Η παραδοσιακή μακαρονόπιτα
Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια Νο 6
250 γραμμάρια φέτα
1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο
λίγη κανέλα
1 φλιτζάνι του τσαγιού σάλτσα ντομάτας
1 ποτήρι νερό
1 κιλό φύλλο κρούστας
Ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
2 κρεμμύδια περασμένα στο μούλτι
2 αυγά και λίγο γάλα χτυπημένα για το τέλος
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια
Περνάμε τα κρεμμύδια από το μούλτι και ετοιμάζουμε τον κιμά. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε σε λίγο λαδάκι τα κρεμμύδια και τον κιμά να τα τσιγαρίσουμε λίγο. Κατόπιν, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και το νερό μαζί με αλάτι, πιπέρι και κανέλα και αφήνουμε να βράσει καλά.
Μόλις εξατμιστεί όλο το νερό και μείνει η σάλτσα ο κιμάς είναι έτοιμος.
Ανακατεύουμε τον κιμά (χωρίς το ζουμί του, θα το κρατήσουμε για να το ρίξουμε στα τελευταία φύλλα) με τα μακαρόνια και τη φέτα.
Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί ή 2 μικρά και αρχίζουμε να τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας.
Βάζουμε ένα-ένα τα φύλλα λαδώνοντας τα με ένα πινέλο. Στο σύνολο θα βάλουμε τρία φύλλα, προσέχοντας να μην αφήνουμε κενά.
Πάνω από τα φύλλα γεμίζουμε με τη γέμιση και κλείνουμε τα φύλλα που περισσεύουν έξω από το ταψί.
Στρώνουμε άλλα δύο φύλλα (λαδώνοντας τα ένα -ένα) πάνω από τη γέμιση και κλείνουμε καλά τις άκρες. Πριν τοποθετήσουμε το τελευταίο φύλλο ρίχνουμε το ζουμί του κιμά στο προτελευταίο φύλλο.
Τοποθετούμε και το τελευταίο φύλλο και χτυπάμε τα δύο αβγά με λίγο γάλα. Αλείφουμε με ένα πινέλο την πίτα μας με το μείγμα αυγό και γάλα και έπειτα ψήνουμε την πίτα μας στο φούρνο για 35′ περίπου στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει αρκετά.
Καλή επιτυχία!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Βλέπετε μια πανέμορφη και αθώα γυναίκα; Δείτε καλύτερα, έχει ΣΟΚΑΡΕΙ το διαδίκτυο!
- Γιώργος Σαμπάνης | Νέο βιντεοκλίπ : «Ο,ΤΙ ΚΑΙ ΝΑ ΕΙΜΑΙ»
- Ο Αντώνης προετοιμάζεται για να παραδώσει την κυβέρνηση στον Αλέξη;
- Κατέβασαν απεργιακά ρολά στην ΑΓΝΟ
- Απόφαση παράδειγμα του Δήμου Θάσου: Φορολογεί ΔΕΗ, ΟΤΕ και τράπεζες
- ΔΕΙΤΕ: Γιατί Άδωνι... άλλο Πέπη και άλλο πρέπει!
- 24ωρή Γενική Απεργία Τετάρτη 20-2-2013 και συγκέντρωση στις 10:30 μπροστά στο ΕΚΘ
- Η παραδοσιακή μακαρονόπιτα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Παρασκηνιο
- Τελευταία Νέα Παρασκηνιο
- Η παραδοσιακή μακαρονόπιτα
- Η Μαρινόπουλος A.E. στηρίζει 22 παραγωγούς της Θράκης
- Κατάμεστη η Παλαιά Βουλή στην εκδήλωση της ΟΝΝΕΔ (ΦΩΤΟ)
- Ετοιμάζουν ανακαταλήψεις οι αντιεξουσιαστές
- Κατέβασαν απεργιακά ρολά στην ΑΓΝΟ
- Γράμμα-σφαίρα στον Μέργο
- Σε απεργιακό κλοιό η Αθήνα την Τετάρτη!
- Μέτρα ανακούφισης για τους δανειολήπτες των Ενόπλων Δυνάμεων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Και δεύτερο σημάδι για το τέλος του κόσμου είχαμε σήμερα!
- Η ζωή του Μίκη Θεοδωράκη γίνεται μιούζικαλ
- Συναντηση πασοκ με χατζηδακη...
- Καταζητούμενος για τρομοκρατία, γιος στελέχους του ΣΥΡΙΖΑ
- Πάτρα: Πέρασαν με κόκκινο και προκάλεσαν ατυχήματα – Ευτυχώς ελαφρά ο ένας τραυματίας
- Σύσκεψη των πολιτικών αρχηγών στο Μαξίμου
- Παραιτήθηκε ο υπουργός Οικονομικών της Βουλγαρίας
- "Πάρε πίσω το χαρτί, δώσε κι άλλα χρήματα"!
- Τοιχογραφία-γκράφιτι του Μπάνκσι βρέθηκε να πωλείται στο Διαδίκτυο
- Ενεργοποιείται η Εθνική Επιτροπή Απασχόλησης