Οι μακαρονάδες του φοιτητή
17:34 26/9/2023
- Πηγή: Kotsovolos
Από την Ιωάννα Σταμούλου
3 εύκολες και χορταστικές μακαρονάδες που χρειάζονται 30 έως 45 λεπτά να ετοιμαστούν.
Βίδες με ψητά ντοματίνια και φέτα
Μέχρι να γίνουν στον φούρνο τα ντοματίνια, βράζεις και στραγγίζεις τα ζυμαρικά σου. Στο τέλος ανακατεύεις και σερβίρεις!
Υλικά350 γρ. βίδες ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σου300 γρ. ντοματίνια1 πρέζα ζάχαρη2 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο1 κουτ. γλυκού ξερό βασιλικόαλάτι, πιπέριφυλλαράκια φρέσκου βασιλικού
ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220οC
Φαρφάλες με κοτόπουλο
Μια πολύ χορταστική και νόστιμη μακαρονάδα φτιαγμένη σαν την ιταλική alfredo με την προσθήκη κοτόπουλου.
Υλικά500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους ή λωρίδες400 γρ. φαρφάλες ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο1 κρασοπότηρο κρασί λευκό1 κουτ. γλυκού ρίγανη1 κουτ. γλυκού βασιλικό ξερό2 κουτ. σούπας βούτυρο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο3 κουτ. σούπας αλεύρι2 φλιτζάνια γάλα πλήρες1 φλιτζάνι τριμμένο κεφαλοτύριαλάτι, πιπέρι ψιλοκομμένοΜαϊντανό ψιλοκομμένο
ΕκτέλεσηΒάζουμε σε μια κατσαρόλα 3 λίτρα νερό και την τοποθετούμε στη φωτιά να πάρει βράση.Βάζουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτουμε τα κυβάκια του κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνουμε και τα ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά πρώτα από τη μία πλευρά και μετά τα γυρίζουμε να ροδίσουν και από την άλλη.Σβήνουμε με το κρασί και πασπαλίζουμε με ρίγανη και βασιλικό. Όταν εξατμιστούν όλα τα υγρά από το τηγάνι, βγάζουμε το κοτόπουλο στην άκρη χρησιμοποιώντας τρυπητή κουτάλα.Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο και όταν λιώσει και τσιτσιρίσει προσθέτουμε το σκόρδο κι ανακατεύουμε να μυρίσει όμορφα και να μαλακώσει.Ρίχνουμε τότε το αλεύρι και ανακατεύουμε ζωηρά με σύρμα να ενωθεί με το βούτυρο και να γίνει σαν μια κρέμα. Προσθέτουμε το γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας παράλληλα με το σύρμα και δεν σταματάμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η σάλτσα και να κοχλάσει.Κατεβάζουμε το τηγάνι με τη σάλτσα από τη φωτιά και στραγγίζουμε τα ζυμαρικά μας.Προσθέτουμε στη σάλτσα ρίγανη, βασιλικό, πιπέρι και το τριμμένο τυρί. Τέλος την αλατίζουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και τα στραγγισμένα ζυμαρικά.Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρουμε αμέσως με έξτρα τριμμένο τυρί αν το επιθυμούμε!
Λιγκουίνι με τόνο και ντομάτα
Πανεύκολη, με μεσογειακά υλικά και άρωμα ούζου. Ετοιμάζεται στο πι και φι και αρέσει στους πάντες!
Υλικά για 2-3 άτομα350 γρ. λινγκουίνι ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας1 κονσέρβα τόνο σε νερό καλά στραγγισμένο1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ1 φλιτζανάκι του καφέ ούζο2 κουτ. σούπας κάππαρηΜαϊντανό ψιλοκομμένοΑλάτι, πιπέρι
ΕκτέλεσηΒάζουμε στη φωτιά μια κατσαρόλα με 3 λίτρα νερό να πάρει βράση και ρίχνουμε τα ζυμαρικά να βράσουν και να μαγειρευτούν αλ ντέντε.Σε ξεχωριστό μάτι τοποθετούμε ένα ευρύχωρο αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε το μισό λάδι. Όταν κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Ύστερα προσθέτουμε το σκόρδο κι αφού μυρίσει όμορφα ρίχνουμε την ντομάτα και το ούζο.Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και βράζουμε τη σάλτσα για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να στεγνώσει από τα υγρά της και να δέσει. Ρίχνουμε τότε τον τόνο και την κάπαρη και δίνουμε μια τελευταία μικρή βράση.Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε στη σάλτσα, προσθέτοντας ελάχιστο νεράκι από αυτό που έβρασαν κι ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως με το τηγάνι.
The post Οι μακαρονάδες του φοιτητή appeared first on Κωτσόβολος Blog.
Keywords
πιρούνι, φλιτζάνι, κοτοπουλο, blog, φωτια, εξτρα, ζαχαρη, ζυμαρικα, κωτσοβολος, ντοματα, ριγανη, blog, ελαιολαδο, αρωμα, βιδες, γαλα, γευση, γινει, ιδιο, υγρα, ιωαννα, καπαρη, κρασι, λαδι, ματι, νερο, ουζο, πιρούνι, πιπερι, πρεζα, σκορδο, τηγανι, τυρι, φετα, φλιτζάνι, ομορφα, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Λαμία: 67χρονος χάρισε ζωή με το θάνατό του
- ΣΥΡΙΖΑ: Αυτή είναι η νέα θέση του Αλέξη Τσίπρα
- Ολυμπιακός: Στην Ελλάδα Καστελάνι και Φαριόλ (vids, pics)
- Οι μακαρονάδες του φοιτητή
- Ανδρέας Μικρούτσικος: Άγριος καυγάς on air με την Χρύσλα Γεωργακοπούλου με αφορμή τον Κασσελάκη – ΒΙΝΤΕΟ
- «ΑΝΟΙΧΤΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ στον σύντροφο Στέφανο Κασσελάκη...»
- Αμετανόητη η Θύρα 13 για το πανό της ντροπής στην Λεωφόρο: «Τους φίλους μας τους στηρίζουμε»
- Ακρίβεια: νέες ανατιμήσεις σε φρούτα και λαχανικά – σε απόγνωση αγρότες και καταναλωτές
- Σήμερα τα αποτελέσματα εισαγωγής στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση των υποψηφίων/πληγέντων του δυστυχήματος των Τεμπών
- Ερντογάν για ψευδοκράτος: Η αναγνώρισή του είναι η σωστή επιλογή για ειρήνη και ηρεμία στην Κύπρο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Kotsovolos
- Τελευταία Νέα Kotsovolos
- Οι μακαρονάδες του φοιτητή
- Έρχονται νέα καλύμματα PS5 και DualSense χειριστήρια σε μεταλλικές αποχρώσεις.
- Οι πιο σημαντικές ανακοινώσεις από το Tokyo Game Show 2023.
- Τα iPhone 15 Pro θα υποστηρίζουν AAA video games
- Όλα όσα ανακοινώθηκαν στο Microsoft Surface Event.
- Αρχές του 2024 κλείνει το Store του Xbox 360: τι πρέπει να γνωρίζεις για τις online αγορές σου
- Αυτές είναι οι ελληνικές ομάδες που θα περιλαμβάνει το EA Sports FC 24.
- Έρχεται νέο Xbox με κυλινδρική σχεδίαση και νέο χειριστήριο σύμφωνα με διαρροές.
- Αυτά είναι τα iPhone που είναι συμβατά με το νέο iOS 17.
- Η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Αθλητισμού σου δίνει το έναυσμα να μείνεις δραστήριος.
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Missing Alert για 25χρονο που εξαφανίστηκε από την Κυψέλη
- Ανδρέας Μικρούτσικος: Άγριος καυγάς on air με την Χρύσλα Γεωργακοπούλου με αφορμή τον Κασσελάκη – ΒΙΝΤΕΟ
- ΣΥΡΙΖΑ: Αυτή είναι η νέα θέση του Αλέξη Τσίπρα
- Κλαδική Μελέτη ΣΕΙΒ: Πολλαπλή και διαχρονική η προσφορά του κλάδου των Ιατροτεχνολογικών Προϊόντων (Ι/Π) στην υγεία, την επιχειρηματικότητα και την οικονομία
- Ολυμπιακός: Στην Ελλάδα Καστελάνι και Φαριόλ (vids, pics)
- Λαμία: 67χρονος χάρισε ζωή με το θάνατό του
- Το νησάκι «μονόκερος» είναι ιδανικό για τους λάτρεις του Instagram (vid)
- Επιτόκια στο 7%; Η εφιαλτική πρόβλεψη και η διαπίστωση
- Παύλος Μπακογιάννης: 34 χρόνια από τη δολοφονία του – Οι αναρτήσεις Μητσοτάκη και Μπακογιάννη
- “Τα φιόρδ της Αττικής”: Αιξωνή και Βουλιαγμένη – Τα άκρα της χλιδής και της γαλήνης