Κιμαδόπιτα με σταφίδα και φιστίκι Αιγίνης
Προετοιμασία 25΄, Μαγείρεμα 45΄, Ψήσιμο 50΄
Υλικά (για 8 μερίδες)
1 συσκευασία έτοιμο φύλλο χωριάτικο, ξεπαγωμένο
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
500 γρ. κιμάς αρνίσιος ή από ζυγούρι (αν δεν μας αρέσει το αρνί χρησιμοποιούμε 1 κιλό μοσχαρίσιο)
2 μεγάλα κρεμμύδια, ξερά, ψιλοκομμένα
200 γρ. φιστίκια Αιγίνης (καθαρό βάρος)
100 γρ. σταφίδες ξανθές
300 γρ. φέτα από αιγοπρόβειο γάλα
200 γρ. γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα, τριμμένη
2 αβγά
1 κουτ. σούπας μείγμα τριμμένων
Διαδικασία
Σοτάρουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το κρεμμύδι να ξανθίσει. Προσθέτουμε τον κιμά και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ψήνουμε τον κιμά σε σιγανή φωτιά για περίπου 45 λεπτά, ανακατεύοντας πού και πού. Οταν παρέλθει ο χρόνος, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, μεταφέρουμε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και τον αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 1 ώρα. Σπάμε τα φιστίκια Αιγίνης σε ένα γουδί και τα ρίχνουμε στον κιμά. Προσθέτουμε τη σταφίδα, τη φέτα σπασμένη με το χέρι, την τριμμένη γραβιέρα, τα αβγά και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Απλώνουμε ένα φύλλο στην επιφάνεια εργασίας μας. Κατά μήκος της μιας από τις μακριές πλευρές του απλώνουμε ένα μέρος της γέμισης. Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό, προσέχοντας να μη μας φεύγει η γέμιση. Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα. Λαδώνουμε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και βάζουμε περιφερειακά το ένα ρολό. Εκεί που τελειώνει το ρολό, συνεχίζουμε με το επόμενο. Στο τέλος θα έχουμε φτιάξει έναν σαλίγκαρο που θα καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια του ταψιού. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά. Σερβίρουμε με λίγο στραγγιστό γιαούρτι και σουμάκ.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σοκαριστικό ατύχημα σε Νηπιαγωγείο του Αγρινίου: Ξεριζώθηκαν από κούνια τα μαλλιά πεντάχρονης!
- Νέος κοροναϊός : Χαρτί υγείας αγοράζουν σε τεράστιες ποσότητες οι καταναλωτές
- Φρίκη: Δολοφόνησε τα παιδιά του ρίχνοντας μπετόν στον λαιμό τους
- Άγριες Μέλισσες: Ο Κωνσταντής καταστρέφει τις αδελφές Σταμίρη
- Καιρός - Τάσος Αρνιακός στο Newsbomb.gr: Χιόνια και στην Αθήνα σε λίγες ώρες
- Κομοτηνή: Γάζωσαν με σφαίρες 59χρονο
- Aegean: Η υπηρεσία που έχει σχεδιάσει και θα λατρέψουν όλοι οι επιβάτες!
- Χαλκίδα: Το δράμα της γυναίκας που απειλούσε για δύο ώρες να αυτοκτονήσει
- «Άγριες Μέλισσες»: Η Πηνελόπη θα ζήσει μια περίεργη νύχτα γάμου με τον Κλεομένη (video)
- Φεύγουν από την Airbnb οι ιδιοκτήτες ακινήτων! Στα ύψη τα ενοίκια!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Νέος κοροναϊός : Χαρτί υγείας αγοράζουν σε τεράστιες ποσότητες οι καταναλωτές
- Οταν η Κατίνα Παξινού κέρδισε Όσκαρ!
- Ελένη Χατζίδου : Η μανούλα εκτός από γνώμη έχει και ένστικτο
- Βαρούχας: «Πρώτα βρίσκει μπάλα, μετά το πόδι»
- Κιμαδόπιτα με σταφίδα και φιστίκι Αιγίνης
- Σκωτία : Παραιτήθηκε υπουργός Οικονομικών με την αποκάλυψη ότι έστελνε μηνύματα σε ανήλικο
- Παναθηναϊκός: «Ανύπαρκτο το πέναλτι»
- Όταν η σχέση σου έχει προβλήματα
- Νικηφόρος Βρεττάκος : Ο κοινωνικός ταγός
- Τα Φιλαράκια : Το viral «τιτίβισμα» του Τσάντλερ για το μεγάλο reunion
- Τελευταία Νέα In.gr
- Κιμαδόπιτα με σταφίδα και φιστίκι Αιγίνης
- Νικηφόρος Βρεττάκος : Ο κοινωνικός ταγός
- Παναθηναϊκός: «Ανύπαρκτο το πέναλτι»
- Μια διαφορετική εκστρατεία για την κλιματική αλλαγή
- Skincare: Τα συστατικά που δεν πρέπει να συνδυάζουμε
- ΕΛΣΤΑΤ: Στο 16,5% υποχώρησε η ανεργία το Νοέμβριο
- Οι καλύτερες εμφανίσεις street style από την Εβδομάδα Μόδας της Κοπεγχάγης
- Ευρωπαϊκό Δικαστήριο: Μείωση προστίμου για παράνομες χωματερές
- Διαψεύδει Ερντογάν για τα Ιμια ο Παναγιωτόπουλος : Δεν υπήρξε καμία συνεννόηση
- Αγρίνιο: Αυτοσχέδια κούνια σε νηπιαγωγείο – Ξεριζώθηκαν μαλλιά 5χρονης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Deutsche Welle: Σκάνδαλο στην Τουρκία - Στα χέρια του Ερντογάν η «Ερυθρά Ημισέληνος»;
- Ξεκίνησε η λειτουργία του νέου τερματικού σταθμού στο αεροδρομίου Μυτιλήνης
- Ο Δημήτρης Σταρόβας απαντά πρώτη φορά για τη δικαστική διαμάχη με την πρώην σύζυγό του
- Διαψεύδει Ερντογάν για τα Ιμια ο Παναγιωτόπουλος: Δεν υπήρξε καμία συνεννόηση
- Αυστραλία: Αντικατέστησαν αφίσες στους δρόμους με έργα για την κλιματική κρίση
- Καιρός: Χιόνια στο Πήλιο και προβλήματα στις Σποράδες- Δεν έδεσε πλοίο στην Σκόπελο
- Σκωτία: Παραιτήθηκε ο υπουργός Οικονομικών, που είχε βομβαρδίσει με μηνύματα 16χρονο αγόρι
- Κοινωφελής -Δήμος Πειραιά: Δικαστική απόφαση παραμονής για 24 εργαζόμενους
- Απομακρύνθηκε ο πατρινός Γιώργος Σκιαδαρέσης από Προϊστάμενος της Εφορείας Αρχαιοτήτων Θεσσαλονίκης
- Πίνακας με βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και σε ποιες τροφές τα βρίσκουμε