Πάβλοβα με κρέμα και φρούτα εποχής
Μια κλασική συνταγή για πάβλοβα που μπορείτε να «πειράξετε» στη γεύση επιλέγοντας τα δικά σας φρούτα.
Τραγανή μαρέγκα γίνεται η τέλεια βάση για υπέροχη κρέμα και φρέσκα φρούτα.
Υλικά
6 ασπράδια αυγών
1 πρέζα αλάτι
1 και 1/2 φλιτζάνι (330 γραμμάρια) ψιλή ζάχαρη
3 κουταλάκια του γλυκού κορνφλάουρ
1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
300 ml κρέμα γάλακτος με ζελατίνη και 35% περιεκτικότητα σε λιπαρά
Φρέσκα εποχιακά
Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς και στρώστε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Σχεδιάστε ένα κύκλο διαμέτρου 20 εκατοστών πάνω στο χαρτί με ένα μολύβι και αναποδογυρίστε το χαρτί.
2. Με το μίξερ χτυπήστε τα ασπράδια και το αλάτι μέχρι να διαμορφωθούν μαλακές αιχμές. Προσθέστε τη ζάχαρη, μισό-μισό φλιτζάνι, χτυπώντας καλά για 1 λεπτό μετά από κάθε προσθήκη. Όταν έχετε προσθέσει πια όλη τη ζάχαρη συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 3 λεπτά.
3. Σε ένα φλιτζάνι ανακατέψτε καλά το κορνφλάουρ, το ξίδι και το εκχύλισμα βανίλιας και προσθέστε τα στη μαρέγκα σας. Ανακατέψτε καλά.
4. Με μια σπάτουλα απλώστε τη μαρέγκα σας στην επιφάνεια εσωτερικά του κύκλου που σχεδιάσατε, προσέχοντας να λειάνετε καλά τις πλευρές και την κορυφή. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 120 βαθμούς και ψήστε τη μαρέγκα σας για 60-75 λεπτά (θα πρέπει να έχετε μια βάση πάβλοβας στεγνή στην αφή). Σβήστε τον φούρνο και αφήστε την βάση σας να κρυώσει εντελώς.
5. Χτυπήστε καλά την κρέμα σας μέχρι να πήξει. Με ένα κουτάλι απλώστε τη πάνω στην βάση της μαρέγκα και διακοσμήστε με φρούτα της επιλογής σας.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Αυτοί είναι οι δύο νεκροί Χρυσαυγίτες – Θρήνος στα προφίλ στο Facebook για τον θάνατό τους
- Δείτε πώς είναι σήμερα η Έφη Πίκουλα
- Μες Στην Καλή Χαρά: Η συνταγή της ημέρας από τον Χρήστο Βέργαδο
- To φαγητό που η Ελένη Μενεγάκη δεν έχει φάει ποτέ!
- Καλέ! Αγνώριστη έγινε η Τζέσυ Παπουτσή!
- Μάγδα Τσέγκου: Η συμπαρουσιάστρια του Γιώργου Αυτιά τραυματίστηκε κατά τη διάρκεια του «Καλημέρα ΣΚΑΪ»
- Η Βίκυ Καγιά με κιμονό και peep toe μποτίνι σε εμπορικό κέντρο στο Μαρούσι
- Τζέση Παπουτσή: "Έχασα 18 κιλά" (Βίντεο).
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Queen.gr
- Τελευταία Νέα Queen.gr
- Πάβλοβα με κρέμα και φρούτα εποχής
- Οι star θυμούνται τα παιδικά του χρόνια. Η μια είναι τραγουδίστρια η άλλη star
- Σας λείπει ύπνος; Δείτε πώς θα καμουφλάρετε τέλεια τους μαύρους κύκλους!
- H πριβέ επίσκεψη της Kristen Stewart στο σπίτι του Robert Pattinson
- Diane Kruger: Με Chanel floral δημιουργία που σίγουρα δεν περνά απαρατήρητη
- Το πιο σημαντικό «κόλπο» για να τρώτε χωρίς υπερβολές
- Θα μείνετε άφωνοι: Ποιο ήταν το πρώτο πράγμα που έκανε η Kim Κardashian μετά τη γέννα;
- Τι κερδίζουμε όταν χάνουμε το smartphone μας
- Δουλεύετε από το σπίτι; 5 tips για να μην τρελαθείτε
- Αξιολάτρευτες φωτογραφίες μωρών κάτω από το νερό!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Τι κοινό έχουν οι Blake Lively, Jennifer Morisson και Heidi Klum;
- Τον αναγνωρίζετε;
- Η Φαίη για την μετεγγραφή στον ΑΝΤ1 και τον γιο της, Γιάννη!
- Χρήστος Χολίδης: «Τις θαυμάστριές μου τις αντιμετώπιζα πάντα με πολύ σεβασμό»
- Η Βίκυ Καγιά με κιμονό και peep toe μποτίνι σε εμπορικό κέντρο στο Μαρούσι
- Καρέ- καρέ εξετάζει το βίντεο από τα γραφεία της ΧΑ στο Ν. Ηράκλειο η ΕΛ.ΑΣ.
- 10 tips για τα μαλλιά που ήθελα να ξέρω πριν τα 18
- Ελπίδες για θεραπεία του HIV: Έφτιαξαν πανίσχυρα αντισώματα κατά του ιού!!!
- SPD: κυβέρνηση στη Γερμανία μέχρι τις 20 Δεκεμβρίου