Χρυσό χριστουγεννιάτικο κέικ (Χωρίς αλεύρι)
Προσθήκη στα αγαπημένα
ΥΛΙΚΑ1 ½ φλ. χοντροκομμένα παστά δαμάσκηνα
1 3/4 φλ. χοντροκομμένα παστά χρυσόμηλα
1 3/4 φλ. ξανθά σταφιδάκια
175 γρ. (3/4 φλ.) ξεπαγωμένο βούτυρο
1 φλ. ζάχαρη
½ φλ. μπράντι
3/4 φλ. μαρμελάδα πορτοκάλι
2 1/4 φλ. (225 γρ.) αλεσμένα αμύγδαλα
2 κουταλιές σησάμι
3 κάρδαμα (ολόκληρα) τα σποράκια τους
½ κοφτό κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
3 μεγάλα αβγά, ελαφρά χτυπημένα
Για γαρνίρισμα:
Έτοιμα «φρουτάκια» από αμυγδαλωτό ή γλυκά κουταλιού, καλά στραγγισμένα και στεγνωμένα (προαιρετικά)
Λίγη ζεσταμένη μαρμελάδα χρυσόμηλοΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζετε
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150°C και ντύνετε τη βάση μιας φόρμας διαμέτρου 20 εκ. με διπλή αντικολλητική λαδόκολλα και ύστερα ντύνετε και τα πλευρά, πάλι με διπλή λαδόκολλα, με τρόπο που να εξέχει πάνω από το ύψος της φόρμας 10 εκατοστά.
Ανακατεύετε τα αλεσμένα αμύγδαλα, το σησάμι, τα σποράκια του κάρδαμου και το τζίντζερ σε σκόνη στο κρύο μίγμα της μαρμελάδας. Ύστερα, ανακατεύετε μέσα με ξύλινο κουτάλι τα αβγά μέχρι να ενσωματωθούν.
Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνειά του και το ψήνετε στο φούρνο για 1 ώρα και 40 λεπτά. Ύστερα, το βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε το κέικ να κρυώσει εντελώς μέσα στη φόρμα του. Όταν κρυώσει, το βγάζετε από τη φόρμα, αφαιρείτε τη λαδόκολλα, το επιστρέφετε στη φόρμα του (καθαρή και στεγνή) και το σκεπάζετε ερμητικά με αλουμινόχαρτο. Αντίθετα με τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα κέικ, δεν χρειάζεται να «ωριμάσει» για να το σερβίρετε. Πριν το σερβίρετε, το γαρνίρετε, αν θέλετε, με έτοιμα «φρουτάκια» από αμυγδαλωτό ή γλυκά κουταλιού που θα κολλήσετε με λίγη ζεσταμένη μαρμελάδα χρυσόμηλο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Χρυσό χριστουγεννιάτικο κέικ (Χωρίς αλεύρι)
- Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ζύμη σαμπλέ
- Christmas Cake
- Χριστουγεννιάτικα μάφιν με μπαχαρικά
- Χριστουγεννιάτικα μπράουνις
- Χριστουγεννιάτικα αμυγδαλωτά μπισκότα με κανέλα
- Gingerbread Biscuits
- Γαλοπούλα µε κόκκινο γλάσο
- Κοτόπουλο με αρωματικά
- Κοτόπουλο γεμιστό
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Χρυσό χριστουγεννιάτικο κέικ (Χωρίς αλεύρι)
- Christmas Cake
- Χριστουγεννιάτικα μπράουνις
- Χριστουγεννιάτικα μάφιν με μπαχαρικά
- Χριστουγεννιάτικα αμυγδαλωτά μπισκότα με κανέλα
- Gingerbread Biscuits
- Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ζύμη σαμπλέ
- Γαλοπούλα µε κόκκινο γλάσο
- Μηροί κοτόπουλου με γιαούρτι και μπαχαρικά
- Κοτόπουλο με αρωματικά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές