ΤΟ ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑΚΟ ΚΑΘΕΣΤΩΣ ΚΑΙ 10 ΑΓΚΑΘΙΑ ΣΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΩΝ ΣΦΑΓΕΙΩΝ

Υπάρχουν διάφοροι τύποι σφαγείων, ανάλογα με το είδος του κρέατος (π.χ. πτηνοσφαγεία, βοοσφαγεία, χοιροσφαγεία) ή μπορεί ν' αποτελούν παρακλάδι επιχείρησης παραγωγής και εμπορίας κρέατος.
Τα σφαγεία με τα οποία εμπλέκεται κατά έναν τρόπο η Αυτοδιοίκηση είναι μια πονεμένη ιστορία, διότι λόγω του υψηλού κόστους λειτουργίας συχνά καταλήγουν να είναι προβληματικά από άποψη βιωσιμότητας. Το θέμα απασχολεί κατ'εξοχήν τις δημοτικές αρχές, που λειτουργούν απ'ευθείας δημοτικά σφαγεία ή μέσω δημοτικών αναπτυξιακών επιχειρήσεων.
Διαβάστε περισσότερα »