ΤΟ «ΚΡΥΦΤΟΥΛΙ» ΜΕ ΤΑ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΑ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Το νέο στέλεχος του Ε. coli έχει προκαλέσει έντονη διάσταση απόψεων μεταξύ των μικροβιολόγων. Από τη μια είναι εκείνοι που εστιάζουν το ενδιαφέρον τους στις τροφές και τα αντιβιοτικά που δίνονται στα ζώα ώστε να γίνονται περισσότερο παραγωγικά. Και από την άλλη βρίσκονται οι ειδικοί που εμπλέκονται με την κτηνοτροφία και δείχνουν αλλού τον «ένοχο».
Η Ελλάδα είναι η μόνη χώρα στην Ε.Ε. που επιτρέπει την ελεύθερη πρόσβαση σε αντιβιοτικά από τους παραγωγούς κτηνοτρόφους. Βέβαια, ειδικά για τη χώρα μας μπορεί να έχει θεσπιστεί νόμος που απαγορεύει τη χρήση αντιβιοτικών για αύξηση του σωματικού βάρους των παραγωγικών ζώων, όμως δεν ισχύει το ίδιο και για θεραπευτικούς λόγους. Από τη στιγμή, όμως, που ένας παραγωγός μπορεί να προμηθευθεί από μόνος του όποιο αντιβιοτικό θέλει, μάλλον ο νόμος είναι αδύναμος στην εφαρμογή του.
Διαβάστε περισσότερα »