Δροσιστικό, σπιτικό παγωτό κανέλα – Γιατί η ζέστη θέλει καλοπέραση

Χαρίστε στον εαυτό σας και τους φίλους σας μια διαφορετική, γευστική και δροσιστική εμπειρία, ετοιμάζοντας παγωτό με γεύση κανέλα! Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ήδη, μπορεί να σας μοιάζει… αφύσικη η γεύση της κανέλας σε παγωτό, αλλά -πιστέψτε μας- δεν «παίζεται»…

Τι θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη

• 350 ml νερού

• 1 ξυλάκι ή ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

• 500 γραμμάτια τυρί μασκαρπόνε

• 150 ml κρέμα γάλακτος

Πως θα το ετοιμάσετε:

Σε μια κατσαρόλα, βράστε το νερό μαζί με τη ζάχαρη. Όταν εκείνη διαλυθεί, προσθέστε την κανέλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Χτυπήστε την κρέμα ώστε να γίνει «παχιά» σαντιγί. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το τυρί μασκαρπόνε με το σιρόπι κανέλα και στη συνέχεια προσθέστε και τη σαντιγί.

Προσθέστε το μείγμα στην παγωτομηχανή σας και ακολουθείστε τις οδηγίες του κατασκευαστή. Είστε έτοιμοι!