας
- Μαθήματα eLearning για τον κλάδο των κρεοπωλών από το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών
- Σε έλλειψη το ζυγούρι στην Κρήτη – Εισαγόμενα και ελληνοποιήσεις καλύπτουν τις ανάγκες των καταναλωτών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- ΙΟΒΕ: Ήπια εξασθένηση του οικονομικού κλίματος τον Οκτώβριο – Μείωση βιομηχανικής παραγωγής τον Σεπτέμβριο
- Σχοινάς: Επανεξέταση της μετανάστευσης εργατικού δυναμικού – Τι χρειάζεται η Ευρώπη τώρα
- Αγαθονήσι: Νεκρή βρέθηκε γυναίκα που επέβαινε σε λέμβο με μετανάστες
- E.E.: Συμφωνία για τη μεταφορά αποβλήτων σε τρίτες χώρες
- ΥΠΕΝ: Τι απαντά για τη διαχείριση αποβλήτων στη Ζάκυνθο
- Χρηματιστήριο: Εκτόξευση του Γενικού Δείκτη στις 1.257 μονάδες - Στα 90 εκατ. ευρώ οι συναλλαγές
- Microsoft: 70% αύξηση παραγωγικότητας στις πρώτες δοκιμές του Copilot
- ΔΕΠΑ Εμπορίας: Επενδύει στην πρώτη θερμική μονάδα ηλεκτροπαραγωγής στην Αλβανία