Ρυζόγαλο light με chia seeds & γάλα καρύδας

ΓΙΑ 5 ΑΤΟΜΑ

Υλικά

1 φλ. ρύζι γλασέ

1 λίτρο γάλα καρύδας

5 κουταλιές στέβια (stevia)

1 κουταλάκι κορν φλάουερ

3 κουταλάκια chia seeds

2 φλ. νερό

Ξύσμα από ένα λεμόνι

Κανέλα

Εκτέλεση:

Ζεσταίνετε το ρύζι και στη συνέχεια προσθέτετε το γάλα καρύδας. Αναμιγνύετε το γάλα καρύδας με το κορν φλάουερ. Προσθέτετε στην κατσαρόλα το ρύζι και ανακατεύετε καλά. Βάζετε το ξύσμα από το λεμόνι, τη στέβια και τους σπόρους chia. Χωρίζετε το μείγμα σε 5 μερίδες και γαρνίρετε με κανέλα!

ΑΥΤΟ ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ;

@Χαμηλό σε θερμίδες περίπου 100 θερμίδες η μερίδα

@Υψηλό σε φυτικές ίνες

@ Κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη

@ Κατάλληλο για χορτοφάγους

Ηροδότου Σταυρούλα, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (BSc,Msc)