Συνταγή για μοναδικές σουπιές με σπανάκι
Σε αυτό το φαγητό αυτό που δίνει την ιδιαίτερη “πινελιά” είναι η γεύση και το εκπληκτικό άρωμα του μάραθου, αυτού του τόσο ιδιαίτερου μυρωδικού. Δείτε μία εύκολη συνταγή…
Όταν ο μάραθος προστεθεί σε ένα φαγητό και αρχίσει να μαγειρεύεται δίνει αρώματα ούζου ή φινόκιο. Μοσχοβολά το σπίτι πραγματικά.
Η ντελικάτη γεύση του μάραθου, αυτή η υποψία ούζου που βγάζει, είναι ο,τι πρέπει με το θαλασσινό, για αυτό αν σας αρέσει πολύ η γεύση του μπορείτε να βάλετε και παραπάνω ποσότητα, αξίζει.
Υλικά (για 2 μερίδες)600 γρ. σουπιές,
600 γρ. σπανάκι, καθαρό βάρος
1 σφηνάκι τσίπουρο ή μισό φλιτζάνι κρασί
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαζί και αρκετό από το πράσινο μέρος τους
άνηθος (μισό περίπου φλιτζάνι ψιλοκομμένος)
μάραθος (μισό περίπου φλιτζάνι ψιλοκομμένος)
λίγα φύλλα δυόσμου (8-10)
1 κ.σ. πελτέ
100 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
λεμόνι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σουπιές. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα μυρωδικά.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα, μαζί και το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις σουπιές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, δηλαδή μια σουπιά κόβεται σε 5 κομμάτια. Συνεχίζουμε να σοτάρουμε, ανακατεύοντας. Σβήνουμε με το αλκοόλ και αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον πελτέ, ανακατεύουμε.
Ήρθε η ώρα για το σπανάκι. Εδώ δεν χρειάζεται κόψιμο, βάζουμε τα φύλλα όπως είναι, τους ρίχνουμε λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε απαλά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να μαραθούν. Η ένταση της φωτιάς να είναι μέτρια προς δυνατή.
Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, τον άνηθο, τον μάραθο και τον δυόσμο, προσθέτουμε αν θέλουμε λίγο αλάτι ακόμη και μπλόκο πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 40 – 50.
Όταν ετοιμαστεί το φαγητό, το βγάζουμε από τη φωτιά, στύβουμε λεμόνι και σερβίρουμε.
Η συνταγή δημοσιεύτηκε https://foodurismo.com
To άρθρο Συνταγή για μοναδικές σουπιές με σπανάκι δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Ποιά κερκόπορτα;» – Η Ελένη Γλύκατζη- Αρβελέρ διαλύει τους μύθους για την Άλωση της Πόλης
- Ο μακελάρης της Νέας Σμύρνης την πέταξε από το μπαλκόνι και σκότωσε τα παιδιά της
- Κώστας Καραμανλής: Επιστροφή
- Εργοδότρια τα ακούει για τα καλά μετά την απαράδεκτη λίστα με τους «12 κανόνες» που άφησε σε οικιακή βοηθό
- Επιασαν την σπείρα που έκλεβε ΙΧ - Δείτε ποια μάρκα προτιμούσαν (φωτογραφίες)
- Αιφνίδιος θάνατος 64χρονης που φρόντιζε ηλικιωμένη
- Φωτιά σε σπίτι στην Ηλιούπολη: Ανασύρθηκε ένας νεκρός - Μία γυναίκα με αναπνευστικά προβλήματα
- ΣΥΡΙΖΑ σε νέα εποχή: Πρόσωπο έκπληξη για Γραμματέας; - Οι πρώτες πληροφορίες
- Οφέλη και παρενέργειες απο την κατανάλωση σκέτου καφέ
- Οι συγκλονιστικοί διάλογοι την ώρα της εφόδου των Φρουρών της Επανάστασης στα Ελληνικά τάνκερ: «Μην μας πειράξετε, δεν είμαστε οπλισμένοι»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Σάββατο 29 Μαϊου 2022
- Λίβερπουλ – Ρεάλ Μαδρίτης 0-1: Η «Βασίλισσα» του Champions League κατέκτησε το 14ο με «ήρωα» τον Κουρτουά
- Ολυμπιακός: «Η Έλτσε θέλει τον Γιουσέφ Ελ Αραμπί» λένε στην Ισπανία
- Ο Μπιλ Γκέιτς επισκέφθηκε την Ακρόπολη
- Τελικός Champions League: Στην εξέδρα Αντώνης Ρέμος και Θόδωρος Καρυπίδης
- Επιδείνωση εξπρές του καιρού με καταιγίδες και χαλάζι – Πού και γιατί υπάρχει μεγάλος κίνδυνος πυρκαγιών
- Συνταγή για μοναδικές σουπιές με σπανάκι
- Νέα ντοκουμέντα με τον Ράινερ στη Νορβηγία - Ο πατέρας του εξηγεί γιατί πήρε το παιδί
- Φεστιβάλ Καννών: Στον Ρούμπεν Έστλουντ ο Χρυσός Φοίνικας για το Triangle of sadness που γυρίστηκε στην Εύβοια
- Λίβερπουλ - Ρεάλ Μαδρίτης: Το γκολ του Βινίσιους για το 1-0 των Ισπανών
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Συνταγή για μοναδικές σουπιές με σπανάκι
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Σάββατο 29 Μαϊου 2022
- Καιρός σήμερα: Αλλαγή σκηνικού με καταιγίδες και χαλάζι
- Τελικός Champions League – Ρεάλ Μαδρίτης: Η απονομή και το «πάρτι» των Μαδριλένων
- Ρεάλ Μαδρίτης: Ο Κάρλο Αντσελότι έγραψε ιστορία στο Champions League
- Λίβερπουλ – Ρεάλ Μαδρίτης: Απογοητευμένος ο Κώστας Τσιμίκας
- Λίβερπουλ – Ρεάλ Μαδρίτης: Οι «μυθικές» αποκρούσεις του Κουρτουά που έκριναν τον τελικό του Champions League
- Λίβερπουλ – Ρεάλ Μαδρίτης 0-1: Η «Βασίλισσα» του Champions League κατέκτησε το 14ο με «ήρωα» τον Κουρτουά
- Φεστιβάλ Καννών: Στον Ρούμπεν Έστλουντ ο Χρυσός Φοίνικας για το Triangle of sadness που γυρίστηκε στην Εύβοια
- Λίβερπουλ - Ρεάλ Μαδρίτης: Το γκολ του Βινίσιους για το 1-0 των Ισπανών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Επιδείνωση εξπρές του καιρού με καταιγίδες και χαλάζι – Πού και γιατί υπάρχει μεγάλος κίνδυνος πυρκαγιών
- Λίβερπουλ - Ρεάλ Μαδρίτης: Το γκολ του Μπενζεμά που δεν μέτρησε
- Ολυμπιακός: «Η Έλτσε θέλει τον Γιουσέφ Ελ Αραμπί» λένε στην Ισπανία
- Ο Μπιλ Γκέιτς επισκέφθηκε την Ακρόπολη
- Νέα ντοκουμέντα με τον Ράινερ στη Νορβηγία - Ο πατέρας του εξηγεί γιατί πήρε το παιδί
- Τελικός Champions League: Στην εξέδρα Αντώνης Ρέμος και Θόδωρος Καρυπίδης
- Νίκος Ανδρουλάκης: ΝΔ και ΣΥΡΙΖΑ δεν έχουν στρατηγικό σχέδιο για το μέλλον της οικονομίας
- Πόλεμος στην Ουκρανία: Εντείνονται οι μάχες για τον έλεγχο του Ντονμπάς
- Τελικός Champions League: Ξεσήκωσε τον κόσμο η Camila Cabello
- Χάρης Σιανίδης: Θα ήθελα να έχω ένα δικό μου παιδί