Γερμανία: Άνοιξε το πρώτο εργοστάσιο παραγωγής καλλιεργούμενου ψαριού
Το εργαστηριακά καλλιεργούμενο κρέας και ψάρι φέρνει επανάσταση στη βιομηχανία τροφίμων, προσφέροντας μια βιώσιμη εναλλακτική λύση. Σήμερα, όλο και περισσότερες εταιρείες αξιοποιούν τη δύναμη της επιστήμης για την παραγωγή κρέατος αλλά και ψαριών χωρίς την ανάγκη συμβατικών πρακτικών.
Τώρα, η νεοσύστατη εταιρεία βιοτεχνολογίας Bluu Seafood εγκαινίασε το πρώτο εργοστάσιο καλλιεργούμενων θαλασσινών της Ευρώπης, στο Αμβούργο της Γερμανίας. Οι ζυμωτήρες
Στη βέλτιστη θερμοκρασία, με την απαραίτητη παροχή οξυγόνου και τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά, τα ζωικά κύτταρα αναπτύσσονται και διαιρούνται με τον ίδιο τρόπο όπως και στα ψάρια. Τα προϊόντα ψαριών που παρασκευάζονται από την κυτταρική μάζα, όπως οι κροκέτες, είναι απαλλαγμένα από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, βαρέα μέταλλα και μικροπλαστικά που συχνά συναντώνται στα αλιευμένα ψάρια. Επιπλέον, είναι παρόμοια με τα συμβατικά προϊόντα όσον αφορά τη γεύση και το θρεπτικό περιεχόμενο.
Τα εργαστηριακά ψάρια έχουν χαμηλό περιβαλλοντικό αντίκτυπο. Σχεδόν το 90% των παγκόσμιων αποθεμάτων θαλάσσιων ψαριών εξαντλούνται, υπεραλιεύονται ή αποτελούν προϊόν εκμετάλλευσης, σύμφωνα με τον ΟΗΕ. Οι ιχθυοκαλλιέργειες επίσης μολύνουν το περιβάλλον της και δημιουργούν εστίες ασθενειών.
Τα εργαστηριακά ψάρια θα μπορούσαν να προσφέρουν μια πιο πράσινη εναλλακτική λύση. Με το άνοιγμα του νέου εργοστασίου, η Bluu ελπίζει να εμπορευματοποιήσει τη διαδικασία.
«Εάν η επεκτασιμότητα και οι συνθήκες της αγοράς είναι ευνοϊκές, θα είμαστε σε θέση να προσφέρουμε εργαστηριακά ψάρια σε τιμές χονδρικής πώλησης σε μόλις τρία χρόνια», δήλωσε ο Σεμπάστιαν Ρέικερς, συνιδρυτής και συνδιευθύνων σύμβουλος της νεοφυούς επιχείρησης.
Για να τηρήσει αυτή την τριετή προθεσμία, η Bluu θα χρειαστεί ρυθμιστική υποστήριξη. Η εταιρεία αναμένει ότι η Σιγκαπούρη θα δώσει την πρώτη έγκριση στις αρχές του 2025, ενώ θα ακολουθήσουν οι ΗΠΑ και η ΕΕ.
ΠΗΓΗ: The Next Web
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραγωδία σε αγώνα μποξ - Νεκρός 27χρονος
- Πέθανε ο Τάκης Χατζόπουλος, σκηνοθέτης στην εκπομπή «Παρασκήνιο»
- Ρωσία: Στις φλόγες διυλιστήρια πετρελαίου και στρατιωτικό αεροδρόμιο μετά από ουκρανικό πλήγμα
- Διάρρηξη στη Διεύθυνση εκλογών στο ΥΠΕΣ: Βρέθηκε σπασμένη η κλειδαριά του γραφείου – Εξηγήσεις ζητά η αντιπολίτευση
- Τα νεότερα για την υγεία του Δημήτρη Κόκοτα – «Αποκαθίστανται οι νευρολογικές του λειτουργείες»
- Γιάννης Καλλιάνος: Συγκλονίζει η νέα ανάρτηση για τον θάνατο του πατέρα του - "Σήμερα είναι η κηδεία του - Θα λάμψει η αλήθεια"
- Προφυλακιστέος ο «Κοκός» - Τι υποστήριξε στην απολογία του ο 16χρονος που αφέθηκε ελεύθερος
- “Η Ναταλία Γερμανού δεν μου μιλάει! Ήταν να συνεργαστούμε, δεν προέκυψε και μου κρατάει κακία”
- Ανοιχτά αύριο τα καταστήματα- Το ωράριο λειτουργίας για το Πάσχα
- Κούγιας για υπόθεση Καλλιάνου: «Δεν θα περίμενε κάνεις να παραδεχτεί ότι πήρε φακελάκι»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TheCaller
- “Η Ναταλία Γερμανού δεν μου μιλάει! Ήταν να συνεργαστούμε, δεν προέκυψε και μου κρατάει κακία”
- Νίκος Μάνεσης: “Ο Γιώργος Λιάγκας έχει προφανώς περισσότερο IQ από μένα”
- Φορολογικές δηλώσεις: Τα 9 SOS για εισοδήματα ακινήτων
- Eurovision 2024: Η Silia Kapsis έκανε την πρώτη της πρόβα με το “Liar” για την Κύπρο
- Γερμανία: Άνοιξε το πρώτο εργοστάσιο παραγωγής καλλιεργούμενου ψαριού
- Candy Crush: Έτσι θα γίνετε εκατομμυριούχοι- Παίξτε το εθιστικό παιχνίδι
- Έρευνα: Η βιταμίνη D «κλειδί» για την ανοσία κατά του καρκίνου και την αποτελεσματικότητα της ανοσοθεραπείας
- ΠτΔ: Έκανε στον σταθμό του μετρό «Grecia» στο Σαντιάγο τα αποκαλυπτήρια αντιγράφου αγάλματος από το Μουσείο της Ακρόπολης
- Τράπεζες: Ειδική αργία διατραπεζικών συναλλαγών στο ελληνικό χρηματοπιστωτικό σύστημα την 1η Μαΐου 2024
- Στην Ριέκα η Βουλιαγμένη για να “σφραγίσει” την πρόκριση στο Final-4
- Τελευταία Νέα TheCaller
- Γερμανία: Άνοιξε το πρώτο εργοστάσιο παραγωγής καλλιεργούμενου ψαριού
- Για πρώτη φορά τρεις γυναίκες διαιτητές σε ματς της Serie A
- “Η Ναταλία Γερμανού δεν μου μιλάει! Ήταν να συνεργαστούμε, δεν προέκυψε και μου κρατάει κακία”
- Τράπεζες: Ειδική αργία διατραπεζικών συναλλαγών στο ελληνικό χρηματοπιστωτικό σύστημα την 1η Μαΐου 2024
- Αυστραλία: Ογκώδεις διαδηλώσεις κατά της έμφυλης βίας σε όλη τη χώρα – «Επιδημία» τη χαρακτήρισε ο Α. Αλμπανέζι
- ΠτΔ: Έκανε στον σταθμό του μετρό «Grecia» στο Σαντιάγο τα αποκαλυπτήρια αντιγράφου αγάλματος από το Μουσείο της Ακρόπολης
- Χούλιγκαν: Συνεχίζονται οι απολογίες – Προφυλακιστέος ένας 31χρονος εκ των ηγετικών στελεχών – Τρεις αφέθηκαν ελεύθεροι
- Candy Crush: Έτσι θα γίνετε εκατομμυριούχοι- Παίξτε το εθιστικό παιχνίδι
- Στην Ριέκα η Βουλιαγμένη για να “σφραγίσει” την πρόκριση στο Final-4
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι λέει η κυβέρνηση για την αποκάλυψη του in για τη διάρρηξη στο ΥΠΕΣ
- ΕΛΑΣ για διάρρηξη στη διεύθυνσης εκλογών του ΥΠΕΣ: «Διεξάγεται έρευνα» – «Δεν προέκυψε κάποιο στοιχείο», απαντά το υπουργείο
- Κυνηγώντας το τέλειο «10αρι» στο Red Bull Cliff Diving
- Το νέο Ford Kuga Plug-In Hybrid είναι μια καλή επιλογή στην κατηγορία των μεσαίων SUV
- Η προσωποκεντρική τακτική Κασσελάκη
- Χωρίς μεταγραφές δεν έχει… πάρτι στην Τούμπα
- Όποιος έπαιξε άμυνα στον Ολυμπιακό έφαγε το κεφάλι του
- Mια φορά στράβωσε η δουλειά για τον Τερίμ
- ΗΠΑ: Παίρνουν τα όπλα –και με τον νόμο– οι εκπαιδευτικοί στο Τενεσί