Ψητός σολομός με μίριν και νουντλς με σουσάμι
Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ
4 φιλέτα σολοµό κατά προτίµηση χωρίς πέτσα1 φλ. µίριν (από τις υπεραγορές)
½ φλ. Rice Vinegar
2 κουταλιές σκούρα σόγια σος, (Dark Soy Sauce)
2 κουταλιές φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκοµµένο
2 κουταλιές µέλι
2 κουταλιές χυµό λεµονιού
1 κουταλιά ξύσµα λεµονιού
Αλάτι, πιπέρι
Για τα noodles:
1 κουταλιά ηλιέλαιο
2 κουταλιές φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκοµµένο
4 σκελίδες σκόρδα, ψιλοκοµµένα
6 φρέσκα κρεµµυδάκια, ψιλοκοµµένα
250γρ. Νoodles µε αβγό
3 κουταλιές Sesame
2 κουταλιές σόγια σος
2 κουταλιές Rice Wine Vinegar ή µηλόξιδο
½ λεµόνι, o χυµός
2 κουταλιές σουσάµι
4 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκοµµένοΕΚΤΕΛΕΣΗΠροθερµαίνετε το φούρνο στους 190°C.
Ετοιµάζετε τα νουντλς σύµφωνα µε τις οδηγίες στο πακέτο.
Τα ξεπλένετε καλά µε κρύο νερό, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε σε σουρωτήρι µέχρι να τα χρειαστείτε.
Βάζετε τα φιλέτα σολοµού σε ένα µικρό ταψί φούρνου ή σε πυρέξ.
Αν ο σολοµός έχει πέτσα τη βάζετε προς τα κάτω.
Σε ένα µπολ, αναµιγνύετε το µίριν, το ξίδι ρυζιού, τη σόγια σος, το φρέσκο τζίντζερ, το µέλι και το χυµό λεµονιού.
Περιχύνετε το σολοµό και αλατοπιπερώνετε.
Ψήνετε τα φιλέτα στον προθερµασµένο φούρνο για 12-15 λεπτά.
Για να φτιάξετε τα noodles ζεσταίνετε σε γουόκ ή µεγάλη κατσαρόλα το ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά.
Προσθέτετε το τζίντζερ, τα σκόρδα και τα κρεµµυδάκια και τηγανίζετε ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά.
Προσθέτετε τα ψηµένα νουντλς και ανακατεύετε για ακόµα ένα λεπτό.
Προσθέτετε το σησαµέλαιο, τη σόγια σος, το rice wine vinegar και το χυµό λεµονιού και αναµιγνύετε καλά.
Βάζετε µέσα το σουσάµι και ανακατεύετε.
Βγάζετε το σολοµό από το φούρνο. Σερβίρετε τα νουντλς σε µπολ, βάζετε από πάνω ένα φιλέτο σολοµό στο κάθε πιάτο και περιχύνετε µε λίγο από το σος του ταψιού.
Γαρνίρετε µε κόλιανδρο και ξύσµα λεµονιού.
Σερβίρετε αµέσως µαζί µε επιπλέον σος σε σοσιέρα για να βάζει ο καθένας όσο επιθυµεί.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Ψητός σολομός με μίριν και νουντλς με σουσάμι
- Κριθαράκι με ψητά λαχανικά και πέστο
- Μπαβαρουάζ μανταρινιού
- Πάστα με καλαμάρι και αρωματική κρούστα
- Η λιχουδιά του Σουλτάνου
- Τρίπατη πάβλοβα
- Γλυκιά τάρτα με Κολοκάσι
- Χοιρινή πανσέτα σιγοψημένη με Κολοκάσι πουρέ
- Κεφτέδες με Κολοκάσι
- Κοτόπουλο με Κολοκάσι γιαχνί
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Μπισκότα μερέντας, πανεύκολα με 3 υλικά!
- Πρασοκιμαδόπιτα χωριάτικη και πεντανόστιμη!
- Λουκανόπιτα εύκολη και πεντανόστιμη!
- Μπάρες βρώμης, σπιτικές και υγιεινές
- Πανσέτες γεμιστές με τυριά για να γλύφετε τα δάχτυλα σας!
- Ρεβιθόρυζο με βούτυρο και λεμόνι, η κορυφαία συνταγή της Ελληνικής κουζίνας!
- Μαρμελάδα σύκο με καστανή ζάχαρη, υπέροχη και πρωτότυπη!
- Μπιφτέκια λαχανικών µε κολοκάσι στη σχάρα
- Σαλάτα με κολοκάσι και αβοκάντο