Πολύχρωμο και νόστιμο μπριάμ στο φούρνο
Αγνά, πολύχρωμα λαχανικά, ανακατεμένα στο φούρνο, σε μια άκρως καλοκαιρινή, εύκολη και γρήγορη συνταγή, από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Συνδυάζεται άψογα με φέτα και ψωμί.
Υλικά-4 μελιτζάνες φλάσκες
-4 κολοκύθια
-4 μεγάλες πατάτες
-4 ώριμες και σφιχτές ντομάτες
-4 σκελίδες σκόρδο
-2 κρεμμύδια
-2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
-2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος
-2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
-1 φλ. ελαιόλαδο
-1 φλ. νερό
-αλάτι
-φρεσκοτριμμένο
Για το μπριάμ φούρνου, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C σε αέρα και αντιστάσεις. Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις μελιτζάνες σε 6 κομμάτια, τα κολοκύθια στα 6 (σαν μεγάλες μπουκιές), 4-5 εκ. (θα μικρύνουν στο ψήσιμο), τις ντομάτες στα 4 και τις πατάτες όπως και τις μελιτζάνες, στα 6. Βάζουμε τα λαχανικά ανακατεμένα σε βαθύ ταψί 34 ή 36 εκ.
Αλέθουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο στο μπλέντερ και περιχύνουμε το φαγητό, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά. Τ’ ανακατεύουμε με τα χέρια ή με δύο κουτάλες. Περιχύνουμε με το νερό (μη σας φαίνεται λίγο, θα κατεβάσουν υγρά τα λαχανικά).
Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε 40΄-45΄ την πρώτη μισή ώρα σκεπασμένο. Μετά το ξεσκεπάζουμε. Το μπριάμ είναι ένα φαγητό που σερβίρεται χλιαρό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Συνοδέψτε το με μια ωραία φέτα και τραγανό χωριάτικο ψωμί.
Τα απόλυτα καλοκαιρινά φαγητά είναι και το μπριάμ στο φούρνο, αλλά και το ιμάμ.
Προετοιμασία: 0:15′ Μαγείρεμα: 0:45′ Εύκολη Μερίδες: 6
The post Πολύχρωμο και νόστιμο μπριάμ στο φούρνο appeared first on mononews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Ανησυχία για εμπλοκή στη νέα δράση του «Εξοικονομώ Κατ' Οίκον ΙΙ» και στα προγραμμάτα του ΕΣΠΑ
- Ποιοι συνταξιούχοι θα πάρουν τελικά αναδρομικά - Μετεκλογικά οι αποφάσεις
- Προς μετάθεση οι πληρωμές φόρου εισοδήματος και ΕΝΦΙΑ
- Απολύσεις 1.550 δημοσίων υπαλλήλων ζητά η Κομισιόν λόγω της παροχολογίας Τσίπρα
- Ικανοποίηση στον ΣΥΡΙΖΑ για την απομάκρυνση Βενιζέλου από το ΚΙΝΑΛ
- Η τετραήμερη εργασία μπορεί να σώσει τον πλανήτη
- Χαλάει ο καιρός – Έρχονται βροχές και καταιγίδες
- Ο Τραμπ στο Μπάκιγχαμ: Το πολυτελές δείπνο και η απρέπεια του προέδρου προς τη Βασίλισσα
- Πτελεός: Αυτοκτόνησε 34χρονη μητέρα
- Κορυφαία διάκριση για τη Grecotel στην Τεχνολογική Καινοτομία στον Τουρισμό
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Απολύσεις 1.550 δημοσίων υπαλλήλων ζητά η Κομισιόν λόγω της παροχολογίας Τσίπρα
- Η τετραήμερη εργασία μπορεί να σώσει τον πλανήτη
- Κώστας Ευριπιώτης: Πλήθος επωνύμων στο τελευταίο «αντίο» στον ηθοποιό (pics)
- Το αδιαχώρητο στη Λεωφόρο Συγγρού: Έχει μετατραπεί σε απέραντο πάρκινγκ!
- Πολύχρωμο και νόστιμο μπριάμ στο φούρνο
- Αρνητικά πρόσημα στις ευρωαγορές, με τους φόβους για παγκόσμια οικονομική επιβράδυνση να αυξάνονται
- Έλτον Τζον: Ντρέπομαι για το Brexit, είμαι Ευρωπαίος και όχι Άγγλος ανόητος
- «Μάχες» για την πρόκριση στον τελικό του Nations League
- ΚΙΝΑΛ: Δραματικό «διαζύγιο» μια ανάσα πριν από τις κάλπες
- Τελευταία Νέα Mononews
- Πολύχρωμο και νόστιμο μπριάμ στο φούρνο
- Όσκαρ για την εμβληματική Ιταλίδα σκηνοθέτιδα Λίνα Βερτμίλερ
- «Μάχες» για την πρόκριση στον τελικό του Nations League
- ΜΗΤΕΡΑ: Δημιουργία Τμήματος Κοχλιακών Εμφυτευμάτων
- Έλτον Τζον: Ντρέπομαι για το Brexit, είμαι Ευρωπαίος και όχι Άγγλος ανόητος
- ΕΣΗΑΠΕ: Στον αέρα κινδυνεύει να τιναχτεί η αγορά των ΑΠΕ λόγω εκλογών
- Αρνητικά πρόσημα στις ευρωαγορές, με τους φόβους για παγκόσμια οικονομική επιβράδυνση να αυξάνονται
- Πάνος Ζάρλας: Στην Μυτιλήνη οι παίκτες του Power of Love για την κηδεία του φίλου τους
- Απολύσεις 1.550 δημοσίων υπαλλήλων ζητά η Κομισιόν λόγω της παροχολογίας Τσίπρα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Ιταλία: Ο Σαλβίνι λέει ότι θέλει την παραμονή της κυβέρνησης, αλλά χρειάζονται νέες μεταρρυθμίσεις
- Corporate Superbrand: Διάκριση για το ΑΠΕ-ΜΠΕ στην κατηγορία ΜΜΕ
- ΑΝΤ1- Φαίη Σκορδά: Ανανέωσαν τη συνεργασία τους για τα επόμενα 3 χρόνια
- Φοιτητικό επίδομα στέγασης: Ανοίγει σήμερα η πλατφόρμα- Πώς θα κάνετε αίτηση
- Ζημιές του 2017 στη Λάρισα στις κρατικές ενισχύσεις
- Στην Κρήτη το 7ο Διεθνές Συνέδριο για την Αειφόρο Διαχείριση Αποβλήτων
- Πάνω από 76.000 αιτήσεις για τη ρύθμιση των 120 δόσεων προς την εφορία
- Το Microsoft Centaurus laptop με τις δύο οθόνες ετοιμάζεται
- Εξαγορά της ΕΠΑΛΜΕ από Μυτιληναίο
- «Στο κόκκινο» οι ευρωαγορές - Ανησυχία για την παγκόσμια ανάπτυξη