Quiz: Πόσα γνωρίζεις για την ασφάλεια των έτοιμων για μαγείρεμα φαγητών;
13:40 29/2/2012
- Πηγή: ThessNea
Τα τρόφιμα συχνά-πυκνά επιμολύνονται κάπου κατά την παρασκευή/συσκευασία/συντήρηση τους μέχρι να καταναλωθούν. Το γεγονός αυτό αφορά και τα έτοιμα φαγητά όπως οι έτοιμες ζύμες μπισκότων ή οι κατεψυγμένες πίτσες και γενικά όλα εκείνα τα έτοιμα παρασκευάσματα που θέλουν κάποιο είδος μαγειρέματος.
Όπως όλα τα τρόφιμα, τα έτοιμα για μαγείρεμα φαγητά μπορεί να μολυνθούν με παθογόνα βακτήρια* ή άλλους παθογόνους μικροοργοανισμούς και προκαλέσουν...
νόσο παρόλο που μυρίζουν φυσιολογικά. (*δεν είναι όλα τα βακτήρια παθογόνα)
Ο FDA έχει
σχεδιάσει αυτό το τεστάκι ωστέ να ελέξουμε τί γνωρίζουμε για την ασφάλεια των έτοιμων για μαγείρεμα φαγητών!
Έτοιμοι; Πάμε!:
1. Εαν ένα φαγητό που έχει επιμολυνθεί με παθογόνα βακτήρια καταψυχθεί, τότε τα παθογόνα αυτά βακτήρια θα πεθάνουν.
Λάθος: Πολλά είδη βακτηρίων μπορούν να ζήσουν ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Εάν ένα κατεψυγμένο τρόφιμο περιέχει αρκετά βακτήρια που επιβιώνουν στην κατάψυξη, το φαγητό μπορεί να σε κάνει άρρωστο, αν δεν το μαγειρέψεις σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία για να σκοτώσει τα βακτήρια, πριν να το φάς. Ακολούθησε τις οδηγίες μαγειρέματος στη συσκευασία για να βεβαιωθείς ότι τα τρόφιμα φθάνουν σε αρκετά ζεστες θερμοκρασίες σε όλη τη μάζα τους και κυρίως στο κέντρο.
2. Μερικά έτοιμα προς μαγειρεμα φαγητά είναι ήδη μερικώς μαγειρεμένα στο εργοστάσιο. Αυτό σκότωσε τα βακτήρια που μπορεί να είχαν παρουσιαστεί.
Λάθος: Το μαγείρεμα στο εργοστάσιο κάνει τα τρόφιμα πιο ”βολικά”, αλλά δεν είναι απαραίτητο οτι γίνεται σε θερμοκρασίες αρκετά υψηλές ή για αρκετή διάρκεια για να σκοτώσει όλα τα βακτήρια που ενδέχεται να παρουσιαστούν.
3. Τα μικροκύματα θα σκοτώσουν τα βακτήρια που μπορεί να περιέχονται σε έτοιμα προς μεγείρεμα φαγητά.
Είναι αλήθεια … αν ακολουθήσετε τις οδηγίες της συσκευασίας. Εάν οι οδηγίες λένε ότι θα πρέπει να μαγειρεύτεί – όχι μόνο ζεσταθεί – σε φούρνο μικροκυμάτων, φρ’οντισε να χρησιμοποιήσεις το επίπεδο ισχύος και το χρονικό διάστημα που καθορίζεται.
4. Πρέπει να πλένεις τα χέρια σου όταν χειρίζεσαι έτοιμα προς μαγείρεμα φαγητά.
Σωστό: Πλύνε τα χέρια σου πριν και μετά το χειρισμό οποιουδήποτε τρόφιμου.Εαν δεν τα πλύνεις, μπορεί να εξαπλωθεί οποιοδήποτε βακτηρίδια που υπάρχει, είτε από το τρόφιμο στα χέρια σου και το περιβάλλον σου ή από τα χέρια σου προς το τρόφιμο.
5. Αυτές οι συμβουλές ισχύουν μόνο για τα έτοιμα προς μαγείρεμα φαγητά.
Λάθος: Οι παραπάνω συμβουλές για την ασφάλεια ισχύουν για κάθε τρόφιμο που πρόκειτα να μαγειρευτεί. Εφαρμόζονται είτε πρόκειται για έτοιμο προς μαγείρεμα φαγητό (όπως κατεψυγμένα ορεκτικά ή συσκευασμένη ζύμη μπισκότων) ή πρώτες ύλες για τροφές που μαγειρεύετε “από το μηδέν”.
Πηγή: nutrinews.gr
Όπως όλα τα τρόφιμα, τα έτοιμα για μαγείρεμα φαγητά μπορεί να μολυνθούν με παθογόνα βακτήρια* ή άλλους παθογόνους μικροοργοανισμούς και προκαλέσουν...
νόσο παρόλο που μυρίζουν φυσιολογικά. (*δεν είναι όλα τα βακτήρια παθογόνα)
Ο FDA έχει
Έτοιμοι; Πάμε!:
1. Εαν ένα φαγητό που έχει επιμολυνθεί με παθογόνα βακτήρια καταψυχθεί, τότε τα παθογόνα αυτά βακτήρια θα πεθάνουν.
Λάθος: Πολλά είδη βακτηρίων μπορούν να ζήσουν ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Εάν ένα κατεψυγμένο τρόφιμο περιέχει αρκετά βακτήρια που επιβιώνουν στην κατάψυξη, το φαγητό μπορεί να σε κάνει άρρωστο, αν δεν το μαγειρέψεις σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία για να σκοτώσει τα βακτήρια, πριν να το φάς. Ακολούθησε τις οδηγίες μαγειρέματος στη συσκευασία για να βεβαιωθείς ότι τα τρόφιμα φθάνουν σε αρκετά ζεστες θερμοκρασίες σε όλη τη μάζα τους και κυρίως στο κέντρο.
2. Μερικά έτοιμα προς μαγειρεμα φαγητά είναι ήδη μερικώς μαγειρεμένα στο εργοστάσιο. Αυτό σκότωσε τα βακτήρια που μπορεί να είχαν παρουσιαστεί.
Λάθος: Το μαγείρεμα στο εργοστάσιο κάνει τα τρόφιμα πιο ”βολικά”, αλλά δεν είναι απαραίτητο οτι γίνεται σε θερμοκρασίες αρκετά υψηλές ή για αρκετή διάρκεια για να σκοτώσει όλα τα βακτήρια που ενδέχεται να παρουσιαστούν.
3. Τα μικροκύματα θα σκοτώσουν τα βακτήρια που μπορεί να περιέχονται σε έτοιμα προς μεγείρεμα φαγητά.
Είναι αλήθεια … αν ακολουθήσετε τις οδηγίες της συσκευασίας. Εάν οι οδηγίες λένε ότι θα πρέπει να μαγειρεύτεί – όχι μόνο ζεσταθεί – σε φούρνο μικροκυμάτων, φρ’οντισε να χρησιμοποιήσεις το επίπεδο ισχύος και το χρονικό διάστημα που καθορίζεται.
4. Πρέπει να πλένεις τα χέρια σου όταν χειρίζεσαι έτοιμα προς μαγείρεμα φαγητά.
Σωστό: Πλύνε τα χέρια σου πριν και μετά το χειρισμό οποιουδήποτε τρόφιμου.Εαν δεν τα πλύνεις, μπορεί να εξαπλωθεί οποιοδήποτε βακτηρίδια που υπάρχει, είτε από το τρόφιμο στα χέρια σου και το περιβάλλον σου ή από τα χέρια σου προς το τρόφιμο.
5. Αυτές οι συμβουλές ισχύουν μόνο για τα έτοιμα προς μαγείρεμα φαγητά.
Λάθος: Οι παραπάνω συμβουλές για την ασφάλεια ισχύουν για κάθε τρόφιμο που πρόκειτα να μαγειρευτεί. Εφαρμόζονται είτε πρόκειται για έτοιμο προς μαγείρεμα φαγητό (όπως κατεψυγμένα ορεκτικά ή συσκευασμένη ζύμη μπισκότων) ή πρώτες ύλες για τροφές που μαγειρεύετε “από το μηδέν”.
Πηγή: nutrinews.gr
Keywords
quiz, quiz, ασφαλεια, fda, ορεκτικα, fda, βακτηρια, φαγητο, φαγητα, γεγονος, γινεται, διαστημα, υπαρχει, ετοιμο, ζυμη, ειδος, μαζα, περιβαλλον, υψηλη, φας, ειδη, θερμοκρασια, χερια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- 24ωρη απεργία σε Μετρό, Τραμ, ΗΣΑΠ
- Η πιο φθηνή ασφάλεια αυτοκινήτου
- Τώρα -Εφορία Νέου Κόσμου
- ΤΟΞΟΤΗΣ και γάμος – Πότε και με ποιον θα παντρευτεί;
- ΠΕΡΑΣΕ Ο ΕΦΑΡΜΟΣΤΙΚΟΣ ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ ΜΝΗΜΟΝΙΟΥ!
- 944 Θέσεις στα Προγράμματα ΚΟΧ στην Ξάνθη
- Κλείνει το εργοστάσιο της Coca-Cola σε Θεσσαλονίκη-Πάτρα
- Κλειστοί από τις 16.00 οι σταθμοί Σύνταγμα, Μοναστηράκι, Πανεπιστήμιο του Μετρό
- Αγαπητό Youtube, όχι άλλες διαφημίσεις!
- ΤΕΙ Ιονίων Νήσων: Με πρωτοβουλία της Μητρόπολης Ζακύνθου η νέα φοιτητική εστία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ThessNea
- Τελευταία Νέα ThessNea
- Quiz: Πόσα γνωρίζεις για την ασφάλεια των έτοιμων για μαγείρεμα φαγητών;
- Μόνο με ελληνικό «ναι» η ΠΓΔΜ στο ΝΑΤΟ
- 5 τροφές που ΝΟΜΙΖΕΙΣ ότι είναι υγιεινές...
- Η Coca-Cola φεύγει απ' τη Θεσσαλονίκη
- Τελικά θα γίνει "χώρος μνήμης" η πλατεία Ελευθερίας
- Τα πιο συχνά ψέματα σε γνωριμίες μέσω Internet!
- Συλλάβανε τη... Ζήνα!
- Τα πιο ξεκαρδιστικά FAILS του Φεβρουαρίου! (Video)
- Πως να πεις «Σ’αγαπώ» με… αριθμούς! (Photos)
- Μολύβι που μπορείς να το τρως και να γράφεις ταυτόχρονα ! (Photos)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Για την "πολιτική κατάθλιψη" της Ζ. Μακρή...
- Να μην ισχύει το απόρρητο για τα πολικά πρόσωπα...
- Κλείνουν το απόγευμα σταθμοί του μετρό
- Μετωπικη για το αποτεφρωτηριο στο μαρκοπουλο
- Ο καρκινος σκοτωνει κυριως τους ανδρες στην ευρωπη
- Η τελευταια συνεντευξη του βασιλη τσιβιλικα που εφυγε σημερα το πρωι απο τη ζωη - video
- Συσσιτια αλληλεγγυης για απορους πολιτες στη καλαματα
- Πτωτικη η δημοφιλια του καμερον
- Θεσπίζεται «Διεθνές Βραβείο Ν.Καζαντζάκη» για τα 55 χρόνια από τον θάνατό του
- ΕΟΡΤΗ ΤΟΥ ΟΣΙΟΥ ΚΑΣΣΙΑΝΟΥ, ΤΟΥ ΡΩΜΑΙΟΥ