Λιγκουίνι με μανιτάρια
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. μακαρόνια λιγκουίνι
1 κ. σ. βούτυρο ανάλατο
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
3 Χ 195 γρ. συσκευασίες κομμένα μανιτάρια “Bonduelle”
1/2 κ. γ. μαύρο πιπέρι
1/4 φλ. κονιάκ
1/3 φλ. κρέμα γάλακτος
1/3 φλ. περίπου νερό των μακαρονιών
½ φλ. παρμεζάνα, τριμμένη συν έξτρα για σερβίρισμα
2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλ. από το νερό μακαρονιών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε μέτρια-δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με το πιπέρι και μια πρέζα αλάτι. Σοτάρουμε 2-3 λεπτά.
Περιχύνουμε με το κονιάκ και ανάβουμε με ένα μακρύ σπίρτο. Μόλις σβήσουν οι φλόγες προσθέτουμε τα βρασμένα μακαρόνια, την κρέμα γάλακτος, 1/3 φλιτζανιού νερό από τα μακαρόνια, την παρμεζάνα και τον μισό μαϊντανό. Ανακατεύουμε να πάρουν μια βράση όλα μαζί. Προσθέτουμε επιπλέον νερό αν τα μακαρόνια είναι πολύ παχύρευστα.
Σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με τον υπόλοιπο μαϊντανό και την τριμμένη παρμεζάνα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Κάρυ με κοτόπουλο και μπιζέλια
- Πικάντικη κινόα με μπιζέλια
- Λιγκουίνι με μανιτάρια
- Τάκος με «τσίλι κον κάρνε»
- Γρήγορη πίτσα με πεπερόνι και μανιτάρια
- Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά και καλαμπόκι
- Σαλάτα με φακές και κόκκινα φασόλια
- Quesadillas με κοτόπουλο, καλαμπόκι και κόκκινα φασόλια
- Ρυζοσαλάτα με γαρίδες και καλαμπόκι
- Φριτάτα με λαχανικά και καλαμπόκι
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Λιγκουίνι με μανιτάρια
- Κάρυ με κοτόπουλο και μπιζέλια
- Τάκος με «τσίλι κον κάρνε»
- Γρήγορη πίτσα με πεπερόνι και μανιτάρια
- Quesadillas με κοτόπουλο, καλαμπόκι και κόκκινα φασόλια
- Πατάτες γεμιστές με τυρί στον φούρνο με καλαμπόκι και κόκκινα φασόλια
- Φριτάτα με λαχανικά και καλαμπόκι
- Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά και καλαμπόκι
- Ρυζοσαλάτα με γαρίδες και καλαμπόκι
- Πικάντικη κινόα με μπιζέλια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές