Ποιο είναι το πρώτο vegan εστιατόριο που έχει κερδίσει αστέρι Michelin;
Κέρδισε το πολυπόθητο αστέρι μόλις στα τέσσερα χρόνια λειτουργίας του
Το γαλλικό εστιατόριο ONA, που σημαίνει Origine Non Animale ή Non-Animal Origin (μη ζωικής προέλευσης) είναι το πρώτο vegan εστιατόριο που πήρε ένα από τα πολυπόθητα αστέρια Michelin στην ενημέρωση του 2021 στη Γαλλία.
Η ιδιοκτήτρια Vallee είπε ότι ένιωσε μεγάλη συγκίνηση, όταν ο διεθνής διευθυντής του οδηγού Michelin την κάλεσε για να της πει ότι το εστιατόριό της, ONA, είχε κερδίσει το βραβείο. “Το μαγείρεμα με την ομάδα μου είναι σαν να παίζεις παράσταση σε ένα θέατρο. Ποτέ δεν ξέρεις πώς το έργο θα ληφθεί πριν το τέλος”, δήλωσε η Vallee.
Η ίδια άνοιξε το εστιατόριο το 2016 με χρηματοδότηση από τη Nef, μια ηθική τράπεζα. Όταν τα χρήματα εξαντλήθηκαν, για να ολοκληρώσει τις εργασίες στο εστιατόριο, η Vallee συγκέντρωσε 80 εθελοντές μέσω των κοινωνικών μέσων δικτύωσης, προκειμένου να βοηθήσουν στην αποπεράτωση των εργασιών κατά τη διάρκεια δύο μηνών.
Μιλώντας για τη συμπερίληψή της στον κατάλογο Michelin, η vegan chef δήλωσε τα εξής: “Αυτό είναι καλό για τη vegan κοινότητα, καθώς αυτό το αστέρι αποτελεί απόδειξη ότι η γαλλική γαστρονομία γίνεται πιο περιεκτική. Αυτά τα φυτικά πιάτα ανήκουν στη γαλλική κουζίνα”.
View this post on Instagram
A post shared by Claire Vallée (@claire_vallee_)
View this post on Instagram
A post shared by Claire Vallée (@claire_vallee_)
View this post on Instagram
A post shared by Claire Vallée (@claire_vallee_)
View this post on Instagram
A post shared by Claire Vallée (@claire_vallee_)
The post Ποιο είναι το πρώτο vegan εστιατόριο που έχει κερδίσει αστέρι Michelin; appeared first on Mad TV.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ψυχαγωγία
- Ρεγγίνα Μακέδου: «Θα κάνω μεταμόσχευση μυελού των οστών»
- Κυκλοφόρησε η σειρά μυστηρίου Hold Tight στο Netflix – Cineramen
- Πάσχα στην πόλη: 5 εκκλησίες της Αθήνας με κατανυκτική ατμόσφαιρα για τον Επιτάφιο και την Ανάσταση
- Ποιο είναι το πρώτο vegan εστιατόριο που έχει κερδίσει αστέρι Michelin;
- Σταματίνα Τσιμτσιλή: Πάσχα στην Ύδρα με την οικογένειά της
- Γιάννης Νταλιάνης: Το spoiler του ηθοποιού για τη «Βασιλική» της σειράς «Σασμός»
- Ο Nick Cave ανακοινώνει το spoken-word άλμπουμ «Seven Psalms»
- Τάκης Παπαματθαίου: «Φυσικά και θα ξανασυνεργαζόμουν με τον Πέτρο Φιλιππίδη»
- Σοφία Βογιατζάκη: «Έχω άπειρες στιγμές με σκοτάδια»
- Το πασχαλινό σοκολατένιο αυγό και η ιστορία του
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις MAD
- Τελευταία Νέα MAD
- Ποιο είναι το πρώτο vegan εστιατόριο που έχει κερδίσει αστέρι Michelin;
- «Ένα Τραγούδι Ακόμα»: Ποιο είναι το ταλέντο που θα ακούσουμε το Μ. Σάββατο;
- «Ένα Τραγούδι Ακόμα»: Ο Γιώργος Θεοφάνους υποδέχεται την Κατερίνα Κακοσαίου
- Eurovision 2022: Οι λεπτομέρειες για την εμφάνιση της Ελλάδας
- Scar x Thug Slime: Μαζί σε EP – Το music video που εντυπωσιάζει
- Φαίη Σκορδά: «Καμιά μέρα θα ανοίξω το στόμα μου»
- Γιώργος Λιανός: Επέστρεψε στην Ελλάδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ψυχαγωγία
- Κυκλοφόρησε η σειρά μυστηρίου Hold Tight στο Netflix – Cineramen
- Το πασχαλινό σοκολατένιο αυγό και η ιστορία του
- Robert Rauschenberg: Ο καλλιτέχνης πίσω από την αφίσα για την πρώτη Ημέρα της Γης, πριν από 52 χρόνια
- Κατερίνα Χαλικιά: Παντρεύεται το καλοκαίρι με τον Δημήτρη Καραθανάση
- Σοφία Βογιατζάκη: «Έχω άπειρες στιγμές με σκοτάδια»
- Ο Nick Cave ανακοινώνει το spoken-word άλμπουμ «Seven Psalms»
- Πάνος Σταθακόπουλος: «Δύο φορές γλίτωσα από βέβαιο θάνατο»
- Πάσχα στην πόλη: 5 εκκλησίες της Αθήνας με κατανυκτική ατμόσφαιρα για τον Επιτάφιο και την Ανάσταση
- Record Store Day 2022: Οι κυκλοφορίες της πρώτης ημέρας – Από τον David Bowie στην Taylor Swift
- Ρεγγίνα Μακέδου: «Θα κάνω μεταμόσχευση μυελού των οστών»