Εύκολο τσουρέκι χωρίς μίξερ
12:57 1/5/2024
- Πηγή: Star
Αν θέλεις να φτιάξεις τσουρέκι για την οικογένειά σου αλλά δεν έχεις μίξερ, δες τη συνταγή που έδωσε στους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star o Σταύρος Βαρθαλίτης.Δέσποινα Βανδή: Αυτή είναι η συνταγή της για Πασχαλινό τσουρέκι!Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής και έδειξε βήμα-βήμα τη συνταγή. Λαχταριστές αυγόφετες με τσουρέκι που περίσσεψε από το ΠάσχαΥλικά για το τσουρέκι· 600 γρ. αλεύρι για τσουρέκι· 200 γρ. γάλα 3,5%· 2 αυγά μέτρια· 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη· 1 κ.γ. μαχλέπι· 1 κ.γ. κακουλέ· 1/3 κ.γ. μαστίχα· 9 γρ. ξηρή μαγιά
ή 20 γρ. νωπή μαγιά· 100 γρ. βούτυρο Δωδώνη αγελάδος· Ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι· 1 αυγό για την επάλειψη· 4 κ.σ. φιλέ αμυγδάλουΗ τέλεια συνταγή για πασχαλινό γεμιστό τσουρέκιΕκτέλεση για το τσουρέκι· Σε ένα μπολ, βάζουμε το γάλα μαζί με τα αυγά και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.· Στο κάδο του μπλέντερ προσθέτουμε τη ζάχαρη , το μαχλέπι, το κακουλέ και τη μαστίχα και χτυπάμε για 20’’ μέχρι να έχουμε μια αρωματική ζάχαρη.· Προσθέτουμε τη ζάχαρη που χτυπήσαμε στο μπολ με το γάλα και τα αυγά και χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός να διαλυθεί πλήρως.· Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, αδειάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τα ξύσματα από τα εσπεριδοειδή και τα ανακατεύουμε.· Προσθέτουμε σιγά σιγά στο μπολ με το αλεύρι το μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε με το χέρι μας για περίπου 1-2’.· Όταν γίνει ένα ελαστικό ζυμαράκι, προσθέτουμε σε 2-3 δόσεις το βούτυρο αφού πρώτα το έχουμε λιώσει σε ένα κατσαρολάκι και το έχουμε αφήσει να κρυώσει ελαφρώς.· Αφού το ζυμάρι μας πάρει όλο το βούτυρο, το τοποθετούμε σε ένα μπολ αφού πρώτα το έχουμε το βουτυρώσει και το καλύπτουμε καλά με μεμβράνη.· Τοποθετούμε σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 3 ώρες έως και 12 ώρες.· Αφού το ζυμάρι μας υπερδιπλασιαστεί, το κόβουμε σε 2 ίσα μέρη και το κάθε ένα μετά σε 3 ίσα μέρη.· Ανοίγουμε τα 3 μικρότερα ζυμάρια μας σε λωρίδες των 20 εκατοστών και πλέκουμε σε πλεξούδα προσέχοντας να έχουμε κολλήσει την αρχή και το τέλος από τα τσουρέκια μας για να κρατήσουν το σχήμα τους.· Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για το άλλο μισό από το ζυμάρι μας. Θα βγάλουμε 2 ωραία τσουρέκια συνολικά.· Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικο χαρτί και καλύπτουμε με μια πετσέτα.· Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 40’ και μετά τα αλείφουμε με ένα αυγό, αφού το έχουμε χτυπήσει καλά.· Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 35-40 λεπτά.Δείτε το breakfast@star
Keywords
τσουρεκι, ευκολο, μιξερ, σεφ, μπολ, μπλέντερ, 600 δις, βημα, δωδωνη, ζαχαρη, σεφ, τσουρεκια, αυγο, αυγα, βανδη, γαλα, γινει, δεσποινα βανδη, δεσποινα, δειτε, ιδια, κουζινα, μαγια, μπλέντερ, μπολ, νωπη, οικογενεια, συνταγη, στην κουζινα, ταψι, φιλε, χερι, ωρες
