Σαλάτα με καρπούζι, πεπόνι και φέτα

Υλικά

500 γρ. καρπούζι (καθαρισμένο)

300 γρ. πεπόνι (καθαρισμένο)

Απλό μαρούλι ή iceberg

Φρέσκο δυόσμο

200 γρ. φέτα

1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι

Τον χυμό από ένα μέτριο μοσχολέμονο (lime)

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένουμε το μαρούλι, το στραγγίζουμε καλά και το κόβουμε με το χέρι σε μεγάλα κομμάτια. Το βάζουμε σε σαλατιέρα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και το ανακατεύουμε με το μαρούλι, μαζί με τα φύλλα από τον φρέσκο δυόσμο.

Κόβουμε το καρπούζι και το πεπόνι σε κομματάκια και τα βάζουμε πάνω στο μαρούλι.

Κόβουμε τη φέτα σε κύβους και σκορπίζουμε πάνω από τα φρούτα. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και τον χυμό από το μοσχολέμονο.

Σερβίρουμε αμέσως, ανακατεύοντας πολύ ελαφρά.