Μους τυριού με άρωμα καφέ και ρούμι

17:07 4/10/2021 - Πηγή: Kotsovolos

Από την Ιωάννα Σταμούλου

Ένα γλυκό με άρωμα καφέ που θα απολαύσουμε κουταλιά-κουταλιά στο ποτήρι.

Υλικά για 8 ποτήρια ή φλιτζάνια του καφέ

Για την κρέμα τυριού10γρ. ζελατίνη2 αυγά μέτρια500γρ. φρέσκο τυρί κρέμα500ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά150γρ ζάχαρη κρυσταλλική1 φλιτζανάκι εσπρέσο δυνατό2 κουτ. σούπας ρούμι2 κουτ. σούπας καφέ στιγμής

ΕκτέλεσηΜουλιάζουμε τις ζελατίνες σε λίγο κρύο νερό για 5 λεπτά. Αφήνουμε λίγη κρέμα γάλακτος στην άκρη και χτυπάμε την υπόλοιπη μαζί με το τυρί μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής κι αφράτη κρέμα.Βάζουμε
τη ζάχαρη και τον εσπρέσο σε κατσαρολάκι να πάρουν βράση, ανακατεύοντας στην αρχή για να λιώσει η ζάχαρη. Βράζουμε για 3 λεπτά.Στο μεταξύ ξεκινάμε να χτυπάτε τα αυγά με μίξερ χειρός. Με το μίξερ σε λειτουργία ρίχνουμε καυτό το σιρόπι σε ροή κορδονιού και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει, να φουσκώσει και να κρυώσει το μείγμα.Στύβουμε τις ζελατίνες και τις βάζουμε σε κατσαρολάκι μαζί με την κρέμα γάλακτος που κρατήσαμε και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε να λιώσουν οι ζελατίνες.

The post Μους τυριού με άρωμα καφέ και ρούμι appeared first on Κωτσόβολος Blog.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
αρωμα, blog, φωτια, ζαχαρη, κωτσοβολος, blog, αυγα, ιωαννα, λειτουργια, μιξερ, νερο, ροη, ποτηρια, σιροπι, τυρι, γλυκο
Τυχαία Θέματα
hertz, isquare, λαβαρο, flesh
iNews > Blogs > Kotsovolos