Συμβουλές ΕΦΕΤ για τις μέρες του Πάσχα: Τι να προσέξουμε στο αρνί, τα αυγά και τα εντόσθια
Ιδιαίτερα προσεκτικοί πρέπει να είναι οι καταναλωτές για την περίοδος του Πάσχα, ενώ οι ΕΦΕΤ έδωσε και φέτος μερικές χρήσιμες συμβουλές για τις προετοιμασία των γιορτών, που συνοδεύονται από παραδόσεις, συνήθειες και εορταστικά γεύματα, τα οποία με τη σειρά τους συνδέονται με αυξημένη κατανάλωση κρέατος, τυριών, αυγών και γλυκών.
Ο ΕΦΕΤ συστήνει στους καταναλωτές να δώσουν προτεραιότητα στην ασφάλεια των τροφίμων για να ελαχιστοποιούν την επικινδυνότητα των τροφιμογενών νοσημάτων και τη σπατάλη των τροφίμων ενόψει Πάσχα.
Ο προγραμματισμός των αγορών, η συνειδητή επιλογή τροφίμων και ο σωστός χειρισμός και αποθήκευση των πρώτων υλών βοηθάνε σ’ αυτή την κατεύθυνση και επιπλέον συμφέρουν οικονομικά τον καταναλωτή.
Οι συμβουλές του ΕΦΕΤ-Να προμηθευόμαστε τρόφιμα μόνο από επίσημα, άρα κι ελεγχόμενα σημεία πώλησης.
-Να ανατρέχουμε στις ενδείξεις της συσκευασίας στα προσυσκευασμένα τρόφιμα. Η ετικέτα μας παρέχει χρήσιμες πληροφορίες, όπως την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας του προϊόντος, τις ορθές συνθήκες αποθήκευσης, τα διατροφικά στοιχεία. Αν έχουμε κάποια αλλεργία, δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στην ένδειξη αλλεργιογόνων συστατικών, τα οποία αναγράφονται υποχρεωτικά.
– Να δίνουμε προσοχή στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου του καταστήματος που επιλέγουμε για την αγορά τροφίμων.
– Όταν αγοράζουμε κρέας, να διαπιστώνουμε με απλή παρατήρηση ότι είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή σε ψυχόμενες προθήκες που λειτουργούν. Όταν επιλέγουμε κατεψυγμένα κρέατα, πρέπει να εξετάζουμε την ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία ανάλωσης του προϊόντος (π.χ. ένδειξη: «ΑΝΑΛΩΣΗ ΕΩΣ», «ΑΝΑΛΩΣΗ ΠΡΙΝ ΑΠΟ»).
-Να τοποθετούμε σε διαφορετικές σακούλες τα τρόφιμα που αγοράζουμε ωμά και χρειάζονται μαγείρεμα (π.χ. κρέας, παρασκευάσματα κρέατος), από αυτά που είναι έτοιμα προς κατανάλωση (π.χ. σαλάτες), για να αποφύγουμε πιθανή διασταυρούμενη μικροβιακή επιμόλυνση. Να αγοράζουμε τελευταία τα προϊόντα που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη, ώστε να τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο του σπιτιού μας το συντομότερο δυνατό.
– Να φροντίζουμε για τη σωστή αποθήκευση των τροφίμων στα ντουλάπια, στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ώστε να διατηρούνται στη βέλτιστη δυνατή κατάσταση μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.
– Να προσέχουμε τις θερμοκρασίες! Φροντίζουμε να τοποθετήσουμε στο ψυγείο το συντομότερο δυνατό τα ευαλλοίωτα τρόφιμα (για παράδειγμα γάλα, κρέας) μετά την αγορά τους. Ελέγχουμε ότι το ψυγείο μας λειτουργεί σωστά. Διατηρούμε το μαγειρεμένο φαγητό ζεστό (πάνω από 60°C) πριν από το σερβίρισμα. Δεν αφήνουμε το μαγειρεμένο φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.
– Να προετοιμάζουμε το κρέας για μαγείρεμα ακολουθώντας τις ορθές πρακτικές για την υγιεινή τροφίμων, ώστε να αποφύγουμε επιμολύνσεις μαγειρεμένου κρέατος με ωμά τρόφιμα και να φροντίζουμε για την καθαριότητα των επιφανειών.
Πρακτικές συμβουλές για το ΠάσχαΓια τα αμνοερίφια:
Αν επιλέξουμε αγορά ολόκληρου σφαγίου ή ενός ημιμορίου από ένα σφάγιο, προσέχουμε να υπάρχει οπωσδήποτε σφραγίδα σε σχήμα αυγού, η οποία δείχνει ότι έχει γίνει ο απαιτούμενος κρεοσκοπικός έλεγχος.
Συγκεκριμένα, υπάρχουν τρεις κατηγορίες υποχρεωτικών σφραγίδων:
– Τα σφάγια που έχουν σφαγεί στη χώρα μας και που έχουν εκτραφεί στην Ελλάδα ή σε Κράτος Μέλος της ΕΕ έχουν σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος «λαμπρού κυανού» δηλαδή τυρκουάζ, στο κέντρο της οποίας αναγράφεται ο κωδικός αριθμός κτηνιατρικής έγκρισης του σφαγείου και περιφερειακά τα αρχικά GR και τα διακριτικά της Ε.Ε.
– Τα σφάγια που έχουν σφαγεί σε άλλα Κράτη Μέλη της Ε.Ε. και διακινούνται προς τη χώρα μας έχουν σφραγίδα καταλληλότητας με χρώμα επιλογής του κάθε Κράτους Μέλους της Ε.Ε. και τα χαρακτηριστικά στοιχεία (κωδικός αριθμός έγκρισης σφαγείου, χώρας και διακριτικών της ΕΕ) τα οποία εφαρμόζονται στη χώρα σφαγής τους.
– Τα σφάγια που έχουν σφαγεί σε τρίτες χώρες και εισάγονται στη χώρα μας έχουν σφραγίδα καταλληλότητας με χρώμα καστανό και τα στοιχεία της χώρας προέλευσης.
Για τα σπλάχνα και το κρέας:
– Προσέχουμε να βρίσκονται υπό ψύξη μέσα σε προστατευμένους χώρους (π.χ. ψυχόμενες προθήκες). Όταν επιλέγουμε κατεψυγμένα σπλάχνα, πρέπει να εξετάζουμε την ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία ανάλωσης του προϊόντος (π.χ. ένδειξη: «ΑΝΑΛΩΣΗ ΕΩΣ», «ΑΝΑΛΩΣΗ ΠΡΙΝ ΑΠΟ»).
Για τα αυγά:
Τα αυγά βρίσκονται στο επίκεντρο των γιορτών του Πάσχα, είτε βαμμένα για «τσούγκρισμα», είτε ενσωματωμένα σε πιάτα ή σε γλυκά. Ο κατάλληλος χειρισμός τους μας προστατεύει από μόλυνση από σαλμονέλα, ένα βακτήριο που προκαλεί τροφιμογενή νοσήματα.
-Για να κάνουμε την επιλογή μας, εξετάζουμε τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως την κατηγορία ποιότητας, βάρους και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.
-Δεν πλένουμε τα αυγά πριν τα αποθηκεύσουμε στο ψυγείο.
– Για την καλή συντήρησή τους διατηρούμε τα φρέσκα αυγά σε δροσερό χώρο ή στο ψυγείο.
– Τοποθετούμε τα βρασμένα αυγά, σε ξεχωριστό χώρο, από τα φρέσκα, στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από την παρασκευή τους και τα καταναλώνουμε εντός μιας εβδομάδας.
– Για τη βαφή των αυγών αγοράζουμε μόνο εγκεκριμένες βαφές κι ακολουθούμε προσεκτικά τις οδηγίες που αναγράφονται στις συσκευασίες. Βάφουμε μόνο τα αυγά που δεν έχουν σπάσει κατά το βρασμό.
Αν διαπιστώσουμε στην αγορά υποβαθμισμένα, ακατάλληλα, αλλοιωμένα τρόφιμα ή αντιμετωπίσουμε φαινόμενα εξαπάτησης ή παραπλάνησής, υπάρχει πάντα ο πενταψήφιος τηλεφωνικός αριθμός 11717 για καταγγελίες.
To άρθρο Συμβουλές ΕΦΕΤ για τις μέρες του Πάσχα: Τι να προσέξουμε στο αρνί, τα αυγά και τα εντόσθια δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οικονομάκου – Μιχόπουλος: Αυτός είναι ο λόγος που επέλεξαν να ανακοινώσουν τώρα τον χωρισμό τους
- Δολοφονία στο Μαρούσι: «Έχει ταυτοποιηθεί ο δράστης, θέμα χρόνου η σύλληψη» (video)
- CDC: Η πρώτη μόλυνση HIV μέσω αισθητικής παρέμβασης βελονισμού
- Πληροφορίες ότι ο Λάκης Λαζόπουλος μεταφέρθηκε εκτάκτως στο νοσοκομείο
- Δίκη για το Μάτι: Ένοχοι έξι κατηγορούμενοι, αθώοι Ρένα Δούρου και Ηλίας Ψινάκης
- Πρωτομαγιά 2024: Απεργία τη Μεγάλη Τετάρτη - Αργότερα η αργία
- Φωτιά στο Μάτι: Εξι κατηγορούμενοι ένοχοι για την τραγωδία – Έντονες αντιδράσεις από συγγενείς θυμάτων
- Ιωάννινα: Συνελήφθη φυγόποινος απατεώνας - Προσπαθούσε να διαφύγει στην Αλβανία
- Μαρούσι: Ταυτοποιήθηκε ο δράστης – «Μία παρεξήγηση κατέληξε σε τραγωδία»
- Πρωτομαγιά 2024: Ποιοι θα απεργήσουν – Τι ισχύει με τη μεταφορά της για την Τρίτη του Πάσχα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Δημόσιο: Πως και πότε θα εφαρμοστεί το μπόνους 15% για όλους τους υπαλλήλους – Τα βασικά σημεία του νομοσχεδίου
- Θεσσαλονίκη: Απάτη 2.000 ευρώ με θύμα ιδιοκτήτη καταστήματος που πλήρωσε για να «γλιτώσει» έλεγχο της εφορίας
- Αυτά είναι τα 4 ελληνικά νησιά που αναμένεται να βουλιάξουν από κόσμο το φετινό Πάσχα - Αύξηση έως 20%
- Δωρεάν αρνιά από τον Δήμο Βόλου σε δεκάδες οικογένειες - Ποιοι είναι οι δικαιούχοι και πότε γίνεται η διανομή
- Έξι μόνο ένοχοι για την τραγωδία στο Μάτι - «Ντροπή σας» φώναζαν οι συγγενείς των θυμάτων
- «Τον απειλούσαν για τη ζωή της μάνας του» λέει ο δικηγόρος 14χρονου που συνελήφθη για διακίνηση ναρκωτικών στην Πάτρα
- Στο Κάιρο κρίνεται το μέλλον της Γάζας: Αχτίδα ελπίδας για εκεχειρία 7 μήνες μετά την έναρξη του πολέμου με το Ισραήλ
- Τι κάνει τα ακίνητα (κατοικίες) ακριβότερα, επιτόκια ή πληθωρισμός σε γη και οικοδομικά υλικά; Και για πόσο καιρό ακόμα;
- Μακάμπι – Παναθηναϊκός: Χωρίς τον Χουάντσο Ερνανγκόμεθ αλλά με 14 παίκτες στο Βελιγράδι οι πράσινοι
- Μακάμπι – Παναθηναϊκός: Με κόσμο αλλά χωρίς Μπόλντγουιν στο Βελιγράδι
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Μακάμπι – Παναθηναϊκός: Χωρίς τον Χουάντσο Ερνανγκόμεθ αλλά με 14 παίκτες στο Βελιγράδι οι πράσινοι
- Ευρωεκλογές 2024: Το συγκινητικό σποτ του Ευρωκοινοβουλίου με πρωταγωνιστές ηλικιωμένους πολίτες
- ΑΠΘ: Διεθνές βραβείο σε πρωτότυπη εργασία για την προστασία σταθμών φόρτισης ηλεκτρικών αυτοκινήτων
- ΑΠΘ: Διεθνές Βραβείο σε πρωτότυπη εργασία για την προστασία των σταθμών φόρτισης ηλεκτρικών αυτοκινήτων
- Στο νοσοκομείο ο Λάκης Λαζόπουλος μετά από λιποθυμικό επεισόδιο
- Γαλήνη Τσεβά: Δεν υπήρχε σαν έλλειψη ο πατέρας για την κόρη μου
- Αποτελέσματα πλέι οφ NBA: Ο Έντουαρντς έβαλε 40 πόντους και οι Τίμπεργουλβς σκούπισαν τους Σανς
- Σύλληψη για απόπειρα εξαπάτησης επιχειρηματία στη Θεσσαλονίκη - Η υπόσχεση για έλεγχο της εφορίας
- Θεσσαλονίκη: Απάτη 2.000 ευρώ με θύμα ιδιοκτήτη καταστήματος που πλήρωσε για να «γλιτώσει» έλεγχο της εφορίας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στο νοσοκομείο έπειτα από λιποθυμικό επεισόδιο ο Λάκης Λαζόπουλος
- Ταυτοποιήθηκε ο δράστης του φονικού στο Μαρούσι: Θέμα χρόνου η σύλληψή του
- Το βαρύ ζεϊμπέκικο του Δημήτρη Κουτσούμπα στην Αστόρια μπροστά στους ομογενείς
- Ελένη Χατζίδου: Εκτός Breakfast@Star, τι είπε ο Ετεοκλής Παύλου;
- POS: Nέα ψηφιακή εφαρμογή για την καταχώρηση των ραντεβού διασύνδεσης
- Διεξαγωγή συσκέψεων των Ομάδων Εργασίας του ΝΑΤΟ στην Αθήνα
- Υποβάλλονται υποψηφιότητες για Κοινοτικά Συμβούλια Περιφέρειας Αμμοχώστου
- Λάκης Λαζόπουλος: Στο νοσοκομείο μετά από λιποθυμικό επεισόδιο
- Ιωάννινα: Συνελήφθη φυγόποινος απατεώνας στο τελωνείο