Τηγανίτες με σταφίδες ή μήλο

Τηγανίτες με σταφίδες ή μήλο

ΑπόArtemisia, 17/04/2013

Ότι πρέπει για ένα δυνατό πρωινό και όχι μόνο...

Total Time: 30Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 15Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15ΛεπτάΥλικά:Αλεύρι - 2 φλυτζάνια του τσαγιού που φουσκώνει μόνο τουΟύζο ή τσίπουρο - 3/4 φλυτζάνι του τσαγιούΑλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκούΚανέλα σκόνη - 1/2 κουταλάκι του γλυκούΜήλα - 2 Σταφίδες - 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΚαλαμποκέλαιο - 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΝερό - 1/2 του φλυτζανιού του τσαγιούΟδηγίες:

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο και ρίχνουμε χλιαρό νερό λίγο λίγο και ανακατεύουμε να μην σβολιάσει το αλεύρι, προσθέτουμε το ούζο ή το τσίπουρο και τα υπόλοιπα υλικά,το μήλο τριμμένο και ζυμώνουμε για να γίνει μια πηχτή ζύμη. Βάζουμε το καλαμποκέλαιο σε ένα τηγάνι να κάψει και προσθέτουμε την ζύμη μας. Μόλις ροδίσει την γυρνάμε από την άλλη πλευρά. Μόλις είναι έτοιμες και οι δύο μεριές τις βγάζουμε από το τηγάνι και μπορούμε να τις περιχύσουμε με μέλι ή να τις πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη. Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να κάνουμε τηγανίτες σκέτες ή μπορούμε να προσθέσουμε μέσα στην ζύμη τυριά και ότι άλλο θέλουμε.