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- "Λύγισε" η Νένα Χρονοπούλου: "Ο γιος μου γεννήθηκε 25 εβδομάδων, λογιζόταν ως αποβολή - Πήγα να πεθάνω από ακατάσχετη αιμορραγία"
- Καινούργιου: Αυτός είναι ο λόγος που δεν θα γιορτάσει σήμερα τα γενέθλιά της
- 10 τραγούδια για τον Μάη, τον ομορφότερο μήνα του χρόνου
- Αδάμου για Κουινέλη: «Ήταν η πρώτη φορά που ερωτεύτηκα & η πρώτη μου σχέση»
- Η Samsung ξεκινά επίσημα την Ολυμπιακή και Παραολυμπιακή καμπάνια της στην τελική ευθεία για το Παρίσι 2024
- Τριφύλλη για Αρναούτογλου: «Πάχυνε κι άλλο; Γρηγόρη να αδυνατίσεις γιατί σου πάει πιο πολύ»
- Σωτήρης Κοντιζάς: «Δυστυχώς από εμάς δεν είναι καλά ο Πάνος»
- Απεργία Πρωτομαγιά: Ξεκίνησαν οι συγκεντρώσεις – Απροσπέλαστο το κέντρο
- Τρεις αρχιτέκτονες μεταμορφώνουν την ίδια μικρή κουζίνα -Πολύ διαφορετικές, το ίδιο ντιζαϊνάτες
- "Από την Ελένη Μενεγάκη περιμένω μέχρι και εμφύλιο πόλεμο να κάνει"
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Αδάμου για Κουινέλη: «Ήταν η πρώτη φορά που ερωτεύτηκα & η πρώτη μου σχέση»
- Απεργία Πρωτομαγιά: Ξεκίνησαν οι συγκεντρώσεις – Απροσπέλαστο το κέντρο
- Εύκολο τσουρέκι χωρίς μίξερ
- Πρώην υπουργός του Καζακστάν ξυλοκόπησε θανάσιμα τη σύζυγό του - Βίντεο σοκ
- Δώρο Πάσχα: Σήμερα η τελευταία ημέρα καταβολής
- Επίθεση με μαχαίρι στο κέντρο της Ιερουσαλήμ
- Ηράκλειο: Γυναίκα έχασε το παιδί της κι έπαθε ανακοπή
- Επέστρεψε η Ελένη Χατζίδου στο Breakfast@Star
- Ελεονώρα Μελέτη: Διάβασε τα επικριτικά σχόλια και απάντησε με ένα βίντεο!
- Δούκισσα Νομικού: Βόλτα στη φύση με τα παιδιά της, Σάββα και Αναστασία
- Τελευταία Νέα Star
- Εύκολο τσουρέκι χωρίς μίξερ
- Δούκισσα Νομικού: Βόλτα στη φύση με τα παιδιά της, Σάββα και Αναστασία
- Απεργία Πρωτομαγιά: Ξεκίνησαν οι συγκεντρώσεις – Απροσπέλαστο το κέντρο
- Πρώην υπουργός του Καζακστάν ξυλοκόπησε θανάσιμα τη σύζυγό του - Βίντεο σοκ
- Ελεονώρα Μελέτη: Διάβασε τα επικριτικά σχόλια και απάντησε με ένα βίντεο!
- Επίθεση με μαχαίρι στο κέντρο της Ιερουσαλήμ
- Ηράκλειο: Γυναίκα έχασε το παιδί της κι έπαθε ανακοπή
- Επέστρεψε η Ελένη Χατζίδου στο Breakfast@Star
- Δώρο Πάσχα: Σήμερα η τελευταία ημέρα καταβολής
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Τριφύλλη για Αρναούτογλου: «Πάχυνε κι άλλο; Γρηγόρη να αδυνατίσεις γιατί σου πάει πιο πολύ»
- Δανάη Μπάρκα: «Ποτέ δεν με επηρέασε το "η μαμά μου είναι ηθοποιός". Με επηρέασε μόνο όταν…»
- Ετεοκλής Παύλου για το ατύχημά του: Δεν χτυπούσε το κινητό μου από φίλους, νόμιζα ότι χάλασε
- Νένα Χρονοπούλου: «Όταν γεννήθηκε ο γιος μου λογιζόταν ως αποβολή. Άκουγα το αεροβάπτισμα στη ΜΕΝ»
- Πάσχα και κουλουράκια: Η αγαπημένη γεύση από τα παιδικά μας χρόνια επιστρέφει με ένα twist
- Καινούργιου: «Του χρόνου ή θα είμαι έγκυος ή θα έχω παιδάκι, το νιώθω»
- Ανίτα Μπραντ: «Μόλις γέννησα το πρώτο παιδί έπαθα επιλόχειο κατάθλιψη, είναι μεγάλη αλλαγή...»
- Μπάγια Αντωνοπούλου για την βόμβα που κατέστρεψε το γραφείο της: «Κατέρρευσα…»
- Η πριγκίπισσα Σαρλίν με σύνολο Louis Vuitton μαζί με την 9χρονη κόρη της, Γκαμπριέλα στο E-Prix του Μονακό
- Η Samsung ξεκινά επίσημα την Ολυμπιακή και Παραολυμπιακή καμπάνια της στην τελική ευθεία για το Παρίσι 2024