Τα λαχανικά είναι αντικαρκινικά;
Σε μία από τις μεγαλύτερες και πιο μακροχρόνιες μελέτες για τη συσχέτιση διατροφής και καρκίνου, επιστήμονες παρακολούθησαν επί εννέα χρόνια τη διατροφή και την υγεία σχεδόν μισού εκατομμυρίου εθελοντών από δέκα ευρωπαϊκές χώρες (μεταξύ αυτών η Βρετανία και η Ελλάδα). Μέχρι το τέλος της μελέτης, 30.000 εθελοντές είχαν παρουσιάσει καρκίνο.
Όπως διαπίστωσαν
Αντίθετα, πριν από 20 χρόνια οι ειδικοί εκτιμούσαν ότι φρούτα και λαχανικά θα μπορούσαν να μειώνουν έως και κατά 50% τον κίνδυνο καρκίνου. Μάλιστα από το 1990 ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά να τρώμε δύο σαλάτες και τρία φρούτα την ημέρα.
Αποτελεί η σύσταση αυτή παρελθόν; Οχι. Τα νεώτερα ευρήματα, παρ’ ότι αδιαμφισβήτητα αποτελούν ισχυρό πλήγμα σε ένα από τα πιο σημαντικά επιχειρήματα περί του αντικαρκινικού τρόπου ζωής, δεν αναιρούν όμως την αξία των φρούτων και των λαχανικών στην προστασία από την καρδιοπάθεια και το εγκεφαλικό.
Στον ίδιο πληθυσμό των ανδρών και των γυναικών που έμειναν σχεδόν ανεπηρέαστοι όσον αφορά τον καρκίνο καταγράφηκε μειωμένη κατά 30% συχνότητα της στεφανιαίας νόσου και των εγκεφαλικών επεισοδίων μεταξύ όσων έτρωγαν καθημερινά τις δύο σαλάτες και τα τρία φρούτα τους, σε σύγκριση με όσους μετά βίας έτρωγαν μία σαλάτα και ένα φρούτο.
Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι με την αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών ελαττώνεται η αρτηριακή πίεση, η αύξηση της οποίας αποτελεί κύρια αιτία εγκεφαλικών και εμφραγμάτων.
Πώς είναι όμως δυνατόν να παραπλανήθηκαν επί τόσες δεκαετίες οι επιστήμονες στο θέμα του καρκίνου; Ο δρ Πάολο Μποφέτα, από την Ιατρική Σχολή Mount Sinai, στη Νέα Υόρκη, επικεφαλής της νέας μελέτης, πιστεύει πως η υγιεινή διατροφή έμοιαζε αρχικά να προστατεύει από τον καρκίνο, επειδή υπεισέρχονταν και άλλοι παράγοντες, όπως η μειωμένη κατανάλωση αλκοόλ, η αποφυγή του καπνίσματος και το αυξημένο επίπεδο φυσικής δραστηριότητας.
Όντως, πολλές μελέτες έχουν δείξει πως όσοι τρώνε υγιεινά είθισται να έχουν γενικότερα μια πιο υγιεινή ζωή, σε σύγκριση με όσους ζουν με πρόχειρο φαγητό και κρέας.
«Τα νέα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η προσπάθεια για αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών δεν θα ασκήσει μεγάλη επίδραση στη συχνότητα του καρκίνου», γράφει στην «Επιθεώρηση του Εθνικού Ιδρύματος Καρκίνου» (JNCI), όπου και δημοσιεύεται η νέα μελέτη, ο δρ Γουόλτερ Γουίλετ, καθηγητής Επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ.
«Ωστόσο, τέτοιου είδους προσπάθειες αξίζει τον κόπο να γίνονται, διότι ελαττώνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και είναι πιθανό να παρέχουν έστω και ένα μικρό όφελος έναντι του καρκίνου. Η έρευνα θα πρέπει να εστιαστεί πλέον πιο εντατικά σε μεμονωμένα φρούτα και λαχανικά και στα συστατικά τους, καθώς και στα πιθανά οφέλη από τις σχετικές παρεμβάσεις σε πρώιμες περιόδους της ζωής».
Οπως εξάλλου τονίζει η δρ Ρέιτσελ Τόμπσον, εκπρόσωπος του Παγκόσμιου Ταμείου Μελέτης του Καρκίνου (WCRF), μπορεί η μείωση των κρουσμάτων καρκίνου κατά λιγότερο από 3% να μη μοιάζει ως κάτι σπουδαίο, αλλά δεν είναι και αμελητέα: ετησίως καταγράφονται περίπου 11,5 εκατομμύρια νέα κρούσματα καρκίνου σε όλο τον κόσμο – συνεπώς μείωση κατά 3% σημαίνει 345.000 λιγότερα κρούσματα παγκοσμίως τον χρόνο…
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Αντώνης Κανάκης - Κλέλια Ρένεση: Φωτογραφίες: Μαζί στην παραλία!
- Αθηνά Ωνάση: Κατηγορείται για κατάχρηση δημοσίου χρήματος
- Αριέττα Μουτούση: «Με τον σύζυγο μου μένουμε ακόμη στο ίδιο σπίτι, παρόλο που έχουμε χωρίσει»
- Αμακιγιάριστη και με παραπανίσια κιλά η Μενεγάκη!!
- Ημερήσιες προβλέψεις για όλα τα ζώδια για την Δευτέρα 19/8
- Νέο ταχυδρόμο ψάχνει η Βίκυ Χατζηβασιλείου!
- ΖΩΔΙΑ: Εβδομαδιαίες προβλέψεις από 19 μέχρι 25 Αυγούστου. Τι υπόσχονται τα άστρα;
- Παρουσιαστής αποκαλύπτει: “Με έδιωξαν, επειδή σχολίασα τραγούδι της Βανδή”
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Τα λαχανικά είναι αντικαρκινικά;
- Πώς θα φυλαχθείτε από τα βιολογικά τρόφιμα «μαϊμούδες»
- Η ατμοσφαιρική ρύπανση αυξάνει τον κίνδυνο ρήξης της σκωληκοειδούς απόφυσης
- Θέλετε να περνάει πάντα το δικό σας;
- Η κουρκουμίνη θωρακίζει τους πνεύμονες των πρόωρων μωρών
- Ωφελεί την καρδιά το πρωινό γεύμα;
- Σηκωθείτε από την ξαπλώστρα και κάψτε!
- Όλα εν λευκώ!
- Ο ανθρώπινος εγκέφαλος διαθέτει GPS!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ειρήνη Παπαδοπούλου: «Οι άνθρωποι με ωραία εμφάνιση δεν τα βρίσκουν πιο εύκολα στη ζωή τους»
- Τι μαγειρεύουν σήμερα; Το TLIFE Recipes έχει μια πρόταση για κάθε μέρα της εβδομάδας...
- ΖΩΔΙΑ: Εβδομαδιαίες προβλέψεις από 19 μέχρι 25 Αυγούστου. Τι υπόσχονται τα άστρα;
- Katy Perry- Scarlett Johansson: ποια φόρεσε καλύτερα το Dolce&Gabbana φόρεμα;
- Κέρδισε 3 παιδικά σετ Disney "Αεροπλάνα"
- Κώστας Μαρτάκης: «Δεν έχω απωθημένα»
- Cora Corre: αυτή είναι η επόμενη Cara Delevigne
- Δημήτρης Αβραμόπουλος: «Νέος γεωπολιτικός ρόλος για την Ελλάδα»