Κουραμπιέδες και μελομακάρονα – συνταγή: Τα δύο απόλυτα Χριστουγεννιάτικα γλυκά ενώνονται
Τις γιορτές σίγουρα έχουν την τιμητική τους οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα, ενώ δεν λείπουν ποτέ από το εορταστικό τραπέζι. Και οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα έχουν φανατικούς οπαδούς,
Εμείς βρήκαμε μια απίθανη συνταγή από την σεφ Ντίνα Νικολάου, η οποία «πάντρεψε» τα δύο απόλυτα γλυκίσματα των γιορτών σε μια μπουκίτσα. Οι γεμιστοί κουραμπιέδες με μελομακάρονα κρύβουν μέσα τους όλη η μαγεία των Χριστουγέννων και είναι το τέλειο γλύκισμα για όποιον δεν μπορεί να διαλέξει ανάμεσα σε μελομακάρονο και κουραμπιέ. Αν φέτος τις γιορτές θέλεις να φτιάξεις κάτι διαφορετικό στην κουζίνα σου, με αυτή την ιδιαίτερη συνταγή μπορείς να συνδυάσεις τα μελομακάρονα με τους κουραμπιέδες.
Υλικά που θα χρειαστείς500 γρ. βούτυρο
125 γρ. ζάχαρη άχνη
120 ml κονιάκ
1 κουτάκι σκόνη βανίλιας
15 γρ. μπέικιν πάουντερ
700-750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, καλά κοσκινισμένο
150 γρ. αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα
10 μελομακάρονα κομμένα στα τέσσερα
Για την επικάλυψηΖάχαρη άχνη
ΕκτέλεσηΠροσαρμόζω στο μίξερ πάγκου το εξάρτημα «φτερό» και χτυπάω το βούτυρο και τη μετρημένη ζάχαρη άχνη πολύ καλά, για 15 – 20 λεπτά (ανάλογα με την ισχύ του μίξερ), μέχρι να φτιάξω ένα πολύ αφράτο και λείο μείγμα. Αρχικά χτυπάω σε χαμηλή ταχύτητα και, σταδιακά, την αυξάνω, μέχρι τη μέτρια προς δυνατή ισχύ. Προσθέτω το κονιάκ, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάω για λίγο ακόμα, μέχρι να ενωθούν καλά στο μείγμα. Αλλάξω εξάρτημα στο μίξερ και προσαρμόζω τον «γάντζο», ειδικό για ζύμες. Ρίχνω σταδιακά το αλεύρι και τα αμύγδαλα και συνεχίζω να χτυπάω αρχικά σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να φτιάξω μια ζύμη μαλακή, εύπλαστη και αρκετά αφράτη.
Προθερμαίνω το φούρνο στους 170°C αερόθερμο. Στρώνω με λαδόκολλες δύο μεγάλα και ρηχά ταψιά ή τις λαμαρίνες του φούρνου. Πλάθω μπαλάκια από τη ζύμη κουραμπιές βάρους 30 γρ. Πιέζω ένα μπαλάκι στις παλάμες μου και τοποθετώ στο κέντρο του το ¼ από ένα μελομακάρονο. Κλείνω καλά τη ζύμη και βάζω το κουραμπιεδάκι στη λαμαρίνα. Συνεχίζω μέχρι να τελειώσω όλους τους κουραμπιέδες. Τους ψήνω για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν απαλά. Τους αφήνω να κρυώσουν καλά. Πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και τα τοποθετώ σε πιατέλα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θεσσαλονίκη: Διαρρήκτης μπούκαρε σε σπίτι - Τον πυροβόλησε ο ιδιοκτήτης
- Qatargate – Απόφαση Εισαγγελίας Βελγίου: Προφυλακιστέοι οι δύο κατηγορούμενοι στην υπόθεση
- Σεπόλια: Αυτός είναι o «Μιχάλης» που έκλεινε τα ραντεβού για τη 12χρονη
- Ευα Καϊλή: Επένδυση 500.000 ευρώ στην Πάρο είχε κλείσει η ευρωβουλευτής
- Σάκης Αρναούτογλου: Αισθητή πτώση της θερμοκρασίας και στην Αθήνα τη Δευτέρα – Τίποτα σίγουρο για τα Χριστούγεννα
- Λοβέρδος: Έκοψα κάθε επαφή με τις Εύα και Μανταλένα Καϊλή μετά την αποκάλυψη του iEidiseis
- Η Νάνσυ Ζαμπέτογλου έβαλε τα κλάματα on air: Γιατί μου το κάνετε αυτό;
- Μουντιάλ 2022, Πελέ: Πανηγύρισε στο νοσοκομείο τον θρίαμβο της Αργεντινής του Μέσι
- Αποφάσισε ο Μίτσελ για 11άδα και Φορτούνη – Έκπληξη με Μαρσέλο
- Καλμαζίδης: «Πολύ μεγάλη νίκη, περιμένουμε πολύ δύσκολη ρεβάνς»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Συλλήψεις για 12χρονη – Κολωνός: Ποιός είναι ο 57χρονος «Μιχάλης»
- Έφη Παπαθεοδώρου – Παρά Πέντε: Ο λόγος που δεν έχει κρατήσει επαφές με τους ηθοποιούς της σειράς
- Τουταγχαμών – πρόσωπο: Η πιο ρεαλιστική αναπαράσταση μέχρι σήμερα
- Ιδιοκτήτης πυροβόλησε διαρρήκτη: Αιματηρό περιστατικό στη Θεσσαλονίκη
- Βρετανικό Πανεπιστήμιο για Χριστούγεννα: Η απίστευτη οδηγία
- Παύλος Χαϊκάλης – Καϊλή: Ώρα για τον… αστρολογικό της χάρτη
- Κατάρ Γκέιτ Βρετανία: Βουλευτές αποδέχθηκαν «πολυτελή» πριν από το Μουντιάλ
- Μητσοτάκης – Καϊλή: Επίθεση στον Ανδρουλάκη για τα περί… Δούρειου Ίππου
- Κουραμπιέδες και μελομακάρονα – συνταγή: Τα δύο απόλυτα Χριστουγεννιάτικα γλυκά ενώνονται
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Κουραμπιέδες και μελομακάρονα – συνταγή: Τα δύο απόλυτα Χριστουγεννιάτικα γλυκά ενώνονται
- Παύλος Χαϊκάλης – Καϊλή: Ώρα για τον… αστρολογικό της χάρτη
- Κατάρ Γκέιτ Βρετανία: Βουλευτές αποδέχθηκαν «πολυτελή» πριν από το Μουντιάλ
- Ιδιοκτήτης πυροβόλησε διαρρήκτη: Αιματηρό περιστατικό στη Θεσσαλονίκη
- Βρετανικό Πανεπιστήμιο για Χριστούγεννα: Η απίστευτη οδηγία
- Μητσοτάκης – Καϊλή: Επίθεση στον Ανδρουλάκη για τα περί… Δούρειου Ίππου
- Τουταγχαμών – πρόσωπο: Η πιο ρεαλιστική αναπαράσταση μέχρι σήμερα
- Έφη Παπαθεοδώρου – Παρά Πέντε: Ο λόγος που δεν έχει κρατήσει επαφές με τους ηθοποιούς της σειράς
- Συλλήψεις για 12χρονη – Κολωνός: Ποιός είναι ο 57χρονος «Μιχάλης»
- Σταϊκούρας – τραπεζίτες: Σε υψηλούς τόνους η συνάντηση για τους δανειολήπτες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θεσσαλονίκη: Ένοικος σπιτιού πυροβόλησε και τραυμάτισε διαρρήκτη
- Κύπελλο Ελλάδας: Εύκολα ο ΠΑΟΚ, ισοπαλία στο Λαμία-Καλλιθέα και Απόλλων Παραλιμνίου-Αγιος Νικόλαος
- Κείμενο υπογραφών 270 μελών του ΣΥΡΙΖΑ, κατά του επιδόματος στους ένστολους
- Ελεονώρα Ζουγανέλη: Αφιερώνει τον «Μικρό Τυμπανιστή» στο κοινό της - Δείτε το βίντεο
- Τουρκία: Ο Ερντογάν κόβει τον Ιμάμογλου από υποψήφιο με την καταδίκη του
- Μητσοτάκης: Καμία ψήφος χαμένη - Αναγκαία η αυτοδυναμία στις εκλογές
- Ο Μπακογιάννης για την ποινή φυλάκισης στον Ιμάμογλου: Μια σκοτεινή μέρα για τη Δημοκρατία στην Τουρκία
- Γαλλία – Μαρόκο 1-0 (Δεύτερο ημίχρονο)
- Μουντιάλ 2022: Ο Πελέ πανηγύρισε από το νοσοκομείο για την Αργεντινή του Μέσι