Το Tόκιο παγκόσμια πρωτεύουσα της γεύσης

Είναι η έκτη συνεχή χρονιά που το Τόκιο τιμάται με ανώτατες διακρίσεις από τους εκδότες του περίφημου οδηγού που θεωρείται το υψηλότερο κριτήριο γαστρονομικής αξιολόγησης.

Στο Τόκιο βρίσκονται επίσης τα περισσότερα εστιατόρια που έχουν βραβευτεί με τρία αστέρια–την ανώτατη διάκριση του οδηγού Μισελέν–παρότι ο αριθμός τους μειώθηκε από πέρυσι από τα 16 σε 14. Φέτος, συνολικά 242 εστιατόρια του Τόκιο έλαβαν αστέρια της Μισελέν.

«Η ιαπωνική γκουρμέ μαγειρική είναι ακόμη πιο δημιουργική, περισσότερο εμπνευσμένη και ευρηματική σε σχέση με το παρελθόν», είπε ο Μισελέν Έλις, διευθυντής παγκοσμίως των οδηγών Michelin.