Γεύσεις από το Μαρόκο: Εκεί όπου η Σαχάρα συναντά τον Ατλαντικό Ωκεανό…
… πολύπλοκα μείγματα μπαχαρικών αναδεικνύουν φαγητά κατσαρόλας και πιάτα με κουσκούς.
Εν ολίγοιςΜε μια κληρονομιά που έχει τις ρίζες της στον βερβέρικο πολιτισμό, με αραβικές, μεσογειακές και εβραϊκές επιρροές, το Μαρόκο έχει μια κουζίνα που ισορροπεί ανάμεσα στο αλμυρό και το γλυκό, ενώ εμπλουτίζεται από υπέροχους συνδυασμούς μπαχαρικών.
Βασικά υλικάΤο κουσκούς είναι κυρίαρχο υλικό στην κουζίνα Maghrebi όπως και το μείγμα μπαχαρικών ras el hanout. Κανέλα, λεμόνι, σαφράν και μαύρο πιπέρι είναι από τα βασικά καρυκεύματα. Το αρνί,
Το εθνικό πιάτο, το πανάρχαιο ταζίν, σιγομαγειρεύεται στο ομώνυμο πήλινο σκεύος και σερβίρεται με ψωμί khobz που αντικαθιστά τα μαχαιροπίρουνα.
Μια κλασική εκδοχή του είναι το kseksou bidawi με κουσκούς και αρνάκι, καρότα, λάχανο, ντομάτα, ρέβα και κολοκυθάκια γαρνιρισμένα με σταφίδες και αρακά.
Μην αμελήσετε να δοκιμάσετε harira (ζωμό από αρνί με φακές, φάβα, μπιζέλια και χουρμάδες) και pastille (πίτα με πιτσούνι πασπαλισμένη με ζάχαρη και κανέλα) πριν κλείσετε το γεύμα σας με μπισκότα kaab el ghazal που έχουν άρωμα ανθών πορτοκαλιού.
Μαροκινή pastilla – πίτα με πιτσούνι ή κοτόπουλο πασπαλισμένη με ζάχαρη και κανέλα.Τι να πιείτεΚάποιοι το αποκαλούν το «ουίσκι των Βερβέρων» και πράγματι, το τσάι μέντας που σερβίρεται γλυκό σε μικρά ποτήρια είναι το δημοφιλέστερο ποτών όλων. Αν θέλετε ένα καλό χωνευτικό, ζητήστε κονιάκ από σύκα mahia, είναι εξαιρετικό.
Αλγέρι: Ταξίδι στην ιστορία και στη γαστρονομική σκηνή τουΠηγή: Food & Travel
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Το μυστικό για να μην είναι λασπωμένο το ρύζι -Θα είναι πάντα σπυρωτό
- Πολύ δύσκολες ώρες για τον Κωνσταντίνο Εμμανουήλ
- Νέα κόντρα στην showbiz: Στα «μαχαίρια» Καινούργιου - Μουτίδου - «Θάβεις ένα κάρο κόσμο»
- Συνταγή για μηλόπιτα στην τοστιέρα με ψωμί του τοστ -Έτοιμη σε λιγότερο από 10 λεπτά
- Πρίγκιπας William-Kate Middleton: Ολιγοήμερο διάλειμμα από τα καθήκοντά τους -Φήμες για νέα μετακόμιση
- Γρηγόρης Μπιθικώτσης - Ελένη Τσιριγκάκη: Έβαλαν τέλος στον γάμο τους μετά από ενάμισι χρόνο
- Τροχαίο στην Ημαθία: Μόνος του κήδεψε την 15χρονη κόρη του ο πατέρας
- Συγκίνηση για τον μικρό Παναγιώτη-Ραφαήλ που πάσχει από νωτιαία μυϊκή ατροφία και τώρα περπατάει για πρώτη φορά
- Dot: Ελένη Χατζίδου και Ετεοκλής Παύλου μας λένε πώς διατηρούν ισορροπία
- Τα 5 οφέλη των serum με βιταμίνη C για τη φροντίδα του δέρματος σου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Τελευταία Νέα InStyle
- Γεύσεις από το Μαρόκο: Εκεί όπου η Σαχάρα συναντά τον Ατλαντικό Ωκεανό…
- Gisele Bündchen: Προσέλαβε κορυφαίο δικηγόρο διαζυγίων – Έτοιμη για μάχη με τον Tom Brady
- Πρίγκιπας William-Kate Middleton: Ολιγοήμερο διάλειμμα από τα καθήκοντά τους -Φήμες για νέα μετακόμιση
- Halloween costume: 7 μεταμφιέσεις της Kendall Jenner που φωνάζουν… hot!
- Άννα Μπεζάν: Ανέβασε τρυφερή φωτογραφία αγκαλιά με την κόρη της
- Ελευθερία Ελευθερίου: Η εντυπωσιακή αλλαγή στην εμφάνισή της
- Kate Middleton: Όταν “έσπασε” τους… διατροφικούς κανόνες της βασίλισσας Ελισάβετ
- Κώστας Καζάκος: Αδημοσίευτη φωτογραφία με τον γιο του Κωνσταντίνο από το 1993
- Stardust: Tι λένε τα άστρα για το επταήμερο που ξεκινά σήμερα 22 Οκτωβρίου – Ποια ζώδια ρυθμίζουν οφειλές και ποια βάζουν νερό στο κρασί τους
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Νέα κόντρα στην showbiz: Στα «μαχαίρια» Καινούργιου - Μουτίδου - «Θάβεις ένα κάρο κόσμο»
- Έπεσε καφές ή αίμα στο χαλί; Το κόλπο για να καθαρίσει ο λεκές
- Τελευταία ευκαιρία για συμμετοχή στην πρώτη κλήρωση του ΤΖΟΚΕΡ με δώρο 1 TESLA
- Κατερίνα Παπουτσάκη: Απογευματινή βόλτα με τον Κίμωνα στο πάρκο
- Μερική έκλειψη Ηλίου στις 25 Οκτωβρίου: Θα είναι ορατή και στην Ελλάδα!
- Τροχαίο στην Ημαθία: Μόνος του κήδεψε την 15χρονη κόρη του ο πατέρας
- Λουκάνικα και μανιτάρια με ρόκα και κρουτόν
- Αυτό είναι το πιο κομψό αξεσουάρ του φθινοπώρου, σύμφωνα με την Bella Hadid
- Άκης Σακελλαρίου: «Αισθάνομαι ότι έχει λίγο τρομοκρατηθεί ο κόσμος»