Τορτελίνι με ρικότα και σπανάκι
06:54 10/9/2023
- Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. τορτελίνι με ρικότα και σπανάκι
2/3 φλ λευκό κρασί
1 ζωμό λαχανικών
1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
1/2 φλ. τυρί Γκράνα Πατάνο τριμμένο
1/2 φλ. φρέσκο σπανάκι ψιλοκομμένο
1/3 φλ. νερό των ζυμαρικών
Πιπέρι και λίγο αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνετε το κρασί με τον ζωμό σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτετε την κρέμα, αλάτι και πιπέρι, τη μισή παρμεζάνα και ανακατεύετε για 2-3 λεπτά. Ρίχνετε το σπανάκι και ψήνετε για 1 λεπτό.
Σε αλατισμένο βραστό νερό, βράζετε τα ζυμαρικά al dente και κρατάτε 1/2 φλιτζάνι από το νερό τους.
Βάζετε τα τορτελίνι στο τηγάνι με όσο νερό ζυμαρικών χρειαστεί και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με την υπόλοιπη παρμεζάνα και σερβίρετε.
Keywords
σπανακι, φλιτζάνι, φωτια, ζυμαρικα, αλατι, αλκοολ, κρασι, νερο, πιπερι, τηγανι, τυρι, φλιτζάνι, λευκο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Τορτελίνι με ρικότα και σπανάκι
- Ασιατική σαλάτα με τραγανές μπουκιές κοτόπουλου
- Ψητές μελιτζάνες με ντομάτες, ελιές και φέτα
- Κουλούρια Θεσσαλονίκης
- Φριτάτα με κολοκυθάκια και ντοματίνια
- Φιλέτα κοτόπουλο στο φούρνο με ντομάτα και τυρί
- Φιλέτα σολομού στο φούρνο με σαλάτα από αβοκάντο
- Σαλάτα με γαρίδες και φέτα
- Μπούτια κοτόπουλο με σόγια σος
- Μπολ με φασόλια και τόνο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Κοτόπουλο γιουβέτσι στον νταβά, το κυριακάτικο φαγητό!
- Χοιρινό με τρίχρωμες πιπεριές και σάλτσα σόγιας
- Μελιτζάνες στον φούρνο
- Χαλβάς με τριαντάφυλλο
- Μαχαλεπί κρέμα με τριαντάφυλλο
- Κοτομπουκιές αλά κρεμ με χαμηλά λιπαρά, το πιο νόστιμο γεύμα!
- Ντομάτες γεμιστές
- Χαλλουμωτές
- Κύβοι μοσχάρι και λαχανικά στον φούρνο