Σέρρες: Μέσα στη φάρμα που παράγει υψηλής ποιότητας προϊόντα από βουβαλίσιο γάλα
Η φάρμα στις Σέρρες έχει 250 βουβάλια από ελληνική φυλή, ήμερα, τα οποία ελέγχονται από τον συνεταιρισμό και από το Κέντρο Γενετικής που βρίσκεται στη Νέα Μεσήμβρια Θεσσαλονίκης…
Στα μέσα της δεκαετίας του ’50, το βουβάλι αποτελούσε έναν σημαντικό παράγοντα βιοποικιλότητας των ελληνικών οικοσυστημάτων. Το χρησιμοποιούσαν οι αγρότες στις καλλιέργειες αλλά και στις μεταφορές, το κρέας τους και το γάλα τους ήταν
Στην Κερκίνη Σερρών, μέσα σε έναν παράδεισο, ο κ. Λευτέρης Ξανθόπουλος, έχει φάρμα με 250 βουβάλια, στην οποία παράγονται τα υψηλής ποιότητας προϊόντα. Τα συγκεκριμένα ζώα είναι από ελληνική φυλή, ήμερα, τα οποία ελέγχονται από τον συνεταιρισμό και από το Κέντρο Γενετικής που βρίσκεται στη Νέα Μεσήμβρια Θεσσαλονίκης.
Το βουβαλίσιο γάλα, το γιαούρτι, το λουκάνικο, ο καβουρμάς, το καζάν ντιπί που γίνεται από βουβαλίσιο γάλα, ζάχαρη και νισεστέ αλλά και όλα τα υπόλοιπα παράγωγα, είναι εξαιρετικής ποιότητας, ενώ και ο ίδιος ο Πρόεδρος της Τουρκίας, Ταγίπ Ερντογάν, παραδέχτηκε ότι για βραδινό τρώει γιαούρτι από βουβαλίσιο γάλα, με χουρμάδες και μέλι από κάστανο.
Το γάλα του βουβαλιού έχει ευεργετικές συνέπειες για τον οργανισμό, ενώ προσφέρεται για όσους έχουν αλλεργίες, ψωρίαση, εκζέματα ή δυσανεξία στη λακτόζη. Συνιστάται ως τροφή και για τους αδύνατους ή τους ασθενείς.
Περιέχει λιγότερο νερό, περισσότερα ολικά στερεά, λίπος και πρωτεΐνη και ελάχιστα περισσότερη λακτόζη από το γάλα αγελάδας. Έχει χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και υψηλότερα ασβεστίου, μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνη Α και πρωτεΐνες. Η αντιοξειδωτική του δράση είναι μεγαλύτερη από άλλα είδη γάλακτος και περιέχει περισσότερες βιταμίνες, όπως θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και Β12. Τα βουβάλια δεν τρέφονται με ζωοτροφές ή αντιβιοτικά, αλλά με γρασίδι, τριφύλλι και άχυρο, κατά κύριο λόγο. Δείτε το βίντεο της ΕΡΤ…
To άρθρο Σέρρες: Μέσα στη φάρμα που παράγει υψηλής ποιότητας προϊόντα από βουβαλίσιο γάλα δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΕΝΦΙΑ 2022: Στο myAADE το εκκαθαριστικό σε 6 απλά βήματα
- Τραγωδία στη Σητεία: Πέθανε 31χρονος μετά από καυγά με 17χρονο
- H παραλία-σύμβολο της Μεσσηνίας που κάνει παγκοσμίως τη διαφορά
- Στο νοσοκομείο ο γνωστός κομμωτής Δημήτρης Γιαννέτος
- Ολυμπιακός: Γλέντι στο Twitter με την Έμα Στόουν - «Η Αίμα η Πέτρα τι γύρευε στο ΣΕΦ;» (pics+vids)
- Κ. Χατζηδάκης: Σίγουρη η αποκλιμάκωση στις τιμές του ρεύματος – Θα κατονομάζονται όσοι κάνουν μαγκιές
- Marfin -12 χρόνια μετά: Τρισάγιο στην μνήμη των νεκρών – ΠτΔ: «θύματα τυφλού φανατισμού και ιδεολογικής βίας»
- Νικόλ Κίντμαν: Αγνώριστη η ηθοποιός – Έκπληκτοι οι θαυμαστές της (Photos)
- Έλλειψη τροφίμων αντιμετωπίζουν οι Ολλανδοί εν μέσω ανοιξιάτικης ξηρασίας
- Έσπασε οθόνη ΑΤΜ επειδή… νευρίασε και καταδικάστησε σε φυλάκιση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Σκιάθος: Έσπασε το ΑΤΜ με αυτά που είδε την τρίτη φορά που πήγε – Τι είπε η κουνιάδα του δράστη
- Εκλογές στην Βόρεια Ιρλανδία και έρχεται «χαστούκι» για τον Τζόνσον – Προς ιστορική επικράτηση το κόμμα του ΙΡΑ
- Λάρισα: Αντί να μπουν σε τραπεζικό του λογαριασμό 450 ευρώ είδε να κάνουν φτερά 6.140 που ήταν μέσα
- Έμμα Στόουν: Η νέα οπαδός του Ολυμπιακού «τρέλανε» το Twitter
- Μαυρίκιος Μαυρικίου: Έχω συναγερμό σε κάθε δωμάτιο του σπιτιού, έχω πολλές γούνες
- Στις 16 Μαΐου θα καταθέσουν αίτημα ένταξης στο ΝΑΤΟ οι Σουηδία και Φινλανδία
- Πάτρα: Ο Γρηγόρης Λέων εξηγεί πως δολοφονήθηκε η Τζωρτζίνα με κεταμίνη – «Ορατά τα σημάδια στο μικροσκόπιο»
- ΟΑΕΔ: Από 6 Μαϊου οι αιτήσεις για τον Β’ κύκλο του προγράμματος απασχόλησης 4.000 ανέργων
- Γρεβενά: Επιδεινώθηκε η κατάσταση του 28χρονου εγκαυματία από την έκρηξη σε εργοστάσιο ξυλείας
- Ρεάλ Μαδρίτης: Άφησαν το «Μπερναμπέου» με το σκορ στο 0-1 και πανηγύρισαν απ’ έξω το απίστευτο φινάλε
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Σέρρες: Μέσα στη φάρμα που παράγει υψηλής ποιότητας προϊόντα από βουβαλίσιο γάλα
- Στο μνημείο για τα θύματα της Marfin η Κατερίνα Σακελλαροπούλου
- HUAWEI MateBook Ε: Ένα Laptop, άπειρες δυνατότητες
- Έμμα Στόουν: Η νέα οπαδός του Ολυμπιακού «τρέλανε» το Twitter
- Επίδομα παιδιού: Κλείνει προσωρινά η πλατφόρμα του ΟΠΕΚΑ
- Μαυρίκιος Μαυρικίου: Έχω συναγερμό σε κάθε δωμάτιο του σπιτιού, έχω πολλές γούνες
- Σκιάθος: Έσπασε το ΑΤΜ με αυτά που είδε την τρίτη φορά που πήγε – Τι είπε η κουνιάδα του δράστη
- Γιάννης Οικονόμου: Η έκθεση των «Ρεπόρτερ χωρίς σύνορα» για την ελευθερία του τύπου στερείται κάθε σοβαρότητας
- Ιερέας για επίθεση σε τρανς γυναίκα σε συσσίτιο στην Καλλιθέα: «Δεν μιλάω γιατί θα με σταυρώσετε»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα πέντε σοβαρά λάθη που κάνεις με τα χρήματά σου και πρέπει να σταματήσεις πριν τα 40
- Σε ακρόαση ενώπιον της Επιτροπής Θεσμών και Διαφάνειας η ΡΑΕ για τις τιμές στην αγορά ενέργειας
- Ο λίγος και κακός ύπνος υποσκάπτει τις προσπάθειες όσων θέλουν να χάσουν βάρος
- Στη ΔΕΗ Ανανεώσιμες οι ΑΠΕ της Volterra
- Βρετανία: Καθοριστικές για το μέλλον του Τζόνσον οι τοπικές εκλογές
- Αντσελότι: «Η ιστορία της ομάδας μάς βοηθάει να συνεχίζουμε»
- Τέιλορ Σουίφτ: Θα παρουσιάσει στο Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Τραϊμπέκα τη μικρού μήκους ταινία της «All Too Well»
- Συνάντηση Σολτς – Μακρόν τη Δευτέρα στο Βερολίνο
- Στο μνημείο των θυμάτων της Marfin η Κ. Σακελλαροπούλου
- Ραντεβού μνήμης για τη Ζέζα Ζήκου