Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας: Συνταγή για αυθεντική ιταλική μαργαρίτα!

Κάθε χρόνο, στις 9 Φεβρουαρίου, η πίτσα έχει την «τιμητική» της. Η Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας δημιουργεί το ιδανικό food occasion για να απολαύσουμε το αγαπημένο μας ιταλικό φαγητό.Ο Νίκος Κυψίδης από το MasterChef, που λατρεύει την αυθεντική ιταλική και συγκεκριμένα, ναπολιτάνικη πίτσα, αποκάλυψε στο star.gr και στην Κατερίνα Καραγιάννη τα «μυστικά» του για την τέλεια πίτσα στο σπίτι.Έτσι, απόψε, πριν βιαστείς να «κλείσεις» τραπέζι σε κάποιο ιταλικό εστιατόριο, μήπως θα ήταν προτιμότερο να βάλεις ποδιά και να ετοιμάσεις μόνος/ μόνη μία λαχταριστή σπιτική πίτσα κάνοντας έκπληξη στα αγαπημένα σου πρόσωπα;Πώς θα φτιάξουμε την τέλεια πίτσα στο σπίτιΦτιάχνουμε το προζύμι μία ημέρα πριν Το αφήνουμε στο ψυγείο να «ξεκουραστεί»   Την επόμενη ημέρα, κάνουμε τη ζύμη της πίτσας μας απλώνοντάς τη στο σχήμα που  επιθυμούμεΗ πίτσα του... τεμπέληΑν πάλι, δε θέλεις να ανοίξεις ζύμη, υπάρχουν και άλλες λύσεις, πιο… τεμπέλικες αλλά με εξίσου νόστιμη γεύση!Αντί για ζύμη, βάλτε τορτίγια ή ψωμί του τοστ! Σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες Και, εννοείται, τυρί ή... τυριάΠίτσα μαργαρίτα η αυθεντικήΧρειάζονται μόνο λίγα υλικά και καλά!ΝτομάτεςΒασιλικόςΜοτσαρέλα Ελαιόλαδο Ο καλύτερος τρόπος για να ψήσουμε πίτσαΈνας είναι ο καλύτερος τρόπος: Η πολύ υψηλή θερμοκρασία!  Extra tip no. 1: Ψήνουμε πρώτα το ζυμάρι με τη σάλτσα και μετά από 15' προσθέτουμε τη μοτσαρέλα για να μη χάσει εντελώς την υφή και τη γεύση της.Extra tip no. 2: Προσθέτουμε λίγη ζάχαρη στο ζυμάρι για να «κοκκινίσει» και να έχουμε ένα λαχταριστό αποτέλεσμα. Κάμερα - Μοντάζ: Amber Doku