Κουλουρακια μαστιχας του Τσελεμεντε
18:01 5/10/2012
- Πηγή: XS-Recipes
Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 5 ατομα
650γραμ. αλεύρι
150γραμ. ζάχαρη
Λίγο αλάτι
50γραμ. βούτυρο ή Βιτάμ
2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά ανθρακική αμμωνία
2 αυγά ( το ένα ασπράδι το χρησιμοποιούμε για επάλειψη των κουλουριών)
1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουτερ
1 ποτηράκι μαστίχα ποτό
2γραμ. μαστίχα σκόνη
Βαζουμε το βούτυρο σε λεκάνη και το δουλεύουμε με το χέρι να μαλακώσει και γίνει σαν αλοιφή, ρίχνουμε
Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και τα ζυμώνουμε με αυτό ώστε να γίνει μια ζύμη σαν του ψωμιού. Αν τυχόν είναι πολύ σφικτή η ζύμη, τη ραντίζουμε με λίγο νερό αν είναι πολύ μαλακή της προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Τα πλάθουμε με τα χέρια σε ένα σύνηθες μέγεθος. Κτυπούμε σε πιάτο με πιρούνι το ένα ασπράδι και με πινέλο, αλείφουμε τα κουλουράκια από επάνω και τα ψήνουμε σε δυνατό φούρνο μέχρις ότου ροδοξανθίσουν. Απολαύστε!
Από: “Οδηγός Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής” του Νικ.Κ. Τσελεμεντες
Keywords
κουλουρακια, κουλουρακια, συνταγες, μετάφραση, πιρούνι, τσελεμεντες, ψωμι συνταγη, μετάφραση, ζαχαρη, αυγα, αλατι, αμμωνια, γινει, ζυμη, νερο, πιρούνι, χερι, ποτο, χερια
Αναζητήσεις
κουλουρακια του τσελεμεντε, τσελεμεντες κουλουρακια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις XS-Recipes
- Τελευταία Νέα XS-Recipes
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Τάρτα αχλαδιού
- Τέλεια και εύκολα cupcakes με βουτυρόκρεμα
- Λαχταριστές και ζουμερές μπριζόλες στο φούρνο
- The Med Coctail
- Meine Liebe, τα κάναμε σαλάτα. Ε, κονσέρβες τώρα …
- Το τέλειο cheesecake
- Μους κακάο
- Μπιφτέκια με κολοκυθάκια
- Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, σταφύλια και καρύδια
- Φακές με σπανάκι και παρμεζάνα