Στήθος κοτόπουλο πανέ

ΥλικάΦιλέτα κοτόπουλο στήθη χωρίς πέτσα 5 τεμ.Δημητριακά 80 γρ. θρυμματισμέναΦρυγανιά τριμμένη 5 κουταλιές της σούπαςΜουστάρδα 2 κουταλιές της σούπαςΑυγά 2 τεμ. Καλαμποκέλαιο 1 φλυτζάνι του τσαγιούΒούτυρο 80 γρ.Οδηγίες

Αναμειγνύουμε τα δημητριακά με την φρυγανιά. Αλείφουμε τα φιλέτα με την μουστάρδα. χτυπάμε τα 2 αυγά και πανάρουμε τα φιλέτα στα αυγά. Τα πασπαλίζουμε με το μείγμα από δημητριακά και φρυγανιά και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο στο τηγάνι και τηγανίζουμε τα φιλέτα μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα σερβίρουμε σε πιατέλα. Αν θέλουμε τρίβουμε πάνω τους παρμεζάνα ή μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με λαχανικά.

The post Στήθος κοτόπουλο πανέ appeared first on Chefoulis.