Τι γνωρίζετε για τις Υδατοδιαλυτές βιταμίνες;

Οι βιταμίνες αυτές περιλαμβάνουν τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, δηλαδή τη θειαμίνη (Β1), τη ριβοφλαβίνη (Β2), τη νιασίνη ή νικοτινικό οξύ (Β3), την πυριδοξίνη, το παντοθενικό οξύ ,το φυλλικό οξύ, τη βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη), τη βιοτίνη, καθώς και τη βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ.
Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν αποθηκεύονται, εκτός από μερικές εξαιρέσεις σε σημαντικές ποσότητες. Τα αποτελέσματα της έλλειψης αρχίζουν να εμφανίζονται μετά από 2-4 εβδομάδες, για κάποιες

από αυτές τις βιταμίνες και, συνήθως, μειώνεται η ικανότητα άσκησης. Πλεονάζουσες ποσότητες αποβάλλονται στα ούρα και σε γενικές γραμμές θεωρούνται ακίνδυνες. Τα τρόφιμα δεν περιέχουν τοξικές ποσότητες υδατοδιαλυτών βιταμινών, αλλά οι μεγάλες δόσεις που περιέχονται στα συμπληρώματα διατροφής μπορεί να οδηγήσουν σε τοξικά επίπεδα.

Θειαμίνη (Β1)
Η θειαμίνη, γνωστή και ως βιταμίνη Β1, είναι μία υδατοδιαλυτή βιταμίνη, η οποία είναι απαραίτητη …

Διαβάστε περισσότερα