Ακαταμάχητα μπισκότα με ταχίνι για τις λιγούρες σου τις ημέρες της νηστείας

Με πικάντικη γεύση και υγρή υφή, αυτά τα μπισκότα ταχίνι είναι ακαταμάχητα! Εάν τα ρόδια δεν είναι στην εποχή τους, μη διστάσεις να τα αντικαταστήσετε με αποξηραμένα cranberries ή κομματάκια σοκολάτας. Αυτή η συνταγή για μπισκότα με ταχίνι είναι νηστίσιμη, vegan και χωρίς γλουτένη.

Απολαυστική σοκολατόπιτα με ταχίνι

Συνταγή για μπισκότα με ταχίνι: Υλικά¾ φλιτζάνι ταχίνι½ φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι½ φλιτζάνι ρόδιΠανεύκολα μπισκότα με ταχίνι για τις ημέρες της νηστείας Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς και στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε μαζί το ταχίνι, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα αμυγδάλου μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα την κανέλα, το κάρδαμο, το τζίντζερ, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι πάνω από το μείγμα. Χρησιμοποιούμε μια σπάτουλα ή μια ξύλινη κουτάλα για να ανακατέψουμε μέχρι να ενωθούν καλά.Χρησιμοποιούμε μια σέσουλα μπισκότων 2 κουταλιών της σούπας για να αφαιρέσουμε τη ζύμη και χρησιμοποιούμε τα χέρια μας για να την κάνουμε μπαλάκια. Τα τοποθετούμε στο ταψί και τα πιέζουμε να πλατύνουν ελαφρά. Πασπαλίζουμε με ρόδια και ψήνουμε για 15 με 17 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και μετά μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Ακαταμάχητα μπισκότα με ταχίνι για τις λιγούρες σου τις ημέρες της νηστείας εμφανίζεται στο iPop.