Τι σημαίνει εργονομικός σχεδιασμός επαγγελματικής κουζίνας
Ο εργονομικός σχεδιασμός μιας επαγγελματικής κουζίνας μερικές φορές δεν λαμβάνεται σοβαρά υπόψη κατά τον σχεδιασμό ή στην επιλογή του εξοπλισμού κουζίνας. Όταν έρχεται η ώρα για τη λήψη αποφάσεων ως προς την επιλογή των κατάλληλων συσκευών επαγγελματικής κουζίνας, συνήθως η επιλογή γίνεται βάσει κόστους και όχι βάσει απόδοσης. Ωστόσο, η εργονομία αποτελεί βασική προτεραιότητα κατά την έρευνα αγοράς.
Ο καλύτερος τρόπος για να εξεταστεί το θέμα της εργονομίας σε μια επαγγελματική κουζίνα είναι να αναφερθούν οι τρόποι με τους οποίους αυξάνεται η παραγωγικότητα και, κατ’ επέκταση, η κερδοφορία
Επιλέξτε με βάση τις ανάγκες της επιχείρησής σας
Κατά γενικό κανόνα, κάθε επιχείρηση εστίασης σχεδιάζει/στήνει την κουζίνα της βάσει των αναγκών που έχει, όπως π.χ. ο διαθέσιμος χώρος αλλά και το είδος κουζίνας. Για παράδειγμα, διαφορετικές ανάγκες έχει ένα μικρό μπιστρό, άλλες ανάγκες έχει ένα ξενοδοχείο, και διαφορετικές ένα Cafe Bar.
Ενδεικτικά, σε εστιατόρια με μεγάλη ποικιλία πιάτων, θα πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στην ποικιλία του εξοπλισμού με διάφορες επιλογές σε συσκευές μαγειρικής όπως φούρνοι, εστίες ή και συσκευές για ειδικές παρασκευές.
Ακόμα κι ένας μικρός χώρος κουζίνας, μπορεί να φιλοξενήσει μια μεγάλη ποικιλία συσκευών για κάθε μαγείρεμα. Οι σύγχρονες επαγγελματικές συσκευές κουζίνας είναι σχεδιασμένες με τέτοιο τρόπο, ώστε να είναι ευέλικτες από άποψη διαστάσεων και λειτουργικότητας αλλά και εργονομικές ώστε να είναι ομαλή η ροή, ακόμα και στις ώρες αιχμής. Παράλληλα αποδίδουν αποτελεσματικά. Δείτε, για παράδειγμα, πώς μπορεί να συνδυαστεί μία Σαλαμάνδρα επαγγελματικής χρήσης της Hendi, με μία επαγγελματική φριτέζα της ίδια εταιρείας.
Ο εργονομικός σχεδιασμός σας εξοικονομεί χρόνο
Ο εργονομικός σχεδιασμός της κουζίνας ή οι εργονομικά σχεδιασμένες συσκευές της μπορούν να προσφέρουν νέους τρόπους για να επιτευχθούν τα ίδια αποτελέσματα, επιτρέποντας την εισαγωγή νέων ρουτινών στην υπάρχουσα ροή εργασίας της κουζίνας. Αυτές οι συσκευές μπορούν να διευκολύνουν ή και να εκτελούν μια δεδομένη εργασία, μειώνοντας έτσι τον χρόνο ή και το επίπεδο εμπειρίας που απαιτείται για τη λειτουργία του.
Εξασφαλίστε μεγαλύτερη ασφάλεια και μειώστε το περιβαλλοντικό αποτύπωμα
Μέσα σε μια εργονομικά σχεδιασμένη κουζίνα, οι συσκευές είναι προγραμματιζόμενες ή χειριζόμενες εξ αποστάσεως, βοηθώντας σας να μειώσετε τα σφάλματα, τον κίνδυνο και τα απόβλητα. Για παράδειγμα, τα σύγχρονα πλυντήρια πιάτων διαθέτουν προηγμένους αισθητήρες και μεγάλη ποικιλία προγραμμάτων, που εξομαλύνουν τις διαδικασίες ή και τις διάφορες επικοινωνίες μεταξύ των συσκευών. Ιδανικά, η επιλογή επαγγελματικού εξοπλισμού με συνδεσιμότητα Wi-Fi για απομακρυσμένο έλεγχο, βελτιστοποιεί την ανάγκη παρακολούθησης.
Μειώστε το λειτουργικό κόστος της επιχείρησης
Η εργονομική σχεδίαση της κουζίνας σχετίζεται άμεσα με τη χρηστικότητα. Η διαισθητική αλληλεπίδραση μειώνει κατακόρυφα τον χρόνο εκμάθησης μιας συσκευής. Για παράδειγμα, οι υπεραυτόματες επαγγελματικές μηχανές καφέ διαθέτουν αυτόματες λειτουργίες, ώστε περισσότεροι άνθρωποι να μπορούν να μάθουν πώς να τις χρησιμοποιούν. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη συνολική μείωση του χρόνου προετοιμασίας, τη βελτιστοποίηση του προσωπικού. Κάτι που οδηγεί σε υψηλότερη παραγωγικότητα σε μικρότερο χρονικό διάστημα.
Εξασφαλίστε απρόσκοπτη ροή εργασίας
Η εργονομία μπορεί να ενισχύσει την κερδοφορία μιας επιχείρησης εστίασης, αφού επηρεάζει όλες τις πτυχές μιας κουζίνας. Δηλαδή τον τρόπο με τον οποίο το προσωπικό της κουζίνας λειτουργεί, κινείται και αλληλεπιδρά με το σύνολο των συσκευών και μεταξύ τους. Βοηθά στην αύξηση της ποιότητας των ροών εργασίας και της επαγγελματικής ζωής, στην πρόληψη και τη μείωση των τραυματισμών και των ασθενειών.
Εν κατακλείδι, ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να σχεδιάσετε την κουζίνα της επιχείρησής σας από την αρχή, να εξετάσετε την αναβάθμιση της, με πιο σύγχρονες και ενεργειακά αποδοτικές επαγγελματικές συσκευές κουζίνας. Το κέρδος είναι μεγάλο σε πολλά επίπεδα, την ίδια στιγμή που θα αποσβέσετε γρήγορα τα χρήματα που επενδύσατε στην αναβάθμιση του εξοπλισμού σας.
The post Τι σημαίνει εργονομικός σχεδιασμός επαγγελματικής κουζίνας appeared first on Κωτσόβολος Blog.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Survivor All Star: «Βόμβα» από Λιανό για Μάριο Πρίαμο και Καρολίνα Καλύβα
- Μητσοτάκης: Πρόωρη η συζήτηση για τα αναδρομικά – Τι είπε για την κατάργηση της εισφοράς αλληλεγγύης
- Νέο μισθολόγιο για τους δημοσίους υπαλλήλους ανακοίνωσε ο πρωθυπουργός
- Δεν παίζονται..! Τηλεφωνούν στο ΑΓΙΟΝ ΟΡΟΣ για τον ΒΑΣΙΛΙΑ! Δείτε ποιοι! Εκοιμήθη ο Γέρων Ακάκιος
- Το GiANT Heart της Novibet υποστηρίζει το έργο του Make-A-Wish Ελλάδος και εκπληρώνει ευχές παιδιών
- Μηχανική μάθηση: Μπορεί να προβλέψει την ανάπτυξη όγκων του εγκεφάλου
- Τι σημαίνει εργονομικός σχεδιασμός επαγγελματικής κουζίνας
- Το Hyundai Motor Group στηρίζει την πόλη Busan της Ν. Κορέας
- Η Ελένη Φουρέιρα στο εξώφυλλο της Vogue Φεβρουαρίου (ΕΙΚΟΝΑ)
- ΧΙΛΙΑΔΕΣ ΑΠΟΛΥΣΕΙΣ στα αμερικανικά μέσα ενημέρωσης...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Kotsovolos
- Τελευταία Νέα Kotsovolos
- Τι σημαίνει εργονομικός σχεδιασμός επαγγελματικής κουζίνας
- Πότε και γιατί χρειάζεσαι ένα power bank
- Διάλεξε τηλεόραση για το playroom
- Αποκαλύφθηκε η ημερομηνία του επόμενου Samsung Galaxy Unpacked event
- Όλα όσα χρειάζεσαι για gaming μετά μουσικής
- Ανακάλυψε τις κορυφαίες τεχνολογίες μιας DSLR φωτογραφικής μηχανής
- Αξιοποιήστε τον εξωτερικό χώρο της επιχείρησής σας και τον χειμώνα
- Άνεση και εργονομία στο gaming με την κατάλληλη καρέκλα
- Owlet: Γνώρισε την πρωτοποριακή κάλτσα και την έξυπνη κάμερα για μωρά!
- Βρες τον φούρνο που θα αναβαθμίσει την κουζίνα σου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Άλκης καμπανός: συνεχίζεται την τρίτη η δίκη
- Εκκενώθηκε το ξενοδοχείο με το σπασμένο μπαλκόνι στη συγγρού
- Έλον Μασκ: Κύπριος Youtuber πήγαινε κάθε ημέρα έξω από το Twitter για μια… αγκαλιά
- Περιστατικά από τη ζωή του σύγχρονου Αγίου Βησσαρίωνα Αγαθωνίτη
- Αργίες 2023: Πότε «πέφτει» φέτος το Πάσχα
- Μητσοτάκης: Νέο μισθολόγιο το 2024 για τους δημοσίους υπαλλήλους
- Χριστιάννα Κατσιέρη: Η παίκτρια του My Style Rocks που «έφαγε» άκυρο στο GNTM
- Πραγματοποιήθηκε η πρώτη πτήση του πρώτου ελληνικού εκπαιδευτικού αεροσκάφους Μ-346 στο Διεθνές Κέντρο Εκπαίδευσης Πιλότων στην Καλαμάτα