Το ΄ξερες; - Γιατί δεν μπορούμε να φάμε μόνο μία πατάτα;
Τα ευρήματα νέας αμερικανικής μελέτης θα μπορούσαν ενδεχομένως να εξηγήσουν γιατί μια πατατούλα δεν είναι ποτέ αρκετή. Σύμφωνα με τους ειδικούς του Κέντρου για την Πρόληψη της Παχυσαρκίας, του Νοσοκομείου Παίδων της Βοστόνης, η κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων όπως π.χ. το λευκό ψωμί και οι πατάτες, ενεργοποιούν μια περιοχή του εγκεφάλου που συνδέεται με την εξάρτηση.
Στο πλαίσιο της μελέτης τους, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν απεικονιστικές μεθόδους για να παρακολουθήσουν την εγκεφαλική δραστηριότητα των εθελοντών μέσα σε χρονικό διάστημα τεσσάρων ωρών από την κατανάλωση κάθε
Το πείραμα του μιλκσέικ
Στο πείραμα έλαβαν μέρος 12 υπέρβαροι και παχύσαρκοι άνδρες, οι οποίοι πέρασαν από αξιολόγηση που αφορούσε τα επίπεδα σακχάρου του αίματος, τα επίπεδα της πείνας και την εγκεφαλική δραστηριότητά τους.
Οι συμμετέχοντες μοιράστηκαν σε δύο ομάδες, στις οποίες διανεμήθηκαν δύο τύποι μιλκσέικ με την ίδια γεύση: το ένα περιείχε υδατάνθρακες υψηλού γλυκαιμικού δείκτη, ενώ το δεύτερο περιείχε υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.
Οι υδατάνθρακες υψηλού γλυκαιμικού δείκτη απαιτούν λιγότερο χρόνο πέψης με αποτέλεσμα να απορροφώνται ταχύτερα από τον οργανισμό και να εκτινάσσουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου του αίματος στα ύψη, τα οποία όμως στη συνέχεια πέφτουν απότομα. Αντίθετα, στην περίπτωση των υδατανθράκων χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, η αφομοίωση από τον οργανισμό πραγματοποιείται με πιο αργό αλλά σταθερό ρυθμό.
Εθιστικές τροφές μας φορτώνουν κιλά
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων υψηλού γλυκαιμικού δείκτη «φώτιζαν» την περιοχή του επικλινή πυρήνα του εγκεφάλου, που συνδέεται με την ανταμοιβή και την επιθυμία. Παρατήρησαν ακόμα ότι οι εθελοντές που είχαν πιει το «ενισχυμένο» από πλευράς γλυκαιμικού δείκτη μιλκσέικ εμφάνιζαν απότομες αυξομειώσεις ως προς τα επίπεδα σακχάρου του αίματος.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι μέσω της αποφυγής των συγκεκριμένων τροφών, τα παχύσαρκα άτομα θα μπορούσαν να «φρενάρουν» και να μειώσουν σταδιακά την υπερκατανάλωση φαγητού.
«Πέρα από την ανταμοιβή και την επιθυμία για φαγητό, η συγκεκριμένη περιοχή του εγκεφάλου συνδέεται επίσης με την κατάχρηση ουσιών και την εξάρτηση, γεγονός που θα μπορούσε να σημαίνει ότι οι τροφές αυτές είναι εθιστικές» αναφέρει ο διευθυντής του κέντρου δρ Ντέιβιντ Λούντβιγκ.
«Τα νέα ευρήματα υποδεικνύουν ότι ο περιορισμός των υδατανθράκων υψηλού γλυκαιμικού δείκτη όπως το λευκό ψωμί και οι πατάτες θα μπορούσε να βοηθήσει παχύσαρκα άτομα να μειώσουν τη λαχτάρα τους για φαγητό και την τάση τους να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες» τονίζει ο ειδικός.
Τα ευρήματα της μελέτης δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο «American Journal of Clinical Nutrition».
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δείτε τι λέει η Αλβανική τηλεόραση για την δολοφονία του Μάριαν Κόλα
- Ζωσμένος με χειροβομβίδες ο συνεργός του Kόλα που καταδιώκεται - Ξυρισμένος o νεκρός κακοποιός και με φρεσκομαγειρεμένο φαγητό
- Ακαριαίος ο θάνατος του Κόλα
- Εδώ σκοτώθηκε ο Μαριάν Κόλα- Περισσότερες από 200 σφαίρες στο σημείο της συμπλοκής- Δείτε το βίντεο
- Θανάσιμη ομορφιά: Η Πινάρ άσχημα τραυματισμένη στο νοσοκομείο!
- Η μπουρνουζοπετσέτα η καλή που είναι τοσο απαλή!Ο Νάσος Γουμενίδης προκαλεί!Δείτε τον!
- Παραιτήθηκε συγκινημένος ο βασιλιάς Αλβέρτος Β' - Έκλαιγε η γυναίκα του
- Νεκρός ο Αντρέα Αντονέλι από ατύχημα στο Motogp Ρωσίας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsBomb
- Νεκρός ο Μάριαν Κόλα - Ποιος ήταν ο αδίστακτος κακοποιός
- «Ντου» και στους κατασκηνωτές!
- VOLVO V40 CROSS COUNTRY 1.6 D2
- Tην ημέρα του μνημοσύνου του Γ. Ανδριτσόπουλου σκοτώθηκε ο Κόλα
- Το ΄ξερες; - Γιατί δεν μπορούμε να φάμε μόνο μία πατάτα;
- Η γυναίκα που βάζει τα… γυαλιά σε επαγγελματίες ποδοσφαιριστές (video)
- Πήλιο: Ξεψύχησε 65χρονος περιμένοντας ασθενοφόρο
- Ισχύει - Τα 20 καλά του να είσαι άνδρας!
- Χειρουργήθηκε ο Εκαμίτης που τραυματίστηκε από τους δραπέτες
- Συνάντηση με τον Αντώνη Σαμαρά έχει ο αμερικανός υπουργός Οικονομικών
- Τελευταία Νέα NewsBomb
- Το ΄ξερες; - Γιατί δεν μπορούμε να φάμε μόνο μία πατάτα;
- Αναγνωρίζει την τεράστια προσπάθεια από την Ελλάδα ο Τζακ Λιού
- Συνάντηση με τον Αντώνη Σαμαρά έχει ο αμερικανός υπουργός Οικονομικών
- Πήλιο: Ξεψύχησε 65χρονος περιμένοντας ασθενοφόρο
- Βέλγιο: Ο Φίλιππος ορκίστηκε επίσημα νέος βασιλιάς της χώρας
- Με μία σφαίρα στον θώρακα έπεσε νεκρός ο Κόλα
- Η Βουλγαρία επιστρέφει 454 εκατομμύρια λέβα ΦΠΑ στις επιχειρήσεις
- «Ντου» και στους κατασκηνωτές!
- Το ρωσικό υπουργείο Άμυνας θα αυξήσει τα όρια ηλικίας των αξιωματικών
- Ιταλία: Σειρά σεισμικών δονήσεων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- H εντυπωσιακή κοιλάδα με τους φοίνικες!
- ΚΟΙΝΩΝΙΑ - Πώς έπεσε νεκρός ο Κόλα
- Αυτά είπαν Στουρνάρας – Λιού
- Στην πόρτα εξόδου ο Ντάουνερ
- Roger Waters για Χρυσή Αυγή: "Είναι τόσο αξιοθρήνητοι"
- Βρετανοί τουρίστες έκλεβαν διαμερίσματα στην Αγία Νάπα
- Μειώνεται ο αριθμός των Ελλήνων που μπορούν να πάνε διακοπές
- Ιαπωνία: Nίκη του κυβερνητικού συνασπισμού δείχνουν τα εξιτ πολς
- ΕΛΜΕ Λευκάδας: Παράσταση διαμαρτυρίας στη Δ/νση Δευτεροβάθμιας Εκπ/σης