Χοιρινά φιλετάκια γεµιστά µε πράσο και ξιδάτο αγγουράκι µε σάλτσα λευκού κρασιού
14:59 2/2/2024
- Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα
σε ζεστό τηγάνι τα ρολά από το χοιρινό φιλετάκι και τα κοκκινίζετε εξωτερικά. Αλατοπιπερώνετε, χαµηλώνετε τη φωτιά, αρωµατίζετε µε το θυµάρι και τα ραντίζετε µε το λευκό κρασί. Σκεπάζετε το τηγάνι µε το καπάκι του και τα αφήνετε να ψηθούν για περίπου 3 λεπτά σε χαµηλή φωτιά. Τα σερβίρετε µε πατάτα πουρέ ή τζάκετ ή µε ρύζι και φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα και τα περιχύνετε µε τη σάλτσα που δηµιουργήθηκε στο τηγάνι.
ΥΛΙΚΑ
400 γρ. χοιρινό φιλετάκι (ψαρονέφρι)
6 φύλλα φρέσκου βασιλικού
4 αγγουράκια ξιδάτα
150 γρ. πράσο ψιλοκοµµένο
περίπου 40 γρ. φρέσκο θυµάρι
60 ml λευκό, ξηρό κρασί
15 γρ. βούτυρο ανάλατο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβετε και χτυπάτε τα φιλετάκια µέχρι να πλατύνουν και να γίνουν περίπου 1 εκατοστό. Τα γεµίζετε µε το φρέσκο βασιλικό, το αγγουράκι και το πράσο, το οποίο θα έχετε σοτάρει από προηγουµένως. Τα τυλίγετε και τα στερεώνετε µε µια οδοντογλυφίδα.
Βάζετε
Keywords
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Χοιρινά φιλετάκια γεµιστά µε πράσο και ξιδάτο αγγουράκι µε σάλτσα λευκού κρασιού
- Χωριάτικο κοτόπουλο στην άλµη µε σος κρασιού
- Μοσχαράκι µε πουρέ σέλινου και σος από κόκκινο κρασί
- Βοδινό φιλέτο µε κόκκινο κρασί
- Ζεστό, αρωματικό κρασί
- Νάτσος φούρνου
- Τσιπούρα στη λαδόκολλα
- Τυρί σαγανάκι
- Αρνίσια κεμπάπ
- Κλασική χωριάτικη σαλάτα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Σελινόριζα: συντήρηση στην κατάψυξη
- Σελινόριζα ογκρατέν με τυριά
- Ντολμαδάκια γιαλαντζί
- Μπισκοτάκια με ταχίνι
- Οι νέες, απολαυστικές μπάρες δημητριακών FITNESS® της Nestlé χωρίς προσθήκη ζάχαρης είναι εδώ!
- CONTREX® Φυσικό μεταλλικό νερό, περιέχει φυσικά ασβέστιο και μαγνήσιο
- Καλαμαράκια γεμιστά με πλιγούρι
- Μπουρεκάκια-φλογέρες µε τέσσερα τυριά
- Μακαρόνια του φούρνου
- Ριζότο με πέστο από φρέσκο κόλιανδρο