Πώς τριπλασιάζεται η τιµή από το χωράφι στο ράφι

Σχεδόν τρεις φορές πάνω από την τιμή που ένα φρούτο ή λαχανικό φεύγει από το χωράφι καταλήγει να το πληρώσει ο καταναλωτής στην Ελλάδα, χωρίς μάλιστα το μεγαλύτερο ποσοστό από αυτή τη διαφορά να καταλήγει στον παραγωγό. Αυτός βάζει στην τσέπη του, υπό τη μορφή κέρδους, ποσό που αντιστοιχεί μόλις στο 8-9% της τελικής τιμής.