Το Nutri-Score «τιμωρεί» το κόκκινο κρέας
Πολύ νερό έχει πέσει στον μύλο του Nutri-score με διαβουλεύσεις και ενστάσεις από χώρες που θεωρούν πως θίγονται από τον τρόπο που η προτεινόμενη αυτή σήμανση χαρακτηρίζει τα προϊόντα τους ανθυγιεινά.
Παρ’ όλα αυτά, η υπόθεση εξελίσσεται και ήδη το διατροφικό αυτό λογότυπο έχει εγκριθεί από επτά ευρωπαϊκές χώρες (Γερμανία, Βέλγιο, Ισπανία, Γαλλία, Λουξεμβούργο, Ολλανδία, Ελβετία) και υπόκειται πλέον σε διεθνική πολιτική Αρχή αλλά και σε μια ανεξάρτητη επιστημονική επιτροπή που περιλαμβάνει ειδικούς από κάθε χώρα. Στη
Κατά τη διάρκεια του 2023 θα υπάρξουν αρκετές αλλαγές στην ταξινόμηση των τροφίμων, μετά την υιοθέτηση στα τέλη Ιουλίου, μιας «ενημέρωσης» του αλγορίθμου Nutri-score και από τις επτά χώρες. «Παρουσιάζουμε ένα βελτιωμένο Nutri-score, το οποίο έχει λάβει υπ' όψin μικρές ατέλειες, υπολογίζοντας την επιστημονική γνώση», εξηγεί ο Γάλλος καθηγητής Serge Hercberg, πρώην πρόεδρος του εθνικού προγράμματος Διατροφής για την Υγεία, οι ομάδες του οποίου μελέτησαν και ανέπτυξαν αυτήν τη διατροφική σήμανση. .
Μεταξύ των βασικών αναμενόμενων αλλαγών περιλαμβάνονται οι ταξινομήσεις των ελαίων: το ελαιόλαδο, μέχρι τώρα ταξινομημένο Γ', θα περάσει στο Β', όπως και του κραμβόσπορου και των ξηρών καρπών. «Για τον καταναλωτή, αυτά είναι τα τρία λάδια που θέλουμε να προωθήσουμε», εξηγεί ο κ. Hercberg, γιατί είναι πλούσια σε Ωμέγα-9 για το πρώτο και σε Ωμέγα-3 για τα άλλα δύο. Τα ψωμιά που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως θα εκτιμηθούν καλύτερα σε σύγκριση με τα ισοδύναμά τους που παράγονται από ραφιναρισμένα αλεύρια.
Αρκετά τυριά θα αναταξινομηθούν, επίσης, ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε αλάτι και λιπαρά. Τα τυριά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, όπως το Emmental, θα μπουν στην ίδια κατηγορία με τη Ρικότα και τη Μοτσαρέλα, ανάμεσα στα λίγα τυριά Γ' κατηγορίας. Τα γλυκά προϊόντα, ιδίως τα δημητριακά που καταναλώνονται για πρωϊνό γεύμα, θα αξιολογηθούν αυστηρότερα, όπως και τα μεικτά προϊόντα (έτοιμα γεύματα, π.χ. έτοιμες προς κατανάλωση πίτσες), προκειμένου να ληφθεί υπόψη η μεταποίηση του προϊόντος.
Τα αλλαντικά θα παραμείνουν D ή E, ενώ και το κόκκινο κρέας θα «τιμωρηθεί» περισσότερο από το νέο Nutri-score. «Η τροποποίηση του Nutri-score δεν αποφασίστηκε για να ευχαριστήσει ορισμένους κλάδους, αλλά για να ευθυγραμμιστεί καλύτερα με τις διατροφικές συστάσεις, υποστηρίζει ο Serge Hercberg. Ορισμένοι παραμένουν πολύ δυσαρεστημένοι, ιδίως οι παραγωγοί τυριών και αλλαντικών».
Πηγή: LeMonde.com
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Το υπουργείο Οικονομικών χρηματοδοτεί την παραγωγή και δεύτερου drone
- Έρχονται τα δύο νέα «υπερόπλα» εναντίον της φοροδιαφυγής
- Διακόπηκε η απολογία της Ρ. Πισπιρίγκου - Αίτηση εξαίρεσης της ανακρίτριας προανήγγειλε ο συνήγορος της
- Έλον Μασκ: Κατέρριψε ρεκόρ Γκίνες – Έχασε τα περισσότερα λεφτά στον κόσμο
- Le Monde: Τα Μετέωρα στο top 20 των παγκόσμιων προορισμών για το 2023
- ΕΦΚΑ: Στους δύο μήνες ο μέσος χρόνος απονομής νέων συντάξεων – Εκδόθηκαν 500.000 σε 24 μήνες
- e-ΕΦΚΑ: «Στους 2 μήνες ο μέσος χρόνος απονομής συντάξεων»
- 35 e-commerce βραβεία για την Plushost
- Πολωνία: Ανακοίνωσε την αποστολή αρμάτων μάχης Leopard στην Ουκρανία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις meatnews
- Τελευταία Νέα meatnews
- Το Nutri-Score «τιμωρεί» το κόκκινο κρέας
- Νέα πλατφόρμα υποβολής καταγγελιών από τους καταναλωτές
- Ξεκίνησε η εκταμίευση πόρων σε ιδιωτικές επενδύσεις, του Ταμείου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας
- Meat News #111
- Έρχεται το «σαρακοστιανό» Καλάθι του Νοικοκυριού
- 25% η αύξηση κόστους στην κτηνοτροφία
- Επάρκεια κρέατος μεν, πολλές εισαγωγές, δε
- Μ. Δατσέρης, πρόεδρος κρεοπωλών Ηρακλείου Κρήτης: «Oι κρεοπώλες θύματα της ενεργειακής κρίσης»
- Ένωση Εκτροφέων Βραχυκερατικής Φυλής Βοοειδών: «Κοροϊδία και ανευθυνότητα η ενίσχυση των απειλούμενων αυτόχθονων φυλών»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Από τις αρχές του 2023 η Γαλλία εξάγει και πάλι ηλεκτρική ενέργεια
- Συστάσεις ΥΠΕΞ για τους Έλληνες που βρίσκονται ή θέλουν να ταξιδέψουν στο Περού
- Σύμβουλος Ζελένσκι: Με πυραύλους μεγάλου βεληνεκούς και άρματα μάχης από τη Δύση, το Κίεβο μπορεί να κερδίσει τον πόλεμο το 2023
- Eurobank Research: Μικτή η εικόνα της οικονομίας στο δ' τρίμηνο του 2022
- Γαλλία: Εξάγει πάλι ηλεκτρική ενέργεια από τις αρχές του 2023
- Το υπουργείο Οικονομικών χρηματοδοτεί την παραγωγή και δεύτερου drone
- Ελλείψεις φαρμάκων: Δημοσιεύτηκε η εγκύκλιος για την χορήγηση μόνο με ηλεκτρονική συνταγή – Οι εξαιρέσεις
- Η Εσθονία απελαύνει 21 Ρώσους διπλωμάτες και εργαζομένους στη ρωσική πρεσβεία
- Από την 1η Ιανουαρίου η Γαλλία εξάγει και πάλι ηλεκτρική ενέργεια
- Σύμβουλος Ζελένσκι: Τι χρειάζεται το Κίεβο για να κερδίσει τον πόλεμο μέσα στο 2023