Μοσχάρι φιλέτο πιπεράτο: Μια πανεύκολη συνταγή σε μόλις 15 λεπτά για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
22:19 25/12/2022
- Πηγή: TheCaller
Ιδέες για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αλλά και πριν από αυτό άμα θέλετε, δίνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με το μοσχάρι φιλέτο πιπεράτο.
Όπως αναφέρει και η ίδια, η σάλτσα πιπεριού που δημιουργείται είναι απλά θεϊκή κι όταν περιχύνεται πάνω στο μοσχαρίσιο φιλέτο κατά
Ειδικότερα λοιπόν για το μοσχάρι φιλέτο πιπεράτο:
Υλικά3 κ.σ. χοντροκομμένα ανάμεικτα πιπέρια2 σκελ. σκόρδο2 κ.σ. ελαιόλαδο4 φέτ. φιλέτο μοσχαρίσιο ή κόντρα (220-250 γραμ. τo καθένα)1/3 φλ. κονιάκ2 κ.σ. βούτυρο1/2 φλ. ζωμό κρέατος (προαιρετικά)ΑλάτιΠώς το κάνουμεΠασπαλίζουμε πρώτα τα φιλέτα από τη μία μεριά με τα σπασμένα πιπέρια πατώντας να μπουν καλά μέσα στο κρέας.Σκεπάζουμε τα φιλέτα με μεμβράνη και τα αφήνουμε να σταθούν για 20΄.Λαδώνουμε ένα τηγάνι με χοντρή βάση, κατά προτίμηση αντικολλητικό και το αφήνουμε να κάψει καλά, να καπνίσει.Βάζουμε τα φιλέτα στο καυτό τηγάνι, με την πιπεράτη πλευρά στο τηγάνι και ψήνουμε ανάλογα με την προτίμησή μας.Βγάζουμε το κρέας σε πιατέλα και σκεπάζουμε να διατηρηθεί ζεστό.Ρίχνουμε το κονιάκ και το ανάβουμε να γίνει φλαμπέ, με προσοχή και όχι κάτω από τον απορροφητήρα γιατί είναι εύφλεκτος.Αφήνουμε για 1΄να καεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το βούτυρο και τα υπόλοιπα πιπέρια.Αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να συμπυκνωθούν τα υγρά σε μια κουταλιά της σούπας, σχεδόν δηλαδή να στεγνώσει το τηγάνι.Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το ζωμό κρέατος.Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνώσει καλά.Προσθέτουμε αλάτι.Ξαναβάζουμε τα φιλέτα στο τηγάνι, αυτή τη φορά με την πιπεράτη πλευρά προς τα πάνω (να τη βλέπουμε).Τα αφήνουμε για 20 δευτερόλεπτα, ίσα να ζεσταθεί το κρέας.Σερβίρουμε αμέσως με λαχανικά και πατάτες.Περιχύνουμε με τη σάλτσα.Πηγή: argiro.gr
Keywords
μοσχαρι, Πρωτοχρονιά, συνταγη, αργυρω μπαρμπαριγου, καυτερή πιπεριά, φωτια, αμα, αργυρω, κοντρα, μπαρμπαριγου, αλατι, αλκοολ, απλα, γινει, ιδια, υγρα, λαχανικα, πιπερια, τηγανι, φορα, κρεας, χοντρη, κρεας αλογου
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χριστούγεννα στα κρατητήρια περνάει ο Στέφανος Χίος – Το επεισόδιο στη Λακωνία και η σύλληψή του
- Ανατροπή για το τροχαίο στο Βουκουρέστι – Ειδικοί εξηγούν τι συνέβη με την κατασκευή
- Σοβαρό τροχαίο με δύο τραυματίες – Αγωνία για τη ζωή του 27χρονου οδηγού
- Εύβοια: Αγέλη λύκων καταβροχθίζει σκυλιά από αυλές σπιτιών
- Μεταγραφικό ντεμαράζ Μαρινάκη – «Καψόνι» Μίτσελ σε Μασούρα
- Μόνο οι… στολισμένοι δρόμοι έμειναν στην Αθήνα – Άδειο το κλεινόν άστυ
- Πολικό ψύχος στις ΗΠΑ: Βρέθηκε νεκρός ανήμερα των γενεθλίων του - Τα τελευταία λόγια στον γιο του πριν πεθάνει
- Δημοσκόπηση Marc: Η Εύα Καϊλή πλήττει περισσότερο την Ελλάδα και το Πολιτικό Σύστημα παρά το ΠΑΣΟΚ
- «Να μην ξεχαστεί ποτέ...»: Συγκλονίζει η μητέρα της Γαρυφαλλιάς - Στη φυλακή ο δολοφόνος της 26χρονης
- Ιωάννα Λίλη: Νέες φωτογραφίες με τα παιδιά της
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TheCaller
- Δημοσκόπηση Marc: Η Εύα Καϊλή πλήττει περισσότερο την Ελλάδα και το Πολιτικό Σύστημα παρά το ΠΑΣΟΚ
- Τροχαίο στη Λεωφόρο Σουνίου: Με ιλιγγιώδη ταχύτητα έπεσε ο νεαρός οδηγός στον 52χρονο υπάλληλο καθαριότητας που έβαζε τον κάδο στο απορριμματοφόρο
- Εύα Καϊλή: Μόνη της στο κελί – Καμία επίσκεψη από συγγενή της για τα Χριστούγεννα στις φυλακές των Βρυξελλών
- Τηλεθέαση: Το top 5 των προγραμμάτων που παρακολούθησαν οι περισσότεροι Έλληνες το 2022
- Έχει άποψη και για τον Ρονάλντο ο Ερντογάν! «Θα πάει στη Σαουδική Αραβία σύμφωνα με πληροφορίες που έλαβα»
- Qatargate: Οι Μαροκινές μυστικές υπηρεσίες και ο ρόλος του «M118» – Η Εύα Καϊλή στο επίκεντρο ενός κατασκοπευτικού «θρίλερ»
- Μοσχάρι φιλέτο πιπεράτο: Μια πανεύκολη συνταγή σε μόλις 15 λεπτά για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
- Γρίπη: «Το εμβόλιο μειώνει την πιθανότητα να νοσήσει κάποιος πολύ βαριά, δεν μας προστατεύει από το να κολλήσουμε», λέει ο Δρ. Πρασσάς
- Φαμπιάν Ο’ Νιλ: Πέθανε σε ηλικία μόλις 49 ετών ο πρώην άσος της Γιουβέντους – Ο εθισμός στο αλκοόλ που στάθηκε μοιραίος
- Τελευταία Νέα TheCaller
- Μοσχάρι φιλέτο πιπεράτο: Μια πανεύκολη συνταγή σε μόλις 15 λεπτά για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
- Εύα Καϊλή: Μόνη της στο κελί – Καμία επίσκεψη από συγγενή της για τα Χριστούγεννα στις φυλακές των Βρυξελλών
- Έχει άποψη και για τον Ρονάλντο ο Ερντογάν! «Θα πάει στη Σαουδική Αραβία σύμφωνα με πληροφορίες που έλαβα»
- Γρίπη: «Το εμβόλιο μειώνει την πιθανότητα να νοσήσει κάποιος πολύ βαριά, δεν μας προστατεύει από το να κολλήσουμε», λέει ο Δρ. Πρασσάς
- ΗΠΑ: Πάνω από 26 νεκροί από τη φονική χιονοθύελλα μέσα σε αυτοκίνητα και σε σωρούς από χιόνι στην άκρη του δρόμου
- Τηλεθέαση: Το top 5 των προγραμμάτων που παρακολούθησαν οι περισσότεροι Έλληνες το 2022
- Qatargate: Οι Μαροκινές μυστικές υπηρεσίες και ο ρόλος του «M118» – Η Εύα Καϊλή στο επίκεντρο ενός κατασκοπευτικού «θρίλερ»
- Φολέγανδρος: «Μου έχει αφήσει έναν σκοπό, να γίνω η φωνή της και να βγει κάτι καλό για την κοινωνία», λέει η μητέρα της Γαρυφαλλιάς
- Τροχαίο στη Λεωφόρο Σουνίου: Με ιλιγγιώδη ταχύτητα έπεσε ο νεαρός οδηγός στον 52χρονο υπάλληλο καθαριότητας που έβαζε τον κάδο στο απορριμματοφόρο
- Δημοσκόπηση Marc: Η Εύα Καϊλή πλήττει περισσότερο την Ελλάδα και το Πολιτικό Σύστημα παρά το ΠΑΣΟΚ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καναδάς: Πάνω από 50 τραυματίες σε ατύχημα με λεωφορείο – Χάος στις συγκοινωνίες από την κακοκαιρία
- Ο «Δούρειος ίππος» του Κατάρ στην Ευρώπη
- Νικς – Σίξερς 112-119: Χάρντεν και Εμπίντ έφεραν τη νίκη στην Νέα Υόρκη
- Πολιτική αντιπαράθεση στη Ρουμανία για το δυστύχημα με το λεωφορείο- Συνεχίζουν να νοσηλεύονται 8 επιβάτες
- Γιασικεβίτσιους: Τραγουδά «ΠΑΟ ΟΛΕ» όταν αντικρίζει το «πράσινο» δώρο του
- Ενώπιον ανακριτή τη Δευτέρα ο ύποπτος για τη δολοφονία Κούρδων στο Παρίσι
- Μπορέλ: Αποτροπιασμός στην ΕΕ από τις αποφάσεις των Ταλιμπάν για απαγόρευση γυναικών στη δημόσια ζωή
- Περίπου 10 ερασιτέχνες σκιέρ θάφτηκαν από χιονοστιβάδα στην Αυστρία
- H EE «εκφράζει τον αποτροπιασμό της» και «καταδικάζει σθεναρά» τις αποφάσεις των Ταλιμπάν