Αλεύρι: Έχει ημερομηνία λήξης;

Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ: «Λήγει το αλεύρι;». Η σύντομη απάντηση είναι ναι, το αλεύρι χαλάει. Η επεξηγηματική απάντηση, ωστόσο, είναι λίγο πιο περίπλοκη, καθώς εξαρτάται από τον τύπο του αλευριού και τον τρόπο που θα το αποθηκεύσετε. Αν και το αλεύρι, λοιπόν, μοιάζει με ένα από εκείνα τα είδη στο ντουλάπι της κουζίνας με απεριόριστη διάρκεια ζωής, στην πραγματικότητα λήγει. Όλα τα αλεύρια έχουν τυπωμένη την ημερομηνία «ανάλωση μέχρι» κάπου στη συσκευασία τους. Η ημερομηνία αυτή αντικατοπτρίζει την προτεινόμενη από τον κατασκευαστή ημερομηνία για την καλύτερη ποιότητά του. Γενικά, όμως, σύμφωνα με το tasteofhome.com, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι για τέσσερις έως έξι μήνες μετά την ημερομηνία λήξης του, ανάλογα με τον τρόπο που το έχετε αποθηκεύσει. Τι διάρκεια ζωής έχει το αλεύρι; Κάθε τύπος αλευριού, λοιπόν, έχει διαφορετική ημερομηνία λήξης. Για παράδειγμα, το αλεύρι ολικής άλεσης περιέχει περισσότερα έλαια από το εξευγενισμένο αλεύρι (όπως το αλεύρι για όλες τις χρήσεις) και τα αλεύρια χωρίς γλουτένη, που περιέχουν ξηρούς καρπούς, […]