Πράσινη ζύμη για ταλιατέλες “Popeye the Sailorman”

Ζύμη για ταλιατέλες που θα έχουν ένα όμορφο πράσινο χρώμα, χωρίς χρωστικές ουσίες και άλλες τέτοιες αηδίες ..... Απλά με την παρουσία ανάμεσα στα υλικά της φρέσκων φύλλων σπανακιού.

Με την ευκαιρία της “ημέρας της γυναίκας” και μια και το “κούρεμα” των πάσης φύσεως οικονομικών απολαβών μας οδηγεί σε αναζήτηση εναλλακτικών λύσεων, είπα φέτος, αντί ενός μπουκέτου μιμόζες, να προσφέρω στη γυναίκα μου .....ένα πιάτο “ταλιατέλες μιμόζα” !!!

Έτσι, για τα υπέροχα κίτρινα ανθάκια της, χρησιμοποίησα μικρές

μπαλίτσες χρωματισμένες με σαφράν. Από τι ? Δείτε εδώ (“Ταλιατέλες mimosa : Ζήτωσαν οι γυναίκες”) για να το ανακαλύψετε.

Όσο για την πρασινάδα, ε, αυτό ήταν εύκολο. Έφτιαξα σπιτικές ταλιατέλες με σπανάκι, πάνω στις οποίες ήρθαν και έπεσαν τα κατακίτρινα “λουλουδάκια της μιμόζας” και έφτιαξαν μία σύνθεση ...τουλάχιστον διαφορετική από εκείνη των προηγούμενων χρόνων.

Εδώ θα βρείτε οδηγίες για το “πράσινο μέρος” αυτής της σύνθεσης, τις σπιτικές ταλιατέλες σε «στυλ Ποπάυ